广东的秋天依旧炎热，早起会有微风，天气也变得干燥，这时要安排滋润养颜的陈皮银耳秋梨汤了。煮到出胶的银耳，清甜多汁的梨肉，理气健脾的陈皮，一锅补水润燥的甜品，最适合作为秋日甜品。
　　食材：
　　银耳80g，秋梨，红枣，新会陈皮，枸杞，百合，麦冬，甘草
　　步骤：银耳用温水泡发40分钟，泡好后剪成小块。雪花梨用盐搓洗干净表皮，带皮切成小块。新会陈皮泡软，切成小条，红枣去核。将食材倒入锅中，加入1。5L清水，中火煮开后转小火煮30分钟，出锅前加入黄冰糖煮化就可以吃了。
　　Tips：生梨选雪花梨，要带皮煮，梨皮有润肺止咳的功效。银耳加速出胶的方法：先用温水泡发40分钟左右，泡好直接就可以煮了。温水比冷水省至少一半时间，且温水不会破坏营养。中火煮开银耳，往一个方向画圈搅15秒，快速出胶后，盖盖焖10分钟，再加入雪梨、冰糖，再继续用中小火煮40分钟左右，不宜煮太久。

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