秋天来了,喝虫草花菜干汤
今天我们来学习制作:虫草花菜干汤。据研究,虫草花具有抗癌、提高免疫力、降血糖、双向调节雄激素样作用、抗衰老等功效。虫草花,加上菜干、无花果等,清热润肺,止咳平喘,健胃清肠,养心益肾,适合秋燥时进食。
017 虫草花菜干汤:
材料:
虫草花(15g)、菜干(30-50g,洗净!)、无花果(10g)、龙骨(猪脊骨,250g,切块)、红枣(4、5枚,去核)、生姜(3、4片)。
煮法:
上述材料均洗净。首先,龙骨、加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。在汤锅中,加入处理好的龙骨、虫草花、菜干、无花果、红枣、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅拌均匀,稍放凉即可食用。
功效:
清热润肺,止咳平喘,健胃清肠,养心益肾等。
注意:
1、本汤偏寒凉,胃肠虚寒者,不宜多食;
2、若怕汤性较寒凉,生姜可适当加量;
3、咳嗽者,可酌加南杏仁、北杏仁等;
4、适合体虚、肺燥、糖尿病、减肥者;
5、汤虽味好,适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。
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