老人到了70岁，建议子女，有条件给父母吃这5样，晚年过得更舒坦

　　年纪大的人都有一个共同点，越大越不舍得吃，能省则省！长期营养太单一，对身体没好处。老人到了70岁，建议子女，有条件给父母吃这5样，晚年过得更舒坦，常吃更健康，别怕花钱。
　　№：⒈鱼肉
　　老人可以多吃鱼，因为鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，鱼味道鲜美。鱼类所含脂肪不同于肉类。鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。
　　╃ 食材清单 ╄草鱼、生姜、小葱、洋葱、小米椒
　　1、准备一条新鲜的草鱼，可以直接让老板帮忙处理好，自己回来简单处理一下就可以了。
　　2、剪掉草鱼的鱼鳍、鱼尾，在鱼的头尾各切一刀，一边拍打一边把鱼腥线取出来。
　　3、鱼的身上有一层黏液，用刀稍微把鱼身上刮一下，然后撒上少许的食盐搓一下。
　　4、再用流动的清水清洗干净，这样鱼身上就比较干净了，再把鱼肚子里面的黑膜也清洗干净。
　　5、用刀在鱼身上肉厚的地方均匀地打上花刀，这样可以让鱼更加入味，也熟得更加均匀。
　　6、小碗中加入两勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺胡椒粉充分地搅拌均匀备用。
　　7、另准备一块生姜切成薄一点的姜片、两根小葱打成葱结，把生姜片和小葱都放入鱼里面。
　　8、用葱姜把鱼身上里里外外都擦一遍，再把葱姜塞进鱼肚里面，再把提前调好的料汁倒入盆中，带上手套把鱼身上涂抹一遍，放在一边腌制20分钟。
　　9、准备一个洗干净的洋葱切掉头尾，然后对半切开切成洋葱丝，把洋葱丝抖散备用，一块生姜切成姜片。
　　10、把姜片放在电饭煲的底部，洋葱丝放在姜片上面，再把腌制好的鱼放进来，然后再把腌鱼的汤汁也倒进来。
　　11、然后盖上盖上，按煮饭键就可以了，这次做的鱼不用放水，洋葱里面的处理的汁水就够了。
　　12、焖好的鱼取出来放入盘中，撒上葱花和小米椒，淋上热油激发出香味，再把汤汁淋上少许，就可以开始享用美食了。
　　№：⒉鸡肉
　　鸡肉是老百姓餐桌上较为常见的食物，它是优质蛋白的最佳来源，鸡肉属于禽肉类，而禽肉的营养价值与猪肉等畜肉类相似，禽肉类食物的蛋白质含量约为20%，而且所含蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸接近。
　　╃ 食材清单 ╄鸡肉、红薯粉条、干香菇、青椒、红椒、香菜、生姜、大葱、大蒜
　　1、准备半只市场上刚买回来的三黄鸡，把鸡肉剁成大小均匀的小块，放入盆中备用。
　　2、切好的鸡肉中加入一大勺面粉，少许食盐，下手多抓拌一会儿，让每一块鸡肉都裹上面粉，这样才能更好地吸出杂质。
　　3、抓拌大约3分钟左右就可以了，然后加入多一点的清水再次把鸡肉抓洗三分钟，这样可以把鸡肉中的血水抓出来。
　　4、再换水两三次把鸡肉彻底地清洗干净，清洗至水变清澈为止，这样鸡肉就彻底干净了，沥干水分备用。
　　5、沥干水分的鸡肉加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、两勺料酒，下手抓拌两分钟左右，腌制20分钟。
　　6、再准备一小把的红薯粉条放入盆中，加入适量的温水把粉条全部泡进水里面，放到一边泡发备用。
　　7、一小把的干香菇放入大碗中，加入适量的温水，然后盖上一个小盖子，把香菇放到一边泡发备用。
　　8、准备一根青椒和一根红椒清洗干净以后去蒂，再把里面的籽去掉，对半切开再切成菱形块备用。
　　9、一把香菜切成段，一块生姜切成姜片，一根大葱切成葱段，一把大蒜切成蒜片放入盘中备用。
　　10、把泡发好的香菇沥干水分，然后再倒入清水清洗干净备用，用剪刀把泡发的红薯粉条剪成小段，清洗干净备用。
　　11、起锅烧油，油热以后把葱姜蒜放入锅中炒出香味，再把鸡肉也倒入锅中大火快速翻炒炒出里面的水分。
　　12、调味加入一勺食盐、半勺老抽继续翻炒均匀，把鸡肉炒至上色，然后加入一大碗的开水，没过鸡肉就可以了。
　　13、把清洗干净的香菇放入砂锅中，剪好的粉条也放入锅中，再把汤汁烧开的鸡肉倒入砂锅中。
　　14、盖上盖子大火烧开以后，再转中小火炖20分钟，再把青红椒块倒入锅中盖上盖子焖一分钟左右。
　　15、出锅前撒上葱花点缀，就可以关火开始和家人一起吃饭了。
　　№：⒊牛肉
　　年龄大了，多吃一些牛肉，经常吃牛肉的中老年人，体内摄入充足的蛋白质，也有助于增加骨骼和肌肉的强健，也有助于肌腱和韧带的保养。
　　╃ 食材清单 ╄牛腱子肉、大葱、生姜、黄豆酱、甜面酱
　　1、准备两大块新鲜的牛腱子肉，倒入适量的清水先把牛腱子肉表面的污渍清洗干净。
　　2、然后再倒入多一点的清水，完全没过牛肉即可，放到一边把牛腱子肉浸泡两个小时，浸泡出里面的血水。
