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贵州四大怪菜,本地人吃不腻,外地人看见直摇头

  贵州,宛若一幅优美的画卷。
  无论是贵州的苗寨还是当地的山水,都让人对这个地方充满了向往与憧憬。贵州的山水温润如玉,当深陷其中时,就会让人流连忘返。要我说,贵州除了有游山玩水的好地方,还有很多让人们喜爱的美食。
  但是在现实的贵州,一些本地人也会吃另类的食物,这些食物被外地人叫做怪菜,怪菜中的"怪"包括了奇怪的外形、奇怪的口感和奇怪的名字,本地人却说这是他们的心头爱,外地人则很难接受。
  下面我们就一起看看贵州"四大怪菜",每一道都是当地人的心头爱,是他们百吃不腻的美食,外地人直言不敢下嘴。
  1、凉拌生血
  贵州的奇葩美食算是比较多的,这道凉拌生血也是其中一道。凉拌生血中的生血指的是猪血,当地人直接将其制作成美食来吃,无疑让外地人大吃一惊。虽说是有些本地人的心头爱,但外地人却难以接受。
  2、肇兴烤鼠
  像咱们都知道的苗族、侗族等,都生活在贵州一带。在侗族人的日常生活中,他们会把老鼠当作一道美味佳肴。其中,最为出名的就是肇兴地区的烤鼠。
  作为侗寨的一大特色,当地人对烤鼠那是爱不释手,在秋收时节,本地人就会去抓硕鼠,抓到后将其烤熟享用。
  肇兴人在制作烤鼠时,一般都会先将硕鼠的内脏处理干净,接着就会放到火中进行烤制,烤好后的硕鼠是当地人非常爱吃的美食。
  除了用烧烤的方式,当地人也会用爆炒、油炸的方式来制作硕鼠,无论哪种烹饪方式,都能满足不同人群的需要。
  是不是觉得有点恐怖,还有点恶心,因为对于很多人来说,老鼠是他们害怕的,但贵州人居然把它制作成美食来吃,实在是难以想象。
  3、牛瘪汤
  贵州的牛瘪汤可谓是一绝,因为在贵州,这道美食已经成为了很多人心中的最爱。说到这里,很多朋友就会发出疑问,那么到底什么才是牛瘪汤呢?
  既然是怪菜,那会不会是一种非常令人难以接受的食物呢?一连串的问题就会随之而来。那下面就让我来为大家揭开牛瘪汤真正的面目。
  实际上,还真如大家猜想的那样,牛瘪汤真的是一种非常奇葩的食物,也被有些人叫做黑暗料理,牛瘪汤是用什么制作而成的呢?
  它指的是牛的胃中还没有消化干净的青草汁液,光是到这儿,就已经有很多人接受不了,直呼恶心、反胃,但贵州人会把它当作宝贝,在贵州还有著名的牛瘪火锅,那味道简直不要太上头,会打破你对贵州的认知。
  本地人越吃越爱吃,外地人则会被吓跑。
  4、折耳根
  贵州人对于折耳根的喜爱程度也是非常深的。在贵州,很多人会把折耳根叫做鱼腥草。
  贵州独特的环境为折耳根的生长创造了良好的条件,所以贵州地区的折耳根不仅数量多,而且品质也是非常好的,在适宜的环境下长出来的折耳根非常不错。
  把折耳根叫做怪菜的原因就是,折耳根的味道非常难闻,和鱼腥味非常相似,所以给它起的别名也并不奇怪。有些外地人去贵州的时候会吃折耳根,但吃完之后,由于不适应就开始上吐下泻,实在是非常难受。
  贵州人也是将折耳根吃转了,像凉拌的、爆炒的,都不在话下,轻松就能制作成美食。本地人爱吃的食物,却因它的味道让外地人难以下嘴,实在是可惜了。
  以上这4大怪菜,每一道都是贵州本地人的心头爱,还说他们天天吃也不会腻,一些外地朋友看完直摇头,腻能接受这样的美食吗?你还知道贵州有哪些怪异的菜品?欢迎在评论区留言分享。

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