喝水比吃饭更重要

　　到目前为止已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的。就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素很难从食物中摄取，而主要是从水中得到。
　　研究微量元素代谢的权威人士说，从饮用水中吸收矿物元素比从食物中更好、更容易。虽然食物中也含有这些微量元素，但因常常与其他物质结合而阻碍了机体的吸收;而溶解在水中的矿物质呈游离状态，吸收更加容易。
　　很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。
　　至于喝水时间，李百花大夫告诉记者，喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
　　睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
　　微量元素在机体正常的生命活动中占有不可或缺的地位，微量元素在组成酶结构或酶在发生催化作用时不可缺少。尤其重要的是，缺乏硒、铁、铜、锌、锰等元素，将影响超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)生成以及酶活性，从而影响机体对抗自由基即抗衰老的能力。
　　人体内成分60%～70%是水，一个人如果没有喝足量的水，就会使自己生理的各方面受到损伤，这种损伤往往自己一时不易察觉，等到发觉，那已形成严重损伤，发生疾病了。事实上，人们常处于脱水状态中，只不过没有察觉罢了。
　　中年肥胖是多种疾病的罪魁祸首，减肥是治疗各种疾病的必要前提。国际上肥胖症治疗专家研究得出的结论是：适量的饮水是减肥的关键。他们指出，喝水不足，很多人会身体发胖，肌肉减少，因为体内水分不足，身体就不能把脂肪代谢掉。
　　可能会有人产生疑虑：喝这么多水，会不断地小便吧?是的，不过是暂时的，不久，膀胱会自动调整适应，那时就会增加每次排尿量而减少排尿次数，同时身体会更好起来。最后有一点需要说明，有肾脏病和肾功能不正常的人，不要随意增加饮水量，是否增加饮水量、增加多少须遵医嘱。
　　满足人体生理需要量的矿物质和微量元素依靠外来的饮水和食物经消化道吸收直接进入体内。由于新陈代谢，每天都有一定数量的矿物质从各种途径排出体外，必须予以补充。每天，我们的身体每天至少需要6—8杯的水。
　　当人体脱水后，饮水对细胞的亲和力最大，它能迅速进入脱水的细胞，因而能促进新陈代谢，增加全身血容量，提高免疫功能。
　　如果去除了饮水中人体必需的微量元素，可使体内微量元素缺乏，进而导致一系列病症。大量文献表明，许多慢性病的发病率尤其是心血管疾病(心脏病、高血压和中风)与各种水的软化程度(缺乏矿物元素)相关。
　　为什么饮水中的矿物元素很重要?世界卫生组织委托中华人民共和国卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需的矿物元素的典型量达5%-20%，如食物中摄入量转少时，水中的摄入比例可高达50%，而氟这样的微量元素只能从水中获得。