一旦有了这些,再也不用担心了
关于饮食,你不知道的那些知识?1.当一个人身体不好时,他习惯从客观因素中去寻找答案,很少有人正视过饮食习惯这个问题。在大部分人眼中,饮食习惯几乎是一个完全可以被忽略的问题,但是暴饮暴食、挑食等这类问题的剑走偏锋,恰好是很多人生病的主要原因之一。 今天送你健康饮食五字诀,帮你改正错误的饮食习惯:
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杂
2.杂 就是任何食物都吃点,做到不挑吃,荤素营养搭配。 人们常常重视某一食物的功效,而忽略食物互补的功效。杂食充分体现了食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。《黄帝内经•素问》中就提出了"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的饮食准则。聪明的养生者,就应该吃得"杂",要懂得如何搭配食物、均衡营养。
少
3. 少 就是对于食物要有自制能力,吃到七分饱最为健康。 过饥或过饱,对于健康而言都不是理想的状态。目前国民的平均寿命已超过七十岁,若能坚持只吃七分饱,做到营养均衡,人可以更健康、长寿。进食恰到好处,功能运转正常,才能保证健康。
淡
4.淡 就是口味清淡为宜,不是让你吃没味道的食物,但可以少盐、少油、少糖,不宜重口味。 口味重了,病就来了。有调查显示,偏爱重口味的人,患高血压病的几率是口味淡者的1.5倍。吃盐过多,不仅会增加肾脏的负担,还会因喝水过多造成浮肿性肥胖。更值得女性注意的是,摄入过多的盐会导致面部细胞失水,造成皮肤老化,皱纹增多。盐分的摄入,一般以每日5克为宜。
素
5.素 就是多吃应季新鲜蔬菜水果。 人体必需的维生素C和维生素A大部分来自蔬菜水果,蔬菜水果保持新鲜,才能更好地保存其营养物质。应季蔬果跟着节气生长、成熟,符合春生夏长秋收冬藏的自然生长规律,更具健康养生价值。
粗
6.粗 就是吃膳食纤维多的食物,帮助清洗肠胃。 膳食纤维,指不易被消化的食物营养素。它是健康饮食不可缺少的物质,能清洁肠胃,增强消化功能,预防结肠癌等。具有丰富膳食纤维的食物有地瓜、芹菜、笋、茄子、无花果等等。
关于饮食一下几个问题?
1、 辣是什么味道? 辣不是味道,是痛觉。辣椒素是辣椒里的活性成分,当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时,会向大脑发射疼痛警报,全身的感觉器官都会接收到疼痛信号。
2、为什么有人不爱吃香菜?一种叫OR6A2的基因能让人感受到乙醛,而肥皂里也含有乙醛,所以吃香菜会吃出肥皂味。
3、鱼为什么有腥臭味?鱼类的腥臭味主要由于三甲胺,很多海洋生物为了降低体液温度会分泌三甲胺。
4、 为什么曾经讨厌的食物变得好吃了? 答案是我们的味蕾在不断变化。人的味蕾随着年龄的增长会渐渐消失。有很多我们认为"品尝"到的味道实际上是通过嗅觉感受器感受到的。上了年纪之后味蕾不再重生,因此老年人对味道不再敏感,年纪越大越喜欢"重口味"的食物。
5、 为啥鸡蛋一加热就变固体? 鸡蛋是由球状蛋白质构成的。生鸡蛋内部的化学键维持着鸡蛋内部的和谐,煮熟之后,蛋白质分子的结构在热作用下被破坏,导致鸡蛋的性状发生改变,也就是生物变性。
6、 那么,能不能让熟鸡蛋变回生鸡蛋? 技术上说是可以的,但实际上并不能让鸡蛋百分百恢复原状。要让熟蛋变生蛋,需要把错综复杂的蛋白质进行分离,使其恢复到原来的状态。这需要加入化学物质,但就算变回生蛋,也没法吃了。
7、 无籽葡萄没有种子,当初是怎么种的? 无籽葡萄简单来说就是对基因突变葡萄的克隆,从而有选择性地培育出无籽或少籽的葡萄。跟动物不同,植物很容易克隆,因为大部分都是无性繁殖。植物组织在一定情况下可以完成自我复制。
8、 谁是第一个吃奶酪的人? 有充分证据证明,公元前7000年人类就开始加工液态奶了,证据就是被发现的搅奶工具,里面还有残留的奶制品。历史上,世界各地都用搅奶工具做过酸奶和奶酪。
9、 吃完豆子为什么想放屁? 豆类的糖分主要是大量的低聚糖,可是这种糖无法被人类消化吸收,于是它完好无损地穿过小肠,到达大肠,经过细菌分解产生难闻的硫和甲烷,被当作废气排出。
10、 为啥吃完芦笋尿尿有股怪味? 芦笋里有一种特有的物质,叫做笋酸。它会进入你的尿液,使尿液有一股硫化物的味道。
11、 吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛,是怎么回事? 调查人员称,这是因为口腔突然收到冷食的刺激,为了缓解低温刺激,头部和面部的血管收缩,血液冲击神经末梢,引发头痛。
12、 为啥酒喝多了就犯蠢? 酒精会影响大脑内一种叫GABA(氨基丁酸)的神经递质,GABA具有组织语言和判断功能,一旦被酒精麻痹,想不胡说八道都不行了。同时,酒精还会影响另一种神经递质——谷氨酸,此物负责记忆和学习,喝多了酒后的大脑就像一台中了病毒的电脑,基本功能全废。但同时,酒精会促进血清和多巴胺的释放,给人的感觉就两个字:舒坦。所以即使变蠢,人们还是想喝酒。
13、 喝混酒为什么不好? 专家表示,并不是混酒本身威力更大,而是喝酒的顺序和酒的种类造成的。如果你先喝了酒精度低的酒,你对酒精的承受能力就低,再喝烈酒时你的身体来不及适应,就会醉得更快,对身体的负担也更重一些。
14、 苹果里的糖和士力架里的糖一样吗? 当然不一样,士力架吃多了是有副作用的。不含纤维素或蛋白质的糖分会导致血糖升高,于是身体分泌胰岛素,试图将糖分排出体外,而胰岛素的分泌会造成脂肪堆积,人也变得暴躁易怒。天然水果里的糖分有纤维素或蛋白质做伴侣,不会产生这些副作用。
15、 为什么伤心时想吃高热量食物? 吃高热量食物时身体会释放血清素,这是一种能让人感觉快乐的荷尔蒙,对于调节情绪有很大作用。所以失恋的人经常会选择把悲痛化为食量。
16、 为什么垃圾食品更好吃? 从进化角度来说,原始人更青睐高卡路里的食 物,以提高自己的生存几率。虽然现代人运动量不大,消耗的卡路里也不多,但骨子里的生存本能仍促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。 健康意识不可无,健康饮食需长期调理。
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