江苏男子喜得爱女，为其埋下女儿红，26年后女儿出嫁，酒咋样

　　#头条创作挑战赛#
　　在我国，很多地方都有这样的习俗，就是女儿出生之后，父母都会买回一坛好酒，有些是自家酿造的，然后装在一个小坛子里，坛口用红布盖上，瓶身还贴上红色的纸，纸上写着＂女儿红＂三个字，然后埋在自家的院子里，等到女儿出嫁的时候再挖出来。
　　这一习俗在江浙地区很常见，后来其他地方的人也都纷纷效仿，以此来表达自己对女儿的浓厚的爱以及对女儿出嫁时的不舍。
　　江苏的黎大哥便是如此，26年前喜得爱女，但是激动得不得了，立马就定制了一个＂女儿红＂的酒坛，又买了6瓶飞天茅台将坛子装满，再用红布封坛。
　　这不马上就是女儿出嫁的日子了，黎大哥将26年前埋下的＂女儿红＂挖出来，那么挖出来的酒变成啥样了呢？
　　街坊邻居听说了这事也都纷纷来黎大哥家看热闹，看看黎大哥埋了26年的＂女儿红＂到底变成啥样。
　　黎大哥挖酒的时候，不少邻居都来围观，有的还拿出手机拍照录视频，等黎大哥把酒挖出来之后发现坛口的红布已经变黑，外面贴着的＂女儿红＂的纸也不见了，将坛子抬起来，好像里面的酒变少了。
　　黎大哥立马想到了一个最坏的结果——＂跑酒＂，黎大哥难以置信地将坛口的盖子和红布打开，一打开更坏的结果出现了，里面的酒完全没有酒味，甚至还散发出一股难闻的气味，这是怎么回事呢？看看行家是如何解释的。
　　一 存酒环境不行
　　虽说＂女儿红＂就是土埋的比较正宗，但是土埋酒其实是一种很不现实的做法。
　　首先，土壤不透气，还很潮湿，遇到雨天就更老火了，大量的雨水渗透下去，坛口处就很容易受到腐蚀，要是坛口处出了问题，跑酒那是自然的。
　　其次，土壤里有很多污染物以及细菌，时间久了对酒水有很大的影响，尤其是坛口漏气的时候。
　　最后，土壤的温度很难控制，埋得太浅，阳光照射时温度会很高，埋得太深，遇到雨天，温度又太低，一来二去就导致白酒变质。
　　二 坛口密封不够好
　　黎大哥的这坛酒最大的问题还是因为密封不到位，虽然瓶口处封了几层红布，外面又盖上一个盖子，但是由于时间太长，坛口处很多地方都受到严重的腐蚀。
　　如果黎大哥选择一些不易被腐蚀的东西来封坛可能会好一些。
　　存酒除了要考虑存酒环境和密封之外，还需要考虑哪些因素呢？
　　藏酒除了选对环境和做好密封之外，所选择的酒很重要，首先得是纯粮食你按照的酒，不能含有其他添加剂；其次，白酒的度数要高，最好是在53度左右，这个区间的白酒比较稳定，分子之间缔合得很牢固，放久了也不容易挥发，能够避免跑酒的现象。
　　对于存酒，行家更建议存酱香酒，因为酱香酒含有丰富的酸类物质，能够在存放的过程中发生一系列的化学反应，从而产生各种想类物质。
　　对于藏酒，很多人都喜欢选择茅台酒，但是如果你只是普通家庭，那么藏茅台酒是没有必要的，市面上有不少类似茅台酒的酱香酒，比如下面这两款。
　　老珍酒
　　珍酒被誉为＂易地茅台＂，它跟茅台酒还有一层深厚的关系，珍酒是为了给茅台做试验而诞生的一款酒，虽说试验失败了，但是新诞生出来的珍酒也别有一番风味。
　　老珍酒是珍酒的入门级产品，价格是很多人都可以接受的，因此村这样的酒，要是成功了自己还能喝到一口陈香的老酒，要是存毁了损失也不大。
　　缘得仿台酒
　　缘得仿台酒跟茅台来自同一个地方，都是贵州茅台镇上的优质酱酒，该酒采用传统的＂12987＂坤沙工艺，酿出的酒质量等级为优级。
　　虽然它的名气不大，但却是很多行家的口粮酱酒，也有人把它当作茅台的平替，闻香干净自然，能感受到明显的酸感，酱香味偏浓，没有任何邪杂味，空杯留香也很持久，入口绵柔细腻，甜中带酸，满口生津，饮后回甘绵长。
　　土埋酒其实风险很大，建议大家还是不要盲目跟风，容易弄巧成拙。
　　对于江苏男子为爱女埋下＂女儿红＂，26年后再挖出来的事情你有什么看法呢？