孩子爱吃的皮蛋瘦肉粥,美味鲜香又营养,好吃易实操的早餐美食
孩子爱吃的皮蛋瘦肉粥,美味鲜香又营养,好吃易实操的早餐美食
现在很多父母对于孩子的营养补益非常关注,尤其是对于婴幼儿的膳食需求,这个系列的美食大多追求软嫩营养,这就对食材的选择以及烹饪技法带去了一定难度。
就拿早餐来说,但凡孩子已经断奶,开始吃饭,很多父母都会用"奶+粥+糊"的形式让孩子渐渐脱离母乳的喂养,到了两岁左右,基本上早餐粥就成为了孩子一天营养的开始。
就拿自家孩子来说,两岁左右的时候自己就开始了解各种营养粥的制作,而今天分享的这款皮蛋瘦肉粥就是家中孩子最爱吃的肉食粥羹款式。
而且这款美味操作起来非常简单,口感略淡,鲜香味美,如果你也想在家烹饪这款美食,不妨来看看它的实操步骤吧。
【美食名称】:皮蛋瘦肉粥
【准备原料】:猪里脊或者牛里脊100g,皮蛋三个,优质大米150g,两勺料酒,1g的盐和鸡精,10克淀粉,少许的葱花和胡椒粉。
相对于食材的配备来说,个人建议选牛里脊,毕竟猪是杂食性动物,即便猪里脊的营养层次也非常的高,相对于同等层次的肉食品种而言,牛肉的营养更甚,蛋白质的优质程度更高;当然了,如果你不喜欢"红肉",也可以用鸡肉代替,风味上都差不多。
【烹饪第一步】:首先把里脊肉切薄片或细丝,倒入一个碗中之后,把准备好的盐,淀粉,料酒加入其中,反复抓捏30秒后,冷藏腌制15分钟备用。
【烹饪第二步】:准备一口煲粥的砂锅,先把大米淘洗干净放入其中,加入没过大米2.5cm的清水,浸泡15分钟后用中火熬粥,直至形成微微粘稠的粥羹质感;之后把准备好的肉片或者肉丝倒入锅中,搅拌几下,直至肉片泛白后,盖上盖,转小火焖煮5分钟。
【烹饪第三步】:最后把剥壳切成小碎丁的皮蛋放入其中,沿着锅边淋上少许的食用油,加入少许的鸡精和胡椒粉调下味,搅拌几下,开盖继续煮三分钟,就可以撒些葱花出锅品尝了。
相对于操作步骤来说,整体的过程应该是非常明了且简单的,而且食材配备也不复杂,如果家中没有砂锅的话,也可以用常态的电饭煲烹饪,操作过程只会更加的简单省时哦。
可口的美食今天就分享到这里,如果你也想了解更多美食知识或见闻,不妨多多关注我吧。这里是食味流年,我们明天不见不散。
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