建议中老年人少吃稀饭和馒头,多吃这5样食物,补充营养身体棒
俗话说:要想身体好,一日三餐少不了,自古以来,就强调民以食为天,身体健康的第一步,我们要从吃入手。
我们都知道早餐经常被称为黄金早餐,不少中老年人都记着早餐要吃饱喝好,但却忽略了午餐和晚餐的重要性,尤其是晚餐,有些时候一偷懒儿,觉得麻烦直接就省掉了。
中年老人要吃好喝好,千万不能应付,一日三餐要少喝稀饭和馒头,稀饭虽然做起来很简单,但稀汤寡水的,哪有什么营养,而馒头又空有饱腹感,对身体实在是没有额外的好处。
三餐规律,每日的代谢就规律,中老年人要想身体好,健康又营养的饭菜少不了。建议中老年人,一日三餐多吃这5种营养美食,不仅营养充足,还能增强免疫力,越吃越健康!
一、高钙食物
人一旦上了年纪,腿脚就不利索了,随着年龄的增长,身体在不断地老化,钙元素也在加快流失,所以中老年人平时要多吃高钙的食物,为身体补充钙质,摄入更多的钙量。
推荐食谱:【凉拌木耳】
1。准备木耳一小把,提前用温水泡发好备用,青辣椒两个,切成小片,小米辣4个切成细圈,蒜子几粒拍扁切成蒜末,一起放入盆中备用。
2。起锅烧水,加入少许植物油增加食材的亮度,水开后下入木耳,焯水2分钟,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。
3。准备一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐2克,白糖2克提鲜,味精1克,芝麻油3克,葱油5克,生抽5克调味,陈醋10克,辣鲜露5克,红油3克,用筷子搅拌化开调料。
4。再倒入木耳,用筷子搅动,颠盆拌匀,使木耳和调料融合在一起,拌匀以后装盘就可以上桌食用了。
二、高蛋白食物
缺乏高蛋白,免疫力就会下降,为了身体的健康,中老年人必须每天摄取高蛋白,在我们的日常生活中,有很多高蛋白的食物,今天推荐大家吃虾。
推荐食谱:【韭菜炒河虾】
1。新鲜的小河虾一斤左右,用清水多淘洗几遍放入盆中,再倒入清水,加入一勺食盐,放在一边浸泡五分钟,这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质,然后捞出放入漏勺中控干水分。
2。准备韭菜一把切成两厘米长的段,小葱段几根切成葱花,手工烙饼5个,叠起来放入盘中备用。
3。炒锅烧热添入半勺食用油,油烧至四成热时,倒入小河虾,开中火快速翻炒片刻,炒出河虾里面的水分,再倒入漏勺中控油备用。
4。另起锅添入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段,快速翻炒几下,倒入河虾翻匀,起锅撤火开始调味。
5。加入食盐1。5克,味精0。5克,胡椒粉0。5克,孜然粉1克,辣椒面1克,淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟化开调料,即可关火起锅装入盘中,然后用烙饼卷起来就可以食用了。
三、高钾食物
三伏天天气炎热,流汗较多,汗水流失带走的不仅是水分,还会带走身体里面的钾元素,钾被称为生命元素,平日里容易流汗的中老年人一定要多吃高钾食物。
推荐食谱:【芹菜炒肉末】
1。猪瘦肉一小块,先切成薄片,再剁成肉末,芹菜300克切成芹菜粒,大葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜粒,一起放入盆中,红椒半个切成小片,装入小盆中用来配色。
2。起锅添入一勺食用油,放入剁好的肉末快速翻炒,炒至肉末发白时倒入葱姜末,继续翻炒几下,炒出葱香味以后,加入豆瓣酱5克,炒出红油,再倒入芹菜粒和红椒,快速翻炒一分钟。
3。把芹菜炒至断生后,起锅开始调味:加入鸡粉2克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,味极鲜3克从锅边烹入,开大火快速爆炒30秒,化开所有调料,再淋入少许红油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。
四、高锌食物
锌是我们身体中不可缺少的元素之一,缺少锌元素会影响身体里钙元素的吸收,中老年人为了腿脚更有劲,身体不缺钙,要多吃高锌食物。
推荐食谱:【酸辣海带丝】
1。准备洗净的海带丝一盘备用,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小米辣4个切成细圈,香菜一把切碎,一起放入盆中备用。
2。起锅烧水,加入1勺食盐入底味,再加入少许植物油增加菜品的亮度,水烧开后,下入海带丝,用勺子连续翻动几下,焯水2分钟,把海带丝煮熟煮透,然后倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。
3。取一个拌菜盆,倒入蒜末,辣椒和香菜,加入食盐2克,白糖1克,生抽10克,香醋15克,辣鲜露10克,红油10克,倒入海带丝,用筷子搅拌均匀,装盘就可以食用了。
五、高维生素食物
如果身体缺乏维生素,就会出现各种各样的症状,为什么现在的中老年人老得越来越快了,身体代谢也一天不如一天,这就是缺乏维生素导致的。建议中老年人平日里多吃水果,多吃高维生素食物。
推荐食谱:【蒜香西兰花】
1。准备西蓝花一棵,切成均匀的小朵,放入盆中,加入一勺食盐,用清水淘洗干净。洗净的胡萝卜半根,先斜刀切成段,再切成菱形片,用来配色,再放入一把黑木耳备用,蒜子一小把剁成蒜蓉,放入碗中。
2。锅中水烧开,加入少许食盐和少许植物油,然后依次下入西蓝花,木耳和胡萝卜,用漏勺翻动几下,焯水一分钟左右,捞出控水。另起锅添入少许食用油,放入蒜蓉炒香,炒出蒜香味以后,加入生抽,蚝油各适量,用勺子搅拌化开。
3。倒入焯水后的食材,简单翻炒,加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,用勺子翻炒均匀,开大火爆炒30秒,化开调料。
4。再勾入少许水淀粉,翻炒均匀,起锅前淋入少许明油,提高菜肴的色泽和亮度,简单翻炒几下,美味即成。
好了,今天的美食菜谱就分享到这里,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。
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