秋风送爽,步入秋天后天气渐渐转凉。眼下正是瓜果成熟的季节,大量的蔬果也在此刻成熟,那我们怎么能错过呢? 秋季因为天气变化,应该以清淡为主。明日秋分,咱们适合吃什么菜呢?听我来跟你说一说吧! 推荐菜一、清炒红薯叶 所需食材:红薯叶子,大蒜,红椒,盐,油。 菜谱做法: 1、红薯叶子清洗干净,放入烧开水的锅内炒制,焯好水后捞出。 2、锅内倒油,放入蒜末和红椒段炒香,把切好的红薯叶子倒入锅内翻炒均匀。 3、往锅内加入适量的盐调味,翻炒均匀,把盐炒化掉,就可以出锅了。如果想要味道鲜美一点,您也可以加上一点提鲜的调味料,比如虾皮粉、香菇粉,或者咱们平时比较常见的鸡精也是可以的。 红薯叶子也就还能再吃两天,红薯长大后叶子就要变老了,趁着秋分赶紧再吃上一两顿吧! 推荐菜二、蒜蓉木耳菜 所需食材:木耳菜,蒜蓉,盐,油。 菜谱做法: 1、木耳菜清洗干净后,倒入烧开水的锅内焯一下水,焯好水后捞出。 2、锅内倒油,放入蒜末炒香,把焯过水的木耳菜倒入锅内翻炒均匀。 3、加盐调味,炒到盐全部融化后就可以出锅了。 木耳菜也是这个季节的应季蔬菜,这样炒来吃,特别的肥美,趁着结束之前赶紧炒上一盘吃吃吧! 推荐菜三、茄子饼 所需食材:秋茄,韭菜,面粉,鸡蛋,盐,油。 菜谱做法: 1、韭菜洗净,切成末。茄子削去外皮,切成细末。把茄子和韭菜分别用盐腌制一下。 2、往茄丁里面加一个鸡蛋搅拌均匀,倒入适量的面粉搅拌,最后再放入腌制过的韭菜搅匀。 3、锅内倒油,放入茄糊小火煎制,煎到茄饼两面金黄就可以出锅了,吃起来咸香可口。 茄子虽然说一年四季都有,但是眼下这个时候的秋茄是最好吃的,但是再过几天,下霜后就不能吃了,所以趁着这时候赶快吃吧! 以上这三道菜蔬菜趁着秋分前后赶紧尝一尝,过了就等明年再吃了, 喜欢哪种做法?赶紧收藏起来,有空的时候试试吧!