明日白露，再忙别忘咬3根蒸2白忌1物，滋阴润燥，轻松度秋

　　＂道狭草木长，夕露沾我衣＂ ，秋意渐浓，也将迎来秋季里的第三个节气—白露。寒生露凝，作为一个象征由热转凉的重要节气，白露到来，也意味着夏日的闷热即将结束，天气将逐渐转凉，寒气与日俱增，气候也会变得干燥起来。
　　老传统里，素来讲究饮食要顺应节气特点来调整。作为一个热与凉之间变换的重要节气，白露将至，我们在饮食上更是要注意，只有吃好了、吃对了，才能有充沛的精力来迎接秋冬季节。
　　明日白露，再忙别忘：咬3根、蒸2白、忌1物，合理饮食，滋阴润燥，轻松度秋。 咬3根（根类食物）
　　1、土豆
　　作为最常见的块根类食物，土豆物美价廉，还和小麦、稻谷、玉米、高粱一起被称为世界五大作物。土豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，其中维生素含量是所有粮食里面最全的。不过，土豆中的淀粉含量较高，在吃土豆时，记得减少其它主食的摄入量，避免长肉。
　　【推荐食谱：酸辣土豆丝】
　　食材准备：土豆2个、大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽2勺、米醋1勺
　　1、土豆去皮洗净，刨成细丝状，放入清水中浸泡30分钟，将多余的淀粉泡出来，再热水下锅，焯烫30秒后，捞出来过下凉水，沥干水分备用；大蒜切末，干辣椒斜切成段；
　　2、热锅加油，放入蒜末和干辣椒爆香，再倒入土豆丝，大火翻炒至土豆丝变透明后，往锅中加2勺生抽、1勺米醋，炒匀即可出锅。
　　2、红薯
　　除了土豆外，红薯也是较为常见的根类食物，经常作为主食出现在我们的家常餐桌上。在李时珍写的《本草纲目》中，是这么提到红薯的，＂甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴＂，这里面提到的＂甘薯＂就是红薯。
　　白露吃红薯的习俗自旧时候起就有，对此，民间还有句谚语道，白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
　　【推荐食谱：奶香烤红薯饼】
　　食材准备：大一点的红薯1个、鸡蛋1个、面粉1勺、牛奶适量、白糖1勺、黑芝麻少许
　　1、红薯去皮洗净，切成小丁后放入碗中，敲入1个鸡蛋，再加1勺面粉、1勺白糖，分多次少量倒入牛奶，过程中不断搅拌，直至变成稠稀适中的状态；
　　2、用一个大勺子将红薯面糊团成饼状，放在烤盘上，表面再撒点黑芝麻，然后放入烤箱中，180度上下火，烤25分钟，一道香脆的红薯饼就做好了。
　　3、茭白
　　茭白，是在我国南方地区比较常见的一种夏秋季节应季蔬菜，也是长在江湖等水里的一种根类食物。茭白中含有赖氨酸等17种氨基酸，当中也包括人体所必需的一些氨基酸，具有很高的营养价值，白露吃滋润又解燥。
　　【推荐食谱：茭白炒肉】
　　食材准备：茭白2根、猪肉100克、青椒1个、大蒜2瓣、小米辣2个、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺
　　1、猪肉洗净切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；茭白剥好后切薄片，大蒜切末，小米辣切斜刀；
　　2、热锅加油，先倒入猪肉，炒至肉变色后，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入茭白，大火翻炒至茭白变软后，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。
　　蒸2白（白色食物）
　　1、蒸山药
　　秋天，是山药大量上市的时节，这个时候的山药千万别错过了。山药表面带有的黏黏的汁液，主要成分为黏蛋白，可以帮助我们滋阴润肺。山药适合的吃法也非常多，下面这道清蒸山药，做法简单，味道却一点也不赖。
　　【推荐食谱：蒸铁棍山药】
　　食材准备：铁棍山药适量、白糖少许
　　1、铁棍山药清洗干净，将表皮带有的泥土冲洗掉，然后切成段状，放入蒸锅中，隔水开蒸；
　　2、从蒸锅开始上气算时间，蒸20分钟左右，到能用筷子轻松扎穿的程度即可，吃的时候可以蘸点白糖。
　　2、蒸鸡肉
　　鸡肉属于白肉类食物，蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，并且跟猪肉相比，鸡肉中蛋白质的氨基酸组成要跟人体更接近一些。白露时节气候干燥，不妨做一道清蒸鸡肉，吃起来不油腻，肉香味十足，还能补补身子。
　　【推荐食谱：清蒸鸡肉】
　　食材准备：鸡肉300克、生姜3片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺
　　1、鸡肉清洗干净，温水下锅，加1勺料酒，大火煮至水开后，撇去煮出来的浮沫，将鸡肉捞出来清洗干净，沥干水分后放入碗中，加2勺生抽、1勺蚝油，抓匀后再放入生姜，腌制1个小时；
　　2、将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，隔水蒸30分钟左右即可，蒸出来的鸡肉鲜嫩不柴，清爽不油腻，吃起来特别香。
　　忌1物（油炸食物）
　　白露到来后，秋意将越来越明显，这其中非常有代表性的一个气候特点，就是干燥，因此我们常常会觉得口干舌燥。这时候如果还吃一些经过高温油炸的食物，既油腻不好消化，还会让我们觉得更加干燥，加重秋燥天带来的不适。因此，油炸食物在这个时节还是少吃为好。
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