农村宴席怪象,散白土烧酒没人喝,却偏爱大牌名酒,为何?
吃席这件事情,相比没有人会拒绝,而只要是酒席,就一定会有酒。
80年代的时候,在农村的话,酒席的酒大多都是散装白酒跟土烧酒数量最多,因为口感不错,而且也便宜。在城市的话,一般都是大牌酒居多,城市里"面子活"还是比较重要,而且最主要的是人家也不差钱。
而到了21世纪的现在,一切都变了,农村的宴席上,散装白酒跟土烧酒已经没有人喝了,喝的都是一些家喻户晓的名酒,像剑南春,泸州老窖这些都是常事了。农村散白、土烧酒,为什么在21世纪不吃香了?
1."科技与狠活"太多了
现在的散装白酒信誉跟之前的散装白酒差了很多,就是因为有"科技与狠活"的加成。.
散装白酒的利润是比较低的,但是自从"科技与狠活"被发明出来之后,散装白酒的利润直线飙升,往常需要一年时间酿出的酒,加入了"科技与狠活"之后,不到三天即可酿出,而且酿出的味道也是不差的。
这些酒虽然口感不错,但是人喝了之后是极为上头,对身体有很大的损害,这也是不受待见的最重要的原因。
2.思想变了
之前老一辈的思想觉得是不干不净,吃了没病。
所以对散装白酒跟土烧酒的酿制环境没有这么多要求,但是现在则不同了,随着工业的迅速发展,空气不像之前那样清新,多了许多杂质,而农村里的散装白酒跟土烧酒几乎都在漏天的环境下完成的,所以卫生状况也是排斥的一个原因。
所以也就转战到了大牌酒,但是大牌酒也有2个明显的坑:
1、大牌酒的贴牌酒
因为大牌酒,经常会供不应求,所以贴牌酒应运而生,就是大牌酒厂授权给小酒厂品牌的使用权,但是不给予白酒,自己酿酒。
所以这些贴牌酒,只是空有大厂的品牌,没有大厂的酒质,一定要谨慎,切勿看见是大品牌,而且还便宜就冲。小心冲的是贴牌酒,酒质甚至还不如散白呢。
2、大牌酒的内供酒
之前确实是有内供酒的,但是市场上有太多的假冒了,所以国家就严令取消了,但是市场上还是有不少的大牌内供酒,这种的一看见,就可以知道是假酒,因为市场上已经没有了真酒,所以不用怀疑。
所以呢,由上可知,买到一款不错的白酒有多难,说到底还是知道一些辩酒知识比较实在,就像知道以下三点,对自己挑选白酒是非常有益的。
1.买名酒去专卖店,不要图便宜,保障才是最重要的。
2.买瓶装酒,认准固态法酿制,固态法酿制的都是纯粮酒。
3.不买大街上的散装白酒,当然认识的,还是可以买的,毕竟有保障。
知道了以上三点,买到一款不错的纯粮酒就不是难事了,因为今年6月的白酒新国标实行之后,市面上的"孬酒"相对来说少了很多,可以很容易的挑到一款不错的白酒,就像这一款,就是各大超市里面卖的比较不错的一款白酒,不仅因为价格亲民,而且还因为其有着茅系水准的口感,赢得了不少酒友的青睐,你看你喝过吗?
风云酱父 封藏
这是一款来自贵州的酱酒,因为喝起来有茅台的口感,而且价格也不贵,所以在当地有着"平价小茅台"的美称。
这款酒的酿酒人是李长寿,其父是茅台的终身荣誉厂长李兴发,李兴发不仅是酱酒三大典型体的发现者,而且还是酱酒的引领者,所以李兴发也被后人称之为"酱香之父"。而李长寿身为李兴发的独子,在酿酒上充分继承了其父的天赋。
在酿制这款酒的时候,原料甄选贵州最优质的红高粱跟小麦,100多道工序,一点都不马虎,还要将耗时一年酿制的基酒放入陶坛窖藏5年,为了提升酒体的醇厚,还要跟12年历史的老酒进行勾调,方可上市。
这款酒开瓶喷香,除了酱香还有浓郁的窖香。酒花也很绵密,入口有清新的花果香味,中段酱香酒独有的焦糊香很不错,回甘很快,有甜不刺激,喝完不上头,很是舒服。
你还知道哪些不错的纯粮白酒呢?
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