鸡蛋和它是天生一对,坚持每天吃一点,刮油排宿便,小肚腩不见了
导读: 如果您上一次厕所,每次蹲的时间超过20分钟,就说明您可能有严重的"便秘",而长期便秘,不仅会引起腹胀,而且还会导致食欲下降,脾胃功能差,形成恶性循环,特别是一些女性,如果长期便秘,体内的毒素和代谢产物不能快速排出,就会表现出皮肤暗沉、精神差等症状,所以无论男女,在日常的饮食中,除了要多运动、多喝水,还要多吃一些润肠通便的食物。
而今天我给大家介绍的这种蔬菜,它被称为"天然泻药",和鸡蛋是绝配,坚持每天吃它,刮油排宿便,小肚腩不见了,它就是很多人都爱吃的"韭黄"。
韭黄又称黄韭、韭芽、黄韭芽,它口感柔嫩鲜美,是一种高档的保健蔬菜,据研究,韭黄中含有丰富的粗纤维、蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养物质,其中含有的大量粗纤维,能促进肠道的蠕动,起到刮油排宿便的作用,而其他营养物质,对胃肠道、脾、胰等脏器均有很好的保健功效,所以我建议大家,每周至少吃2-3次韭黄呢!接下来我就把韭黄炒鸡蛋的做法分享给大家。
【原材料准备】: 韭黄300克、鸡蛋2个、淀粉5克、胡椒粉、食盐、小米椒、食用油、清水适量。
【韭黄炒鸡蛋的做法】:
第一步:大家买韭黄时,尽量买色泽偏黄的韭黄,这种韭黄最香,把买回家的韭黄放入到清水中,然后将韭黄白色部位在水反复的摇晃七八下,这样可以去除白色部位沾上的泥土,接着再用流水将韭黄冲洗干净,最后把韭黄切成小拇指长的段状备用。
第二步:淀粉放入到碗中,然后加一茶匙的水,然后将鸡蛋放入到淀粉水中搅拌均匀,在蛋液中加少许淀粉水,可以使煎熟的鸡蛋吃着更细嫩更滑,这是炒鸡蛋的小妙招,大家可以记一下。
第三步:将锅烧热后放入少许油,油温烧到6成热时,把韭黄、小米椒放入到锅中,大火将韭黄炒到断生即可起锅备用。做韭黄炒鸡蛋,一定要先炒韭黄再炒鸡蛋,因为鸡蛋炒熟后放的时间过长,鸡蛋就会塌陷回缩,导致鸡蛋不鲜嫩。
第四步:锅中再多放一点油,将油烧到冒烟时,沿着锅边将蛋液放入到锅中,然后慢慢地搅拌蛋液,这样可以使鸡蛋煎得更香,接着等蛋液完全凝结即可。
第五步:将炒熟的韭黄、食盐、胡椒粉全部放入到锅中,大火继续翻炒七八下即可起锅食用。千万不要久炒,否则韭黄会出大量的水,导致韭黄不鲜嫩了。
像我这样做的韭黄,韭黄和鸡蛋都吃着又嫩又香,做好的韭黄炒鸡蛋一定要趁热吃,如果放的时间过长,韭黄会出大量的水,鸡蛋冷却后也会变腥。做韭菜炒鸡蛋时,不要放生抽、鸡精、味精等增香增色的调料,因为韭黄和鸡蛋本身就是鲜香味十足的菜肴。
韭黄被称为"天然泻药",和鸡蛋是绝配,每天坚持吃它,刮油排宿便,小肚腩不见了! 本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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