秋季养肺正当时,建议多吃3种白色食物,益气补肺,健康度过秋天
进入秋季后,高温炎热的天气逐渐散去,空气中湿度降低变得干燥,昼夜温差大,此时最容易伤肺。一些体质较弱的人群,经常会感觉到鼻塞、鼻干,严重还会流鼻血,每天清晨睡醒后,总会感觉到口干舌燥,不经意间咳嗽加重,这些都是季节转换,秋燥伤肺所引起的不适症状。
肺是人体最"娇嫩"的一个器官,夏去秋来,阳气渐衰,空气变得干燥,最容易伤肺。随着季节转换,秋季的饮食也要有所调整,适量增加酸味食物,尽可能地少吃辛辣刺激的食物,以防肺火太盛,伤肺,建议多吃一些滋阴润肺的食物。
秋季养肺正当时,建议多吃3种白色食物,益气补肺,健康度过秋天。
一、山药
秋季养肺,山药是首选。在中医上认为,山药是"上品之药",属于温补的食物,经常食用也不会造成身体过度大补而出现反效果,具有良好的补肺健脾的作用,老少皆宜,大家可以放心大胆的吃。
推荐做法:【蓝莓山药泥】
1、每次处理山药时,表面的粘液总是会弄到皮肤上,瘙痒难耐实在难受,所以这次就先不去皮了。
用钢丝球把淮山药表面的泥土清洗干净,简单分割成合适的长度,然后直接放进蒸锅里大火蒸熟,时间大约20分钟左右,蒸到变软后取出。
2、稍微晾凉后剥去外皮,装进一个干净的保鲜袋里,用擀面杖来回碾压成细腻的泥状。
3、把山药泥盛在容器里,加入一勺炼乳,适量纯牛奶充分搅拌均匀,然后用裱花袋挤在盘子里,没有的话直接堆成喜欢的形状即可。
4、把蓝莓酱倒进小碗里,加入2:1的凉白开稀释泄开,最后把调好的蓝莓酱淋在挤好的山药泥上就可以享用了。
二、莲藕
秋季正是吃莲藕的好时候,无论炒菜、煲汤,还是剁馅都非常美味。另外,莲藕中含有丰富的维生素、钙、铁等多种营养物质,具有清肺健脾,益气养血的功效,秋季经常食用对身体健康很有好处。
推荐做法:【清炒藕片】
1、莲藕有七孔、九孔之分,前者口感软糯适合煲汤、煮菜,后者水分足,口感脆爽适合烹炒凉拌。
2、挑选两节九孔莲藕去皮洗净,切成厚厚的薄片,接着用清水冲洗掉表面的淀粉,然后用白醋水浸泡,防止氧化发黑。
3、准备半个青红尖椒切碎备用,大蒜、生姜切成末备用。
4、炒锅内加水,大火烧开后倒入藕片焯水,加入一勺白醋可以使藕片保持洁白,不发黑。
5、净锅加入半勺底油,下入蒜末、姜末爆香,再沿锅边烹入半勺白醋,倒入藕片,加入一勺盐、一勺味精、一勺鸡精调味,开大火翻炒均匀,最后淋入少许湿淀粉勾芡,淋入少许香油增香,翻炒均匀即可出锅装盘。
三、银耳
银耳具有清热消暑的功效,不仅仅夏天能吃,一年四季不管什么时候都可以常吃。入秋后,气温下降,天气转凉,平时多吃些银耳还能起到益气润肺,强身健体的功效。
推荐做法:【凉拌银耳】
1、把银耳提前用冷水泡发。
2、把泡发好的银耳用剪刀剪去根部,撕成小块,然后锅内烧水,大火烧开后,下入银耳煮10秒钟,然后立即捞出用冷水投凉。
3、准备一根黄瓜洗净,切成细丝,两瓣大蒜捣成蒜泥备用。
4、盆里放入一小勺麻汁,一勺蒜泥,再加入半勺生抽、一勺米醋、一勺清水,一点点盐和白糖,搅拌均匀把麻汁稀释泄开。
5、把银耳和黄瓜丝放进盆中,淋入少许香油,快速翻拌均匀,即可出锅装盘。
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