日常饮食中容易被忽视的添加糖
《中国居民膳食指南(2022)》中指出,成年人要控制添加糖的摄入量,推荐每天不超过50g,最好控制在25g以下。
看到这句话,很多人关注的重点可能是糖分的摄入量,而忽略了一个前提"添加糖"。
什么是添加糖呢?那就要从糖的主要来源讲起。我们在日常饮食中所摄入的糖分有两个主要来源:
1. 天然糖:就是水果、玉米、蔬菜等自然生长的植物中所含有的糖分;
2. 添加糖:是指在食物加工过程中,人为添加的糖分,如:白砂糖、糖浆、蜂蜜等;
在我们日常饮食中有很多不容易被发现的添加糖食物,今天就列举一部分供大家参考。
1. 水果燕麦片
很多人印象里燕麦片是属于很健康的食物。但水果麦片为了口感好,除了添加果干,还加了糖和油。果干本身就是将水分脱去的高糖分浓缩食物,再加上另外添加的糖分,可想而知糖分会有多高。
2.各种水果干
如:芒果干、葡萄干、香蕉片等。大部分水果本身糖分就高,将水分脱去后,糖分更是得到了浓缩,100克的水果干中,糖分含量是同样重量新鲜水果的几倍甚至于几十倍。
3. 面包
除了特别注明无添加糖的以外,无论各种吐司、全麦面包还是蛋挞等,都会多少加一些糖用来提升口感。
4. 鲜榨果汁
果汁制作过程中,会产生新鲜水果中所没有的游离糖,而游离糖和水果中的果糖最大的不同在于,果糖是被植物细胞壁保护着,称为内源性糖,内源性糖进入血流所需的时间比游离糖长很多,因此果汁的升糖速度飞快,糖友们需要特别注意。
5. 酸奶
市面上销售的酸奶,很多为了迎合消费者的口感加入了白砂糖,这类酸奶含糖量比较高。不额外添加糖的纯酸奶含糖量不高,控糖的朋友们在购买时要注意看配料表。
上是今天总结的5类添加糖含量高的食物,小编会继续为大家收集整理相关资料,请继续关注咱们"控糖指南"的后续文章。
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