吃货的甘肃秋游，牛羊肉是刻在心底的名字

　　头条创作挑战赛
　　去甘肃旅游前，短暂地陷入饮食焦虑。
　　由于不吃米饭最多只能坚持到第3天，我很担心首次西北之行出洋相，纠结着要不要买点面包、饼干或泡面，怕去新地方找不到喜欢的味道只是想到需携带额外的行李，决定算了。毕竟我已是OK，Fine的中年人，超过3天不吃米饭，又会怎么样呢～～动身前夜，在手帐里写，来一次胃肠的实验。
　　回家之后，发现竟然可以6天都不吃米饭啦！牛羊变成刻在心底的名字，我开始骄傲放纵，人的适应性和可塑性是很厉害的！！
　　在南京，偶尔也会去吃兰州拉面、品尝西北小食，但有一些味道，因为是旅途限定，很难复制，唯有记录下来，旅行的香气或许会氤氲在日常生活里。
　　由于航班晚点，抵达兰州的时候已经四点多了，住地附近很多家兰州牛肉面，就随便找了一家。没有失望，老板很爱聊天，问我们从哪里来，简短地对兰州牛肉面进行了介绍，还赠送了两枚鸡蛋。印象最深刻的是老板说，出了兰州的牛肉面，不再是兰州牛肉面，目前我是相信的。
　　兰州牛肉面的牛肉和面是分开点单，我看很多人喜吃小菜，浓郁又显厚重的红油，会让人的食欲盈满双唇，顿时就不会考虑热量了。由于十分饥饿，面很快就光盘了。
　　接着闲逛南关夜市，这里的饮食已不局限于西北区域，全国的夜市都十分雷同，但是逛过一圈后，必然要承认，这里的牛肉、羊肉是一目了然的有品质。
　　我们喝了一碗羊杂汤、买了一份洋芋片作宵夜，土豆片刚入口时脆香美味，像杨过的黯然销魂掌，我短暂地出现了想全部吃完的幻觉，这才是真正的薯片，但我实在无能为力，面对这样一份完全不同于锅巴土豆的惊奇别致，我终究还是错过了半份洋芋片，这可是我甘肃之旅最爱的食物，回来之后确实很难再次品尝。
　　次日，从兰州去张掖，没有充裕的时间吃早餐，零食随便吃了些，半天车程抵达张掖西站。饥肠辘辘准时袭来，就近在张掖西站选择了一家店铺，点了水饺、羊杂汤粉、肉夹馍，还有一盘青菜，没有机会吃米饭，好在也没有任何雷点，饱食之后往丹霞小镇出发。
　　离开七彩丹霞，又接近了饭点，附近的馆子主动向食客招手，唯有这家店忙活得团团转。进店时仅有一张小桌，又是一位热情的老板，招呼我们速速就座，闪电般拿出美味小食。
　　选了手抓羊排、酿皮、沙葱炒蛋。
　　手抓羊排蘸料惊艳，既褪去羊肉的味道，又突出了羊肉的特色，烤羊排长得也是心仪的模样，可惜再无空间拿出吃吃的爱了。西北菜份量太足，我俩最后只把羊排吃完，决定下一餐务必少点一些。
　　匆匆一天的张掖游结束后，又来高铁西站，晚餐选择了炒面，面是现拉的，劲道非常，犹豫着犹豫着决定点两份炒面，比在南京吃到的炒面的面，好太多，无奈如何卖力也只能吃半碗了。想起西北朋友曾说，南京的面不是很得劲，Ta说得，是真的心里话。
　　这一餐喝了青海酸奶，比较不适应，但很快想起了小时候的酸奶，有些味道会发酵出怀念。
　　从敦煌醒来的清晨，终于遇到了一碗小馄饨，饱餐之后去了莫高窟。
　　从莫高窟回酒店途中，去小吃街觅食。因为几位朋友不约而同推荐胡羊焖饼，立刻将这道餐列入行程，我当时瞅了几眼，依旧没看见米饭。食物拥有的力量，是总有适合想起它的时刻，在盼望的浅滩里忽闪忽现。
　　更热情的老板出现了！店主姐姐才看我一眼，亲爱的亲爱的就叫着啦，本社恐立刻笨到接不了话，不过没有影响对胡羊焖饼的判断。凉粉不钟意，倒是爽脆的黄瓜，永远不会出错！以为焖饼就酒，越喝越有，定睛一看，只是碳酸饮料呀！
　　晚间从鸣沙山回敦煌市区，决定去吃烧烤，啤酒按时出场了。
　　这家店的凉菜可口，烤串合格，但是酸辣羊肚，不仅十分震撼，也无福消受
　　每当吃不出那一份熟悉感，我会对食物和自己同时产生怀疑，好在这种时刻的出现，也是一种微妙的碰撞，人会对喜欢的味道增加别具一格的形容与烙印，却很少对不喜欢的食物说出所以然，而我如今似乎都忘记了当时的感觉。
　　在敦煌的第二天，一早去吃了豆腐脑、吃了油条，陌生感被轻轻揉碎在碗里，只是需要5元的油条，还是让我心生一点点惊讶，也有一点点开心，油不油的，也不重要了。
　　食物出现在恰好的时刻，是将旅行时的倦意熨贴妥当。那一刻，我不再想念米饭了，因为归期似乎在暗中标好了情绪的刻度。
　　在敦煌没能喝杯咖啡，比较遗憾，直到遇到这杯1L的奶茶
　　我已经很努力很努力，最后也只能喝到放夏，再次奔向鸣沙山。
　　因为觉得离炒饭的距离只有1公分，是我绝无仅有的能吃到米饭的机会啊，可心里失去了惦记之后，对食物更加随意，我想着那就回家再吃米饭吧。
　　看见西湖龙井和安溪铁观音，我很庆幸，至少三明治很难让人受伤，茶太敷衍了，充斥着陈旧感。走吧走吧，人总要学会自己长大。
　　离开敦煌前，再来一碗羊肉汤粉，然后好好告别。这是我离开喜欢之地的味觉流程。
　　敦煌是很想再次到访的地方，它有着不同于一般城市的剔透之感，走在路上听着那些古早的歌，仿佛让人穿起了那件最舒适的风衣。
　　从敦煌回到兰州，早餐也不愿思考，直接牛肉面。当时很想买点干切牛肉带回，但需要即时享用的美味，经过跋山涉水，往往会流失一些风味。那认真地在心底保存喜欢吧。
　　离开兰州之前，老铁和我一起出吃了涮羊肉，在一家绿意盎然的花园餐厅，品尝铜锅涮肉是真实的美好、流动的美好。
　　甘肃的三时三餐，每一餐都很开心。食物确实有魔力，更没想到的是，吃完涮肉，我竟然学会了骑电动车！！！即刻向高铁站一路狂奔。
　　那些想用心记住的时间和滋味，都一定一定会记住。镜头帮忙留住了画面，眼睛令画面凝结成琥珀，那些细碎的、片刻的、短暂的时光，滴落在心尖。