餐桌上常见的人工合成食品,经常吃对身体有害,别频繁往嘴里送
现代人每天的饮食都会比较丰富,基本上中午都会稍微多弄几样菜,每天可以摄入的食物种类会丰富很多,不像以前条件差的时候,每天能吃的食物,也就那么几样。
饮食变得丰富,与生活水准变高有关,还有就是随着社会发展,食材也变得丰富了很多,出现较多的再加工食物,其中,就出现了不少人工合成的食品,大家好像都挺爱吃的。
划重点:餐桌上的一些常见的人工合成食品,吃多对健康无益,尽量少吃。
鲜嫩爽滑的鸭血
近些年来,火锅比较受大众喜爱,现已进入秋季,气温逐渐降低,火锅马上就可以约起来了,而在吃火锅时,多数人都会点上一份鸭血。
只需一会,鸭血就可以吃起来了,鲜嫩爽滑的口感,让人忍不住会多吃几口。可是,很少有人会知道火锅当中的配菜之一——鸭血,并不算是真正意义上的鸭血,大多是人工合成的,才会如此鲜嫩。
这种人工合成的鸭血,并不建议常吃,里面会含有一些添加剂,过多摄入,容易给身体带来不必要的损伤。
火腿肠、烤肠
说到这两样食物,不少人可能已经开始流口水,主要是在日常中太多见了,油炸、烧烤、火锅,以及早餐中,都有可能会加入火腿肠、烤肠,关键是吃起来比较香。
好吃是毋庸置疑的,却不适合多吃,只因火腿肠和烤肠当中含有的肉,大多不是真正的肉,而是人工合成的肉,最主要的成分还是淀粉。
吃起来比较的香,都是香精以及其它添加剂的作用,不仅如此,火腿肠和烤肠当中含有的盐分也比较多,再通过烧烤、油炸的方式烹饪出来,人体摄入到的有害物质更多,更容易增加患病的风险。
人造木耳
木耳吃起来比较清爽,也算是餐桌上的一个常客,能作为很多菜肴的配菜,不管是凉拌还是煮炖,还是清炒和烧汤,都是可以适量放入。
正常来说大家吃的都会是干木耳,有的家庭是常年都会备着,因需求增多之后,有些商家看到了商机,为降低成本,就会通过一些方式,制作出人造木耳,也就是所谓的假木耳。
吃上去好像没有太大分别,但仔细留意,还是可以看出差别,一般来说,人造的木耳吸水性比较差,还可闻到一股怪味,在食用木耳之前,可简单分辨一下,以免给身体带来损害。
人工合成的食品中,都会含有哪些危害健康的成分?
反式脂肪酸:一些起酥类加工食品、甜品当中会含有人造黄油,摄入较多的话,也就容易摄入很多的反式脂肪酸。
反式脂肪酸是心脑血管疾病的祸首之一,如果不想被此种问题盯上,或者因它而失去生命,还是尽量少吃为好。
肉胶:这种成分其实是很多海鲜肉丸或者海鲜加工食品,以及肥牛、肥羊卷,还有含柳字人工合成食品中都会有的,主要就是将边角肉粘合制作成一些成品,再加入一些调味剂,吃起来就很鲜美了。
但人体摄入过多,并不会有益健康,会破坏人体的身体平衡,给疾病制造机会,更关键的是无法吸收到人体必需的营养物质。
盐、糖、油含量高:有很多加工合成的食物,会含有较多的糖、盐和油,就比如说罐头、香肠、烤肠、果汁,这些食物中含有的糖、盐和油都比较多,过多摄入之下,对血管、肠胃以及其它脏腑,都会产生不利影响,还可能引发肥胖。
想要吃得健康,多吃天然食品会更有益健康!
所谓的天然食品,就是指蔬菜、水果和全谷物食物,还有就是一些禽畜肉类,以及鱼虾、蛋,这些食物合理摄入,不仅不容易给身体带来伤害,还能帮助人体补充到足够的营养素。
其中,值得一提的就是谷物摄入,现代人也是容易存在一个错误,就是总喜欢吃精细的谷物,对于全谷物食物不是那么的喜爱,会觉得过于粗糙,味道也不是那么好。
但其实在摄入主食期间,应该粗细搭配着吃,才能平衡人体摄入碳水的水平,只是一味地吃精细谷物,会容易摄入过多的低质量碳水。
低质量碳水变高之后,容易转化成为脂肪,也就可能会增加患上三高的风险。以及其它问题,比如肥胖、脂肪肝、冠心病或者其它疾病,所以,摄入谷物时,还是要搭配全谷物食物,或者是薯类、玉米。
平日的饮食,还是应该有点讲究的,不能吃得太过随意,当然,也不是说就不能吃人工合成食品,而是说尽可能地少吃,再便宜美味,也是要考虑自己的健康。参考资料:
1. 《人工合成色素与肉制品》·谷俊华,黄斐,许昌职业技术学院
2. 《食品营养学小论文-添加剂和人体健康》·杨琼芳,食品添加剂使用存在的问题及对策
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