如何把普洱茶的滋味醒出来？

　　在回答这个问题之前我们来说一下储存，储存的条件实际是提供给普洱茶一个好的睡眠环境！就像我们人一样，有了好心态好睡眠身体自然就好，人也显得更年轻！
　　现在我们回到问题的关键，在你准备要喝一款自己存放的普洱茶时，提前5天左右将紧压茶取出后，用茶针从普洱茶的侧方插入，往左右方向移动茶针，将茶分解成片状，放入陶罐内摆放，摆放的条件依然是干燥、避光、通风。这个步骤是第一次醒茶！
　　第二次醒茶是在冲泡前，如果是盖碗或是紫砂壶，可以将沸水倒入器具中，提高器具内部温度，将沸水全部倒出后及时将要冲泡的茶放入器具，轻轻摇晃器具（要盖好）让茶在器具中感受到温度的变化，这个时候茶的自然香气会从茶中散发出来，这是最纯正的茶香！（它一定是醒来了！）
　　第三次醒茶是对茶进行注水，刚进行完了提温醒茶后的茶在注水后会像一个睡美人一样舒展开来！这个时候不要让沸水的时间停留过长（5秒左右将水全部倒出）。倒出后不要及时注水，让茶更充分地舒展一下！
　　用一颗爱茶的心去泡茶，你的茶一定会给你一个惊喜的味道！试一下，你也可以泡一杯甜美的普洱茶！
　　茶的故事来回答这个问题：
　　醒茶是在空气、水、温度的作用下，使茶叶里的物质剧烈运动，这样一来，茶叶的滋味和香气都得到释放。对普洱来说，醒茶能显露其醇厚滋味和陈香来。
　　同时醒茶能去除普洱不够愉悦的气味，比如普洱生茶可能带有的烟火味、日晒味，普洱熟茶的渥堆气，普洱老茶的沉闷味等，因此醒茶对普洱有重要的意义。
　　普洱醒茶的方式有两类，分为干醒和湿醒。
　　干醒
　　1。整饼撬散法
　　一次性将紧压的茶全部撬开，之后不需要再多次撬茶饼，可直接冲泡品饮。
　　将全部撬散的普洱放入醒茶罐中，存放一段时间后再饮用，一般熟普存1周，生普存12周，老普洱茶则至少需要存放1个月。
　　醒茶罐建议选择透气性较好的紫砂罐、陶罐。这种醒茶方法尤其适合熟茶，可以散开熟茶的渥堆气。
　　2。随撬随喝法
　　将撬茶饼这件事分次完成，每次要喝茶时再撬取茶叶，随撬随饮。这种干醒方法适用于相对忙碌，没时间和工夫专门挑时间撬整块茶的茶友。
　　将普洱茶饼在通风处保存，或存于透气性良好的茶罐或饼茶袋中2周。之后想喝的时候拿出来喝即可。撬饼时沿着茶饼边沿转着撬，先喝与空气接触的那个部分即可。
　　小贴士：不论是否一次性撬散茶饼，都需要注意存放茶叶的环境，避免杂味、潮湿和光线直射。杯小茶建议，将茶叶放置在阴凉干燥通风处保存，可以避免降低茶叶的品质喔。
　　湿醒
　　1。闷香
　　先将盖碗用沸水温热，再把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用盖碗内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。
　　2。温润
　　闷香过后，打开盖碗的盖子，采用环绕注水的方式注入100刚刚沸腾的热水，将茶叶浸润，随即将茶水倒掉。
　　这时茶叶吸收了热量与水分，原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。
　　温润的次数视情况而定，一般生普温润1次即可，熟普要温润2次，老普洱茶、老茶头温润23次。
　　如果是散茶，而非紧压茶，则无论生普熟普温润1次即可。
　　普洱的醒茶不单单包含冲泡时的洗茶，还有冲泡之前的唤醒，两者兼顾才能呈现出普洱茶更好的品质。
　　冲泡前的醒茶需要一段等待的时间，不过总有些喜欢琢磨的茶友，爱研究普洱茶存放过程（干醒）中品质的变化，从第一次遇见喝起，直到喝到他们心中最佳的普洱茶口感。
　　其实喝茶无定法，这种品味时间对茶叶口感的影响，也是值得一试的喔。
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　　大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。普洱茶也要学黑茶那样醒茶吗？如何把普洱茶的滋味醒出来？
　　我们都知道，普洱茶是云南的传统名茶，也是我国知名度较高的茶，曾经在2005年有过喝普洱茶的热潮，虽然后来热潮退去，但如今还有很多人始终支持普洱茶，喜欢喝普洱茶。关于普洱茶的争议有很少，比如有的人以为普洱茶不应该被划入黑茶一类，它与黑茶不同。普洱茶主要分2种，即是后期自然发酵的生茶和靠人工渥堆发酵的熟茶。
　　2款茶与黑茶工艺是不一样的，黑茶工艺是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥，而生茶是经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再靠后期转化，而熟茶以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵。所以普洱茶的工艺与黑茶有着较大的不同，虽然熟茶也有渥堆发酵这一步骤，但制茶的顺序不一样。黑茶是将渥堆发酵放在制茶过程中，而普洱茶是放在制茶后，已经制成毛茶了，然后再通过人工发酵制成熟茶。
