立冬后，药补不如食补，建议中老年人多吃4宝，预防骨质疏松

　　人上了年纪，身体机能开始下降，不仅抵抗力变差，最为常见的就是骨质疏松了，经常腰酸背痛，甚至跌到、摔落时还会发生骨折的情况。
　　造成骨质疏松的最大原因就是身体中激素水平下降，钙质吸收较少，钙物质转化少引起的。很多老年人为了避免出现这样的情况，经常吃一些补钙的保健品，其实这样的方式并不好，保健品除了价格昂贵之外，也有一定的副作用。
　　老话说＂药补不如食补＂，想要补钙不管是中老年人，还是小孩成人，最好是从一日三餐中摄取，这样不仅能补充钙，还能补充其他的营养物质，提高身体抵抗力。下面就给大家分享立冬后补钙最好的几种食物。一、鸡蛋
　　鸡蛋除了含有钙之外，还有丰富的蛋白质、卵磷脂等等，不仅可以预防骨质疏松，还能保护肝脏，增强记忆力等等。鸡蛋的做法很多，很多人直接水煮，虽然也营养但是口味比较单一，建议和青椒一起炒着吃，因为青椒富含丰富的维生素，两者搭配非常不错。
　　推荐食谱【辣椒炒蛋】
　　主要食材：青椒、鸡蛋、大蒜、生姜、干红椒
　　1、辣椒切掉根部，用勺子柄将辣椒籽取出来，处理好的辣椒放入蒸锅，大火蒸上3分钟，蒸过的辣椒吃起来更入味。
　　2、时间到了后我们把辣椒取出来放到案板上，切成3厘米左右的小段，切辣椒的时候记住，一定要放凉，因为会烫手，切好之后装碗备用。
　　3、准备3个鸡蛋打入碗中搅散，平底锅里倒入适量油，油热后打入3个鸡蛋给它煎一煎，底部煎到金黄后，翻面再煎，翻的时候要快一些，要不然蛋黄容易流出来，一直煎到两面金黄，蛋黄凝固就可以盛出来了。煎好的鸡蛋放到案板上切成小块装盘备用。
　　4、锅里重新倒油，油热后放入蒜片姜丝干红椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油，炒出红油后倒入辣椒大火翻炒十几下。
　　5、接着开始调味，加入一勺生抽，然后将调料翻炒均匀，盐就不放了，因为豆瓣酱是咸的，最后咱们下入鸡蛋块，翻炒个3578下就可以出锅了。二、腐竹
　　腐竹属于豆制品，也一直有＂豆制品营养冠军＂的称呼，腐竹富含很高的蛋白质和钙质，另外氨基酸、铁等含量还能保护血管，经常吃腐竹可以提高抵抗力，还能有健脑作用。推荐食谱【鸡蛋腐竹】
　　主要食材：腐竹、鸡蛋、西红柿、蘑菇、小葱、大蒜、韭菜
　　1、首先准备一些腐竹，用厨房剪刀，把它剪成4厘米左右的小段，加入一勺盐，再倒入开水，把腐竹泡发一下。
　　2、准备一个西红柿划上十字刀，然后倒入开水浸泡一会儿，清洗干净的蘑菇撕成稍微大点的小朵。
　　3、多准备一些大蒜，把它切成蒜末备用，一小把韭菜洗净切成段备用，这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮去掉，然后再去掉根部，将西红柿切成小块放入碗中备用。
　　4、小碗里面打入2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅拌均匀，然后把蛋液淋在泡好的腐竹上，搅拌均匀，让每一个腐竹都沾上蛋液。
　　5、锅里倒油，油热后倒入腐竹快速翻炒，多炒一会儿，把腐竹表面炒到金黄，炒好后盛出备用。
　　6、锅里留油然后倒入蒜末炒出香味，然后再倒入西红柿翻炒，把西红柿炒出沙，倒入小半碗的清水，再下入腐竹和蘑菇，将它们翻炒十几秒钟。
　　7、然后加盐、生抽、蚝油，一点鸡精，将调料翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟，时间到了后，下入韭菜段，翻炒断生就可以出锅了。三、裙带菜
　　裙带菜是海藻的一种，和海带极为相似，但是口感比海带更加鲜嫩，裙带菜称为＂海里鸡蛋＂。它的钙质是鸡蛋的10倍，锌含量是牛肉的3倍，而且价格还便宜，因为是干菜，一包可以泡很多，凉拌、煲汤、都很美味。
　　推荐食谱【裙带菜排骨汤】
　　主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞
　　1、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。
　　2、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。
　　3、重新烧点水，把山药烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把山药取出来放凉，然后把外皮刮掉，山药我们要选择这种怀山药，口感绵软，不容易煮烂，接着把山药也切成滚刀块备用。
　　4、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。
　　5、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
　　6、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。
　　7、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，我们用勺子再把食材搅动一下，防止粘锅，然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟。四、猪蹄
　　猪蹄可是大人小孩都喜欢的美味，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，而且钙质也丰富，能美容养颜、延缓衰老等等，不过猪蹄虽好，中老年人也不能天天吃，毕竟含有一定的脂肪，吃多不容易消化。
　　推荐食谱【卤猪蹄】
　　主要食材：猪蹄2个、大葱、生姜、糖色、鹌鹑蛋、啤酒
　　1、猪蹄处理干净之后剁成小块放入盆中，猪蹄加入食盐，倒入清水，然后浸泡30分钟，这样清洗得干净，也能泡出血水。
　　2、泡好之后，咱们把猪蹄捞出了，把猪蹄冷水下锅，放入去腥三件套，葱姜料酒，开大火煮开，水开后继续煮上2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。
　　3、洗干净后把猪蹄直接放入电饭煲里，倒入鹌鹑蛋和葱姜片，接着倒入一瓶82年的啤酒，啤酒可以让肉烂得更快，还能去腥，再加一些清水和食材刚刚没过食材就行。
　　4、倒入提前炒好的糖色，加入一包川味麻辣卤料，如果家里没有川味酱料的话，按照这个配方（豆瓣酱、黄豆酱、干红椒、花椒、生抽、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶）将调料搅拌均匀。
　　5、盖上锅盖选择炖肉模式，再选浓郁，差不多压上40分钟即可。
　　用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！