癌细胞可以被饿死？营养都在汤里？4个饮食误区，患者要认清

　　太无知了！肿瘤怎么可能随随便便被饿死？你这是害了自己啊！诊室里，老刘耷拉着脑袋接受医生的批评。
　　老刘今年57岁，三个月前做了胃癌手术，回家后在网上搜索相关信息，看到有科普说，吃得太好会加速癌细胞的生长，癌症患者要注意忌口，宜清淡饮食，这样才能饿死癌细胞。
　　老刘深信不疑，开始注意自己的饮食，发物如鸡蛋、鸡肉、牛肉等一概不吃，其它肉也不吃，每天只靠着一些蔬菜水果维持基本饮食需求，自认为这样就可以让癌细胞会缺乏营养而被饿死。
　　可结果并不如人意，老刘本来身材微胖，饿了三个月，从75公斤到不足50公斤，变得瘦骨嶙峋，家人赶紧带他到医院复查。
　　医生看到虚弱不堪的老刘，听完家属的描述后，直摇头，这人再饿下去，癌症迟早复发，生命就危险了！
　　一、癌细胞可以被饿死吗？
　　医学上的确有一种针对癌症的饥饿疗法，它主要通过抑制肿瘤营养、能量的供应等方式，最终实现饿死肿瘤细胞的目的。但这种饿死和患者通过清淡饮食或禁食来饿自己的方式完全不同。
　　1971年，Folkman首次提出了肿瘤饥饿疗法这一设想，他通过单克隆抗体中和内皮细胞生长因子来抑制肿瘤血管生成，切断肿瘤细胞的血液和营养供应使其饿死。
　　2012年，浙江大学肿瘤研究所胡汛教授团队提出了一种新的治疗肿瘤的方式。因为肿瘤细胞需要吃东西才能生存和生长，葡萄糖是肿瘤细胞必须吃的东西，剥夺葡萄糖，理论上肿瘤细胞就会死亡。此后，该研究团队用碱破坏肿瘤中乳酸根和氢离子的协同作用，从而快速有效地饿死了肿瘤细胞。但此概念更多地停留在试验阶段，并未有更多充足明确的证据来证明。况且，饿死只是通俗说法，并非大众认为的简单不进食。
　　况且肿瘤其实不怕饿，患者即使什么也不吃，体内的肿瘤细胞依然会从其他身体组织中获取营养。且肿瘤患者的蛋白质代谢、脂类代谢均异常，易导致高血糖、高血脂、微量元素水平异常减低等，这最终会使得患者摄入的营养持续减少，且由于吸收功能下降，患者进一步厌食，体重下降，全身衰竭乃至最后死亡。
　　因此，癌症患者饮食上反而要注重补充营养，尽量让自己有足够的体力和免疫力来对抗肿瘤。
　　二、癌症患者还需认清这些营养误区
　　在中国，吃被摆在一个十分重要的高度，老百姓普遍都注重吃，肿瘤患者及家属每次就诊更是离不开问医生一句该吃什么、不该吃什么。即便如此注重吃，很多患者及家属仍存在很多误区，一不小心就让患者吃了亏。
　　1、忌食发物
　　有患者认为鸡蛋、鸡鸭牛羊肉、海鲜等是发物，吃了会诱发疾病，让病情更严重，因此不能吃。浙江肿瘤医院中西医结合科主任姚庆华表示，所谓发物，大多是因为有部分人群会对其产生过敏现象，但从营养价值而言，只有蛋白质、脂肪和微量元素，这三大营养元素之分，而且并没有证据表明所谓的发物会导致癌症的复发和恶化。因此，癌症患者不必对发物完全忌口。
　　换句话说，只要患者不会对这些食物产生过敏反应，便可以适当食用。
　　相反，在放、化疗中，有许多患者因为限制了饮食中营养物质的摄入，造成营养不良，不能耐受放疗和化疗而影响了康复，甚至中断了治疗。因此癌症患者更需要补充营养，增强机体的免疫力。
　　所以，总的来说，肿瘤患者不应过分限制饮食，即便忌口也要因患者个人情况、所得肿瘤类型以及治疗方法而所不同。如胃癌患者应忌食熏制食品、刺激性调料等；食道癌患者忌食过热饮料、酒精；肝癌患者应忌食油炸、刺激性食品；胆囊癌患者忌食高脂肪食品；肠癌患者忌食加工肉食等。
　　2、精华都在汤里
　　很多患者认为，高汤经过长时间炖煮之后，精华都在汤里面，这种想法是错误的。其实，高汤中营养素的含量，一般只为原材料的510。单纯喝汤，只会增加饱和脂肪酸的摄入，而人体所需的优质蛋白并不能得到有效补充。所以，要将汤和肉一起进食，吃肉喝汤，以肉为主，这样才能较为全面地补充营养。
　　3、盲目相信补品
　　丰富营养，不是乱吃。有些病人听说要补充营养，就去买一大堆保健品、补品来吃。美国加州圣地亚哥海军医疗中心肿瘤放射科主任布拉恩拉文达博士曾在顶级期刊中撰文指出，过度摄入营养补品会降低放化疗的有效性，文中他建议癌症患者，在放化疗期间不要大量服用营养补品，更不要轻信广告的宣传，一味迷信滋补品的作用。
　　南京鼓楼医院肿瘤中心主任刘宝瑞教授也建议，癌症患者补充营养，应根据自身的评估结果，在医生的指导下做针对性的补充，而不是依赖营养保健品。
　　三、得了癌症，5种食物注意补充
　　原国家卫计委发布的《恶性肿瘤膳食指导》建议，癌症患者在饮食上要注意选择以下5种食物。
　　1。谷类和薯类：每天摄入200g～400g为宜。
　　2。动物性食物：适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入，每天摄入50g～80g为宜。
　　3。豆类及豆制品：每日摄入约50g。
　　4。蔬菜和水果：推荐蔬菜摄入量300g～500g，水果摄入量200g～300g。
　　5。油脂：使用多种植物油作为烹调油，每天在25g～40g。
　　另外，多数患者在接受放疗期间会出现口干、咽痛、恶心、厌食，有时还可引起口腔、食道等处的放射性炎症。此时，需要采用流质或半流质饮食为主，以便于下咽，肉类可以剁碎一些，蔬菜水果可榨成汁食用，避免味道太浓的食物，少食多餐，尽量保证每日有足够的能量、蛋白质和蔬菜水果的摄入。
　　总结：饿死肿瘤属于医学概念，患者不应该盲目尝试。不吃不喝、过度节食不可取，而应适当控制饮食、调整饮食结构，平衡膳食，补充营养，提高免疫力，这才是肿瘤治疗、身体康复的前提与保障。人人能科普，处处有新知参考资料：
　　〔1〕《饿死癌细胞疯传透出一种健康焦虑》。中国科学报。20201123
　　〔2〕《营养干预肿瘤诊疗又多一环》。健康报。20170601
　　〔3〕《癌症病人要不要补》。大众卫生报。20041027
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