　　也就是说，黑茶是属于基本茶类，与绿茶、白茶、黄茶等都是六大基本茶类，而普洱茶是属于再加工茶，是将毛茶再次加工的茶。我们熟知的再加工茶比如有花茶、紧压茶等。不过总的来讲，普洱茶与黑茶还是有很多相似点，比如保质期较长，都曾属于边销茶等等。言归正传，我们泡黑茶的时候经常会醒茶，那么泡普洱茶的时候是否也要醒茶，如果要醒茶，那么该怎么醒？
　　大部分黑茶都喜欢压制成紧压茶，比如黑砖茶，普洱茶中大部分也是以紧压茶形式存在，压成沱茶、饼茶、砖茶等。并且黑茶与普洱茶是有较长保质期的，正常情况下可以放上十来年，而经过长期存放过程中难免有杂气或灰尘产生，所以需要醒茶，也就是洗茶。如果是散茶状态下的普洱茶，也可以洗茶，如果是紧压茶形式，而且是有了一定年份的老茶，那么甚至可以洗两次。
　　普洱茶是用云南大叶种为原料制成的茶，所以年份不足的生茶往往苦涩味浓重，而洗茶不仅可以洗掉些灰尘，也可以有润茶的效果，让普洱茶先释放一些内含物质，让下一泡的滋味更好，也能释放得更完美。洗茶也就是预热，让普洱茶有一个热身赛，那么接下来的口感有所提升。
　　洗茶的温度不宜太高，水温一般在95度左右，浸泡的时间也不宜太久，大概10秒就够了。此外，洗茶的水可以用来冲洗茶具，比如淋在紫砂壶表面，起到养壶的目的。
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　　普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。
　　1。散茶
　　散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；
　　而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶。
　　可直接进行冲泡，通常使用9095摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）12次即可。
　　冲泡前醒茶主要针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著，下面以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。
　　2。新生茶
　　新生茶茶箐鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0。51个小时即可；
　　冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用9095摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出12次，即可完成醒茶。
　　3。新熟茶
　　新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。
　　如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。
　　将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。
　　建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
　　4。老生茶
　　老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。
　　专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方12天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
　　再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话再放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、仓味。老茶醒茶时间会相对长一些12个周左右。
　　如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。
　　冲泡时醒茶，沸水润茶（洗茶）即入即出23次，即完成醒茶。
　　5。老熟茶
　　老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。
　　若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置23天。
　　冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶23次，即完成醒茶。
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