漠河的人民吃什么?
我们漠河吃东北菜,我给大家说说我们的东北菜吧,按照我个人喜好说,服务员点菜
东北,一个充满情怀的地域,饮食风格也是别具风情。细数那些地道的东北美食,保证让你看过之后止不住口水!吃货们,上菜了。第一道小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇很有东北白山黑土的生活气息,用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,名副其实的山珍野味,也是东北菜中少数发展成为高大上的菜式!酱骨头
东北名菜,依然选择东北菜系主要食材猪大腿骨,配以花椒、大料、香叶等作料长时间炖至肉酥烂,肉香浓郁,营养均衡,无法形容!溜肉段
酒席必备的菜,能不好吃?东北大菜,老少皆宜,精瘦肉挂上水淀粉,七成油温下锅,炸到外酥里嫩,出锅,倒入调好料汁,翻勺出锅,完美!!!杀猪菜
最能彰显东北人大口肉大口酒豪放性格的菜式,猪五花肉配上血肠,长时间炖煮,猪肉润泽,原汁原味,浓香四溢!想吃啥就点啥。五花儿滋味香浓,新鲜的血肠嫩滑油亮,蘸点蒜酱、来碗米饭,别提多过瘾了,一齐勾起你最美味的回忆。牛肉炖土豆
这道菜出生名门,西伯利亚血统,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的"共产主义"生活典范,中苏合作。传入中国牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因"地下苹果"的土豆,使之营养更为丰富。来东北必须吃。地三鲜
他是很有特色的一道东北地方传统家常菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。尖椒干豆腐
东北人管这道菜,国宴。干豆腐是东北叫法,就是大豆腐压制而成的,做法无比简单。油爆香葱姜蒜,下干豆腐,加老汤炖烧十分钟,下尖椒段,勾芡翻炒,淋明油,明油亮芡,清香软弹。【哈红肠】
精肉,薄薄的肠衣,果木熏烤,哈尔滨满大街都有的卖。东北大拉皮
在东北,喝酒的餐桌上,第一道凉菜必定是这东北大拉皮。皮其实就是马铃薯粉制成的粉皮,比较有弹性,溜滑的口感,配上黄瓜丝,绿豆芽,干豆腐丝,菠菜,胡萝卜丝,浇上由蒜末,酱油,醋,白糖,盐,香油,芝麻酱和辣椒油混制的碗汁,拌匀,开胃爽口还有最后一道菜,如果说冬天的味道是炖菜飘香四溢,那么夏天的味道就是果木炭烤肉——烧烤的香气
东北人,什么都能烤。所有的肉类,鱼类,虫子,海鲜,拿过来,统统烤所有的青菜葱姜蒜韭菜辣椒茄子土豆大辣椒豆腐,就没有大东北不能烤的。除了长腿的,板凳不烤,长翅膀的,飞机不烤。哈哈锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜,满族美食。 即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成,又叫"锅爆肉"。外脆、酸甜,里面的肉嫩。甭提多好吃了
漠河位于大兴安岭山脉北麓,黑龙江上游右岸,是黑龙江省最北部的一个县级市,被称之为中国的北极。因为背靠边界线,环境优美,成了许多喜欢旅游人士的天堂。
在漠河市的北极广场,有一块石雕,石雕上的文字记载了漠河名称的变迁。原来漠河因地处黑土地,河床土质以黑色为主,且河中植被密布,由此,在这两种因素的影响下,河水因清澈逞黑色,所以,以前也曾叫墨河,只是后来才逐渐演变为漠河。
漠河属于寒温带季风型大陆气候。冬季漫长、严寒、低温多雪,夏季高温多雨。常住人口中有汉、满、回、蒙古、朝鲜、锡伯、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等13个民族。所以,其饮食也呈多样化。
那么,漠河人到底都吃些什么呢?