　　3、大料准备一块桂皮、两块白芷、三片香叶、四个八角、五块山楂、六个干辣椒、一大块冰糖备用。
　　4、无水无油的锅中倒入500毫升的生抽，再把准备好的大料倒入锅中，开大火把调料煮开，料汁煮开以后再煮5分钟，关火晾凉备用。
　　5、浸泡好的牛腱子肉再用清水反复清洗干净，洗掉血水沥干水分，再用厨房纸巾把牛肉表面的水分擦干。
　　6、把擦干水分的牛腱子肉放入一个大盆中，然后再把晾凉的料汁倒入盆中把牛腱子肉提前腌制一下。
　　7、牛肉中再加入50克的黄豆酱、80克的甜面酱、两勺胡椒粉、葱段、姜片、香菜根都放进来。
　　8、带上一次性手套把牛肉反复的抓拌，让姜汁调和均匀，也能让味道更好的浸入牛肉里面。
　　9、最后加入少许的高度白酒，再次抓拌均匀，盖上两次保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上，腌制时间最好达到10个小时以上。
　　10、把腌制好的牛肉和料汁一同倒入锅中，再加入没过牛肉的清水，开大火把汤汁煮开。
　　11、然后盖上盖子转中小火炖90分钟左右，炖的过程中可以多翻动几次，让牛肉受热均匀。
　　12、最后煮至用筷子可以把牛肉轻轻穿透的程度就可以了，关火盖上盖子再把牛肉焖半个小时。
　　13、焖好的牛肉捞出来放入盆中稍微晾凉，然后用保鲜膜包裹紧实，放在冰箱冷藏两个小时，这样做出来的牛肉，肉质更加紧实。
　　14、冷藏过后的牛肉撕开保鲜膜，切成自己喜欢的形状，装入盘中就可以开始享用了。
　　№：⒋花生
　　老人可以常吃花生，因为花生营养十分丰富，其中的不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，花生米属于营养价值比较高的食物，里面有大量的蛋白质以及矿物质，同时也含有多种不饱和脂肪酸，这些都属于人体中不可缺少的营养元素。
　　╃ 食材清单 ╄花生、白酒、食盐
　　1、准备一斤红皮花生米放入大碗中，把里面坏的花生米挑出来不要，坏的花生米一般都会发苦。
　　2、然后在花生米里面加入适量的清水，少许的白醋搅拌均匀，把花生米稍微清洗一下。
　　3、再把花生米放入漏篮中晃动一下沥干花生米上的水分，放到通风有阳光的地方把表面的水分晾干。
　　4、起锅放入一勺食用油，把晾干的花生米放入锅中，开最小火慢炒，防止火大把花生米炒糊。
　　5、炒花生米的时候一定要不停地翻动，使花生米受热均匀，否则会造成花生米一边熟一边不熟的状态。
　　6、炒至花生米发出噼里啪啦响声的时候，把火关掉，用锅的余温去炒花生米，用小喷壶喷洒少许的高度白酒。
　　7、然后再快速地翻炒均匀，加入白酒可以让花生米里面的水分挥发出来，做出来的花生米不软不疲，可以保存更长的时间。
　　8、炒至花生米表面微微变色就可以出锅了，然后再给花生米撒上少许的食盐翻拌均匀。
　　9、花生米晾凉就可以开始上桌享用了，夏天的时候每天都离不开花生米，一次多做一点一个星期都是酥脆的。
　　№：⒌河虾
　　河虾是一种分布在我国很多地方的江河、湖泊、水库和池塘中的虾，河虾也叫作青虾，河虾是一种非常适合老人食用的肉质细嫩、味道鲜美的食物，河虾营养丰富，而且是高蛋白、低脂肪含量的水产食物。
　　╃ 食材清单 ╄河虾、青椒、红椒、韭菜、鸡蛋、大蒜
　　1、准备两斤河里捞回来的河虾放入大盆中，这种河虾一般都是在比较脏的河水里生长，一定要清洗干净。
　　2、把河虾倒入多一点的清水用手反复地清洗，可以多换两次水，清洗至水变清澈就可以了，沥干水分备用。
　　3、准备一小把的韭菜清洗干净，切掉韭菜的根部脏的部分，然后把韭菜切成韭菜末放入盆中备用。
　　4、韭菜中打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分地打散，让所有的韭菜末都裹上蛋液就可以了。
　　5、一根青椒和一根红椒清洗干净，去掉根蒂和里面的籽，把青红椒切成碎一点的丁，放入盘中备用。
　　6、起锅不放油，锅热以后把沥干水分的河虾倒入锅中，快速地翻炒，炒出河虾里面的水汽。
　　7、水分炒干以后转小火再把河虾炒两分钟左右，关火以后把河虾盛出一部分放入鸡蛋液中，另一部分盛入盘中备用。
　　8、鸡蛋液中再加入一半的青红椒丁，一勺食盐、少许胡椒粉调味，充分地搅拌均匀，再加入两勺面粉继续搅拌均匀。
　　9、起锅烧油，油热以后把鸡蛋糊倒入锅中，用铲子把鸡蛋饼整理平整，用小火慢慢的煎。
　　10、煎至鸡蛋糊定型，翻煎另一面，煎至两面金黄鸡蛋饼里面熟透，就可以出锅装入盘中享用了。
　　11、另起锅烧油，油热以后放入少许蒜末炒出香味，再把提前炒好的河虾放入锅中继续快速地翻炒。
　　12、加入少许的食盐、一勺生抽快速地翻炒入味，再把另一半的青红椒丁放入锅中炒出里面的水汽。
　　13、最后放入一把韭菜段翻炒几下，就可以关火出锅装盘享用了，两种做法孩子都非常喜欢吃。