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富含抗炎抗衰的3脂肪酸的超级种子有多好(内附食谱)

  脂肪分为不同类型:反式脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
  ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸就属于多不饱和脂肪酸,这二者属于"必需品"。因为我们的身体不具备制造它们的能力,所以得从饮食中获取。如果缺乏这两种脂肪酸的摄入,那就会发展成缺乏症状,最终导致疾病。
  ● 亚麻籽:亚麻籽是获取ω-3脂肪酸,α-亚麻酸(ALA)的优质来源,每一汤匙1亚麻里就含有2.3克的ALA。它也是可溶性膳食纤维的绝佳来源,也是它能成为治疗便秘的传统方法的部分原因。亚麻籽中的木脂素也特别丰富,这是一种植物化学物质,能发挥强有力的预防激素性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)。
  ● 奇亚籽:也有木脂素,而且比亚麻籽的含量更高。奇亚籽的ALA含量比亚麻籽稍多(每汤匙奇亚里有2.4克ω-3脂肪酸),膳食纤维含量则大大超出亚麻籽(奇亚籽是5克,亚麻籽是3克)。奇亚籽的膳食纤维重量占40%,其中绝大多数都是可溶性膳食纤维,属于益生元中的一种。
  如果你把一汤匙奇亚籽放到60毫升液体中搅拌,不到10分钟你就能得到一杯黏性胶体,这就是能直观看到的可溶性膳食纤维。奇亚籽能吸收自身重量10~12倍的水。让它们在水中静置几小时,你就得到了奇亚籽布丁,一种非常有营养,且质地像西米露的美食。
  奇亚籽的外壳很硬,所以要充分研磨、咀嚼才能吸收其中的营养。如果你买的是研磨好的那种,那直接把它放冰箱里保鲜。
  还有一些其他的植物性ω-3脂肪酸来源——胡桃、老豆腐和日本毛豆都富含ALA,但都不如亚麻籽和奇亚籽多。豆子和甘蓝里也有少量。
  下面给大家准备四份超级种子早餐的做法:
  奶油椰子菠萝布丁
  材料 / 做2份用量/
  2杯无糖杏仁奶
  ¼杯奇亚籽
  2汤匙亚麻籽粉
  1汤匙100%枫糖浆(可选)
  1茶匙香草精
  1汤匙无糖椰丝
  2杯切片菠萝
  制作方法
  ❶ 把杏仁奶、奇亚籽、亚麻籽粉、100%枫糖浆和香草放进一个大的带盖玻璃罐里,使劲摇晃它们至混合。放在冰箱里20分钟,然后拿出来再摇一次。再次把它放回冰箱至少30分钟,或者过一夜。
  ❷ 准备端上桌时,把它们分成2碗,倒入椰子中搅拌,然后在上面撒上菠萝。
  超级食物奶昔
  叫作"超级食物"奶昔是因为它里面全是好东西:富含α-亚麻酸的大麻籽、菠菜、西兰花芽、浆果和花生酱。如果你喜欢甜一些的奶昔,可以在加一点100%枫糖浆。之后就能随意添加更多浆果或猕猴桃,并省去甜味剂了。
  材料 / 做1份用量/
  1杯杏仁奶
  2汤匙大麻籽
  ½杯菠菜叶
  1小把西兰花芽
  1个去皮猕猴桃
  5个中等个头的草莓
  2汤匙花生酱
  ½根冻香蕉
  1~2茶匙100%枫糖浆(可选)
  制作方法
  ❶ 把所有食材放进搅拌机里,直至打得非常顺滑,呈现奶油状。
  ❷ 想做奶昔碗的话,那就把液体减半(只用半杯杏仁奶),然后按照步骤进行混合。把混合物分成2碗,淋一些花生酱,可以再放一些浆果和新鲜水果、种子、坚果酱和燕麦脆片做装饰。
  柠檬奇亚籽布丁
  当你有奇亚籽的时候,不需要奶制品和蛋黄也可以做出一份布丁。奇亚籽和液体混合的时候会膨胀,与柠檬汁和杏仁奶混合后,就会诞生一道厚重的、奶油般顺滑的布丁。要想口感更顺滑,可以换成罐装椰浆。
  材料 / 做2杯用量/
  1杯无糖的杏仁奶
  1茶匙现磨碎的柠檬皮
  ¼杯鲜榨柠檬汁
  1~2汤匙100%枫糖浆
  ¼茶匙姜黄粉
  少许盐
  ¼杯奇亚籽