首先,漠河因地处黑龙江河谷地带,又有额木尔河环绕期间,漠河人吃鱼是非常多的,像大家熟知的各种炖:狗鱼东北大锅、红烧和烧烤狗鱼等,当然,还有鳕鱼炖豆腐等,这些极富当地民俗特色的饮食,让吃惯了精美大餐的游客大开眼界。
看着热气腾腾,满桌子的各种美味鱼香,当品尝过满桌子的菜后,让来自内地的游客大呼过瘾。
有一个故事说,有四个内地人自驾去了漠河,晚上在漠河县城叫了一桌子丰盛的鱼宴,但是不知什么原因,有两人因一个问题争得面红耳赤,谁也不想服输。同行的一个人说,你们俩最好去外边探讨这个问题去,这两人个人也真是二货,真的去了外面。结果等他们两个二货返回时,桌子上只剩下鱼头和鱼骨头了。而两个正在吃得满嘴流油的家伙说:这些鱼太好吃了,我真的想了给你们留一半,但是,吃着吃着就刹不住车,你看,要不再整几个菜?
其次,漠河森林多,而降雨多又导致树林间蘑菇遍地,所以当地的小鸡炖蘑菇简直成了一种神话,对于内地游客非常具有杀伤力。小鸡是没有结过婚的小鸡仔,蘑菇是当地绿色、无污染、天然所生,或许是上午捡回来的,你说这样的东西好吃不好吃?
再次,漠河因为寒冷,当地人吃火锅也是出了名的。吃火锅似乎全国各地都有,但是漠河人因为当地气候寒冷,冬天不得不选择吃火锅,而就算是在夏天,因为漠河昼夜温差大,也有大部分人选择吃火锅,当然或许这也与漠河人豪爽的性格有关系。
东北人说没有什么是一顿火锅搞不定的,一顿不行就两顿。漠河人吃火锅执著于传统,所以至今他们那儿的土火锅非常流行,一家人或三五好友围坐在火锅桌子四周,望着热气腾腾的火锅,喷着香味弥漫在房间,红红的火苗舔着锅底,撩拨着每一个人的食欲,那还有什么心情想不开心、不愉快的事啊。
尤其是几杯酒下肚后,热辣辣的酒精,热辣辣的火锅,每个人脸上都已经冒着汗珠,一切不开心都烟消云散,一切不该谈成的事,马上搞定谈成。
最后,漠河是大东北的一部分,在大东北山东人很多,漠河也不例外,所以极富山东特色的锅包肉、大丰收等也非常走俏。想想,当你正吃着一块肉,马上又上来一盘有咱家自产花生、包米、红薯、豆角等,马上会放下筷子上的肉,抑制不住诱惑的去享用这些绿色的,极富农村特色的美食。
当然,除了上述漠河人经常吃的美味佳肴,漠河当地还有颇具特色的东北杀猪菜、爆炒狍子肉,还有饺子、沙锅、粘豆包、米饭、饼子等,总之,只要你去了漠河,漠河一定会让你的味蕾大开,食欲只增不减!
很高兴回答你的问题~
我是19年夏季去的漠河,从呼伦贝尔大草原进入,再到莫尔道嘎去向漠河,因为当时是自驾,从内蒙古赤峰开始,连绵不断的草原风光,最后视觉疲劳,走到额尔古纳,转向大兴安岭到达那里。
到达漠河后,住进北红村,因为比北极村的住宿要便宜许多,有车自是方便,两地距离有点远,但也不影响各个景点的往返。
漠河属于我国版图的最北端,俗称"鸡冠之城",城区内交通便利、购物方便,就是没车的话,想去一些景点,只能包车去。我看有人包当地出租车玩的。
既然是地属东北,吃食自然是东北风味,量大却也不便宜,因为当地温度低,夏天晚上能有零下八度,需要盖被子。这种气候不利于作物生长,所以菜价普遍很贵,可是北红村里家家做农家院,价格却是受黑龙江省内旅游业相关部门控制的,也不是贵的很离谱。但比起大东北其他城区消费水平,却也高出不少。你想吃到的东北美食,这里基本上都有,我吃过的土豆炖牛肉和东北饺子
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