这座好吃懒做的江南老城，会玩会吃会生活，去一次就爱上

　　从前，武陵人一路沿溪行、进树林、钻山洞。。。。。发现了世外桃源。
　　现在，人们奔赴苏州、流连杭州、耽于扬州。。。。。寻觅心中的江南。
　　每个人心中都有一个江南，或是烟柳画桥，或是酒肆欢歌，或载着水汽，或乘着诗意。无论何如，江南水乡，总能勾起心中的痴缠。
　　上有天堂，下有苏杭，鲜有人注意到，中间还夹着一个小巧秀气的江南理想国。它处在太湖之畔，枕太湖而眠、以太湖为名。
　　它是湖州，虽声名不远扬，GDP也常年稳居浙江各市排行榜下游，但因围绕着太湖，是从前闻名天下的鱼米之乡，即侵染了文艺的风采，又能安享福地的富足，所以要论起会生活，在浙江各市中，它称第二，无人能称第一。
　　湖州，被山川流水拥抱着，平日里不响不动，在人间天堂中央慢慢悠悠地荡出诗意、漾出生活，给我们展现了一个如赤子般鲜活的江南。
　　01hr行遍江南清丽地，人生只合住湖州
　　湖州人，永远把生活放在第一位。我们没有挣钱的野心，只想过安安耽耽的生活，这是湖州人常挂在嘴边的话语。
　　当别处的文化古城在疲于奔走、困顿休整时，湖州正在享受安耽中，他们做事喜好百坦，于是放不下早起后那热气腾腾、各式各样的早点，也放不下晚饭后与家人、朋友一起逛街散步的闲适。
　　湖州，沉浸在烟火人间中，迷失在一道道美食里，无法自拔。
　　外地人到了湖州，第一眼总会被当地的山清水秀折服，而对于早已习惯这山水的本地人而言，能令他们折服的，只有美食。
　　双浇面在湖州，一日三餐，餐餐有着落。
　　早起，迎接湖州人的是生煎、汤包、锅贴、油饺、肉糕、煎饼、烧饼、粢米饭、小馄饨。。。。。如同最亲密的老友，它们懂得如何安抚湖州人晨间的胃。
　　在街头巷尾，熟悉的早餐店里，坐满了一个又一个吃着这些长大的湖州人。他们不紧不慢地吃着，与熟人打着招呼，间或再来一份豆花或者骨头汤，一天的生活动力已补充完毕。
　　《风味人间》湖州篇
　　湖州人的中午离不开一碗最中意的面，双浇面、老法面、干挑面、大肠面、牛筋面、素鸡面、青椒肉丝面当坐在高耸密集的写字楼里的苏州人和杭州人拆好一次性筷子、打开外卖餐盒时，湖州人已挑好了最喜欢的那碗面。
　　在众多选择中，征服了湖州人的那碗面，是红烧羊肉面。羊是本地的湖羊，做成浇头后，酥嫩鲜辣。浸满了卤水的羊肉，和着那一筷子弹牙的面，快活似神仙。
　　《风味人间》湖州篇
　　对于会生活的湖州人而言，晚餐的时间是可以随性选择且悠然漫长的。
　　红烧肉、烤牛肉、酸菜鱼、香酥鸡、炒河粉、卢记烧饼、国芳粽子、丁莲芳千张包粉丝汤、衣裳街板栗饼、周生记鸡爪从华灯初上到夜深人静，只要你想，就能一直吃。
　　在湖州，一年四季，季季有口福。
　　按说，一日三餐，日常美食，已足够证明湖州人活得有多肆意。但对自己有要求的湖州人并不满足于此，在他们看来，应季的山珍与湖味，才是人间信仰。
　　在湖州，没有什么时节是吃不上好东西的。填满春天的，有笋、河鲜、各色野菜，还有安吉白茶；到了夏天，硕果累累，粽香四溢；在湿冷的冬日，红烧湖羊、冬笋炖肉送来抚慰。
　　而我们今天，着重将笔墨放在最热闹的秋天。
　　9月太湖开湖，鱼巷口熙熙攘攘，周围吃货云集，人们来往挑选白鲢、草鱼、大闸蟹、螺蛳青，不过最重要的当属太湖三白。能不能吃得上地道的太湖三白，可全看这一个月，错过便只能遗憾再等上一年。
　　太湖三白料理
　　太湖三白，指银鱼、白鱼和白虾。其烹饪方法多为清蒸白灼，强调保持食材的原味。
　　银鱼通体透明，形如玉簪，与蛋同蒸鲜美无比；白鱼肉脂肥厚，仅清蒸便可交付出全部鲜味；白虾用白灼的方法料理最合适不过，回味甘甜。
　　银鱼蒸蛋
　　对待太湖三白，湖州人强调的是本味，但对待其他河鲜，尤其是鱼的料理上，湖州人可谓是花样百出。一条鱼吃一个月，可天天是新菜，日日见新招。