  将杏仁奶、柠檬皮、柠檬汁、100%枫糖浆、姜黄粉和盐放在一起搅拌。加入奇亚籽,搅拌直至充分混合,然后把它们放入冰箱里等待15分钟。拿出来以后,再次搅拌,然后盖上盖,放回冰箱至少2小时或一整夜,等待它凝胶化。
  提前做好奇亚布丁,能在冰箱里保存1周。
  南瓜派早餐奶昔
  早上吃派?听起来真不错!尤其是当它以可吸的、营养丰富的奶昔形式呈现,简直太适合忙忙碌碌的早晨了。直接吃或者和格兰诺拉燕麦脆片搭配食用都不错。
  材料 / 做2份用量/
  2根冰冻香蕉
  1杯罐装的椰奶
  1杯罐装的无糖杏仁奶
  半杯南瓜泥
  2汤匙100%枫糖浆
  2汤匙大麻籽
  半茶匙肉桂粉
  1½杯冰
  制作方法
  ❶ 把香蕉、椰奶、杏仁奶、南瓜泥、100%枫糖浆、大麻籽、肉桂粉和冰放在搅拌器里,搅拌至奶油般顺滑。
  ❷ 如果想做成奶昔碗,可以把液体的用量减半(使用半杯罐装椰奶和半杯罐装杏仁奶),然后按步骤进行搅拌。把混合物分成2碗,加1汤匙山核桃和1~2汤匙燕麦脆片。
  选自《膳食纤维》 威尔·布尔西维茨
  长期蝉联美国亚马逊胃肠病学、消化疾病类图书榜榜首!

中国那么多专家为什么却攻破不了高血压,糖尿病?目前别说中国的专家就连欧美等发达国家专家也没有攻克高血压糖尿病。原因一是高血压糖尿病病因不明,是由多种危险因素共同作用的结果,至今世界上也没有找出明确的病因。二是高血压在中国估计有尖晶石的首饰怎么样?尖晶石自古以来就是较珍贵的宝石。由于它的美丽和稀少,所以也是世界上最迷人的宝石之一。由于它具有美丽的颜色,自古以来一直把它误认为是红宝石。目前世界上最具有传奇色彩最迷人的重361克驾驶中能不能直接从D档换到S档,需要踩刹车或者松油门吗?那么一般来说换挡是不应该直接切换档位,应该需要踩刹车。不过实际驾车中是可以切换的,那么如果你的车速过快时切换应该稍微降速,要不然换挡就有顿挫感。那么介绍一下各档位的功能P档就是停车你为什么买大众迈腾?大学室友上个月才买的迈腾330领先,原先考虑速腾的,考虑结婚用车周期长,咬牙又多花6万买了,我自己开车行,所以从我这里买的,全部办齐上路20万出头,这车说实话,驾驶感受一般般,充其豇豆怎么做最好吃?大家好,我是头条号第一名厨的张大磊很高兴收到这个美食问题,豇豆在我们这里又叫长豆角,也是夏季经常见到的蔬菜之一,富含多种维生素和食物纤维,它的做法有很多种,要说哪一种做法最好吃,那为什么故宫下午四点就关门了?去过紫禁城的朋友应该知道紫禁城每天下午4点就开始清理游客,下午5点正式关闭。2016年年初,中央电视台有一部纪录片我在故宫修文物,里面还说在故宫进行文物修复的工作人员下午5点准时下如果外星人进攻地球,人类能不能战胜他们?前提既然已经是外星人来进攻,那人类除了等待灭亡外没有任何办法,因为人类现有并可以量产的终极武器核武器在地球外的环境里几乎一无是处高热爆破核心在宇宙中会迅速冷却,冲击波在真空下不存在iPhone14大曝光,早买iPhone13的肠子都悔青了吗?现在还有人买iPhone11呢!买iPhone的人从来没听说过有后悔的。iPhone14大曝光,与iPhone13最大区别在于以下几点。终于剪掉刘海如果没记错的话,iPhone从7联想到底是谁的联想?根据最近网上披露的一些材料看,联想现在是柳氏家族的联想。他原本是中科院成立的一个公司,以后通过改革逐渐变成私企。这些年联想在科研方面,几乎没有什么成就,产品全是组装货,负债百分之九艾滋病究竟是一种什么病?艾滋病是一种典型的可防可控传染病,传染病定义就是病原微生物从人或动物排出体外,并通过一定传播途径传染给易感人群的疾病。传染病必须具备三个环节即传染源传播途径易感人群。而艾滋病的传染财务人员如何参与合同审核,从哪些方面作手?一个企业是否有财务人员参与合同审理的权限,通常有两个因素的影响。一是企业具备了一定的规模,分工明确,业务复杂,税务风险必须规避,财务人员参与成为必然二是企业管理者规范管理意识强,财
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