不吃肉能长寿?研究却发现多吃肉的老人或许更长寿,你做对了吗
什么?!我没有听错或看错吧,老人吃肉或许更长寿!不都说吃素才长寿吗?现代生活,吃素已悄无声息地成为一种时尚,人们更喜欢把它与健康联系在一起,似乎素食主义才适合当下的身体健康。
可从健康生活理念的角度上来看,尤其在食物摄入营养上,如果不吃肉光吃素,没有了肉类、水产类、蛋类、奶制品等动物性来源,就相当于没有了优质蛋白质的摄入,长期养成这样的饮食习惯,不仅不会对身体健康有益,还极有可能增加营养不良的发生概率。
对于需要蛋白质摄入的老人来说,更需要优质蛋白质的参与,从而避免肌肉衰减过快,甚至是增加肌少症的发生概率。
所以,如果老人是为了控制体重,以及自身病情考虑,那么不吃肉绝对不是好的膳食结构。既然如此,为什么又说老人多吃点肉或许更长寿呢?
可能在很多人的印象中,都认为老人"千金难买老来瘦"对身体健康最有利,但事实上却不是。曾有大量研究证明,体型偏瘦的老人,更容易暴露更多的健康问题,如肌少症等等。相比于瘦的人,年老者偏胖更有助于自身健康,如在患有消耗性疾病上,微胖的老人会更占优势。
还有来自十一个国家联合研究所指出的,相比于吃素的老人,吃肉的老人患癌风险会相对较低,或许会更长寿。其原因是因为老人每天摄入适量的蛋白质,有助于降低死亡率,对肝脏的代谢功能也有一定的帮助作用。
老人每天应该摄入多少蛋白质?根据中国营养学会给出的标准,老年人每天每公斤体重需要1.2~1.5g的蛋白质,即如果是60公斤的体重,还是中体力劳动者(钢筋工、锯木头、拖拉机运输等),那么每天需要摄入的蛋白质含量大约为80g;
若轻体力活动(教室、讲师、办公室职工、做家务等),每天需要的蛋白质摄入量大约是60~70g。
在这个基础上摄入富含优质蛋白质的食物,除了肉类要健康地吃,选择瘦肉、水产类、去皮的禽类,每天摄入总量在75g以下,还要适量进食蛋制品、奶制品,有助于老年人补充优质蛋白质。
吃法上,为身体健康考虑,更建议老年人选择蒸、煮、炖的方式,避免烹饪过程中产生致癌物,对机体不利。
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