　　炒、溜、滑、煎、炸、蒸是基础操作，鱼圆、鱼柳、鱼丝、鱼片、鱼卷、鱼丁、鱼块、鱼茸，吃的是万般形态。
　　一条鱼能有多少种解法，去一趟湖州就能知晓。
　　湖州人多的是法子款待自己，他们好吃懒做，常自嘲称湖州是一座养老城市。在快节奏的如今，为什么他们能把生活过得这般自在？
　　答案就藏在湖州的山水间。
　　02hr苏湖熟，天下足
　　苏湖，是苏州和湖州。作为天下粮仓的湖州，是环太湖地区唯一以湖命名的城市。湖州，与太湖休戚相关，东西苕溪，这两条重要的水源，都在湖州注入太湖。
　　太湖古称震泽，百流众渎，曲折萦绕，司马迁曾以三江五湖概括太湖流域江河湖海的紧密关联。湖州脱胎于此，纳山水之膏泽，借江河之便利，既是文章锦绣地，亦是温柔富贵乡。
　　隋代开凿京杭大运河之后，太湖沿岸的城市逐渐兴起。湖州，这座往昔宁静的小镇也变得热闹起来，商旅不停，名家流连，过客不绝。待到南宋定都临安（今杭州），兴修太湖水利后，湖州也随之变成了天下粮仓。南浔古镇，便是明清时期因商业而兴起的一座古镇。
　　但遗憾的是，当晚清西洋文明涌入，河运逐步让路铁路与海运，曾经让湖州引以为豪的却成了枷锁。无奈，湖州迎来历史的低谷期。1960年，太湖划归江苏，以太湖为名的湖州，自此失去了太湖。
　　湖州人只能将思念写进太湖路、通湖路、环湖大堤、滨湖大道、滨湖大桥、环太湖路、南太湖山庄、太湖兰庄、太湖兰庭等许多以太湖命名的道路和小区上。
　　不过，即使没了太湖，湖州也还有其他靠山。
　　莫干山，天目山余脉，这座山有绿荫如海的竹、有清澈不绝的泉，以美丽的四时之景享有江南第一山的赞誉。
　　清末时，便有传教士在莫干山上修筑房屋。待到民初时，更是直接征服了来此寻江南意象的西方人，于是一栋栋风格各异的别墅拔山而起，错落有致。
　　这也为莫干山的故事埋下伏笔，在不远的将来，这里是享誉中外的世界建筑博物馆。
　　1994年，莫干山与北戴河、鸡公山、庐山一道被评为中国四大避暑胜地，再一次引起外界注意。又13后，莫干山登上纽约时报，成为全球最值得一去的45个地方之一，也成为许多人此生必得一睡之所。
　　一部书画史，半部在湖州。
　　围绕着莫干山，湖州西部无处不在的竹，让这里氤氲着岁月长歌缭绕的风雅之气。
　　湖州安吉的百万亩竹林，诞生了毛颖之技甲天下的湖笔。
　　三国时期确定人物画曹衣出水标杆的曹不兴，南北朝活在画龙点睛典故中的张僧繇（y），南宋晚期强调书画同源思想的赵孟頫（）；书圣王羲之曾在湖州为官多年，颜筋柳骨的颜真卿也曾在湖州为刺史，寄情放怀。
　　此外，还有王献之、文同、苏东坡、米芾，湖笔几乎串联起中国半部书画史。
　　除了笔，湖州还是我国丝绸的重要发祥地之一。
　　1958年，考古人员在湖州城南出土了一批绸片、丝带，经中国科学院考古研究所测定，确定绢的年代为距今4700多年前的良渚文化早期，是目前世界上发现的最早的丝绸织物成品。
　　镇养丝，丝生钱，丝的名冠天下，让湖州的重要丝市南浔外商汇集、人口众多，彼时其繁华程度可比肩苏杭。
　　这种富庶，使得南浔独领江南风骚。所谓四象八牛七十二金狗。象指财产达1000万两白银以上；牛指500万两以上；狗指100万两白银以上500万两以下。
　　湖州山水，不只熏陶了古时的文人墨客，带领湖州走上富丽之路，也感染了寻常百姓。湖州人将歌舞、曲艺、杂耍融为一体，称为百花戏，也叫湖州小戏、湖州滩簧，1951年，更名为湖剧。
　　铁佛寺
　　如果说民俗活动彰显了湖州生活化的一面，那么铁佛寺以及湖州三绝：塔中塔飞英塔；庙里庙府庙；桥里桥潮音桥，则以建筑的语言，构建了一个更加立体的湖州。
　　飞英塔
　　老话说，祖上没操心过饥饱的人，如今再怎样，脸上也不会有焦躁的贫气。这话用来形容湖州是合适的。过惯了安逸日子的湖州人，早已将慢悠悠的性格渗入日常。
　　湖州人，生于山水，仰赖山水，忠于山水，也活在山水。