食无定味，适口者珍，对于美食，每个人的定义都是不同的，如吃猪肉，有人喜欢肥瘦相间的五花肉，有人喜欢软嫩细腻的里脊肉，有人却喜欢卤制的猪头肉，或是更嘴馋的各种下水肉，这其中并没有优劣之分，毕竟美食因人而异，众口难调。
　　还有一种人，喜欢吃的食物更加独特，各种各样的皮是他们的最爱，吃烧鸡先吃鸡皮，吃红烧鱼先吃鱼皮，吃羊肉也要带皮煮才香，这些胶原蛋白丰富的食材，口感筋道弹牙，滋味浓郁，确实有过人之处。
　　在饭店里吃饭，经常会碰到一道经典的凉菜凉拌鱼皮，但这鱼皮是最难单独买到的，如果在菜市场碰上，喜欢吃鱼皮的可千万别放过，价格很便宜，可以买上好几斤冻冰箱里慢慢吃。
　　分享一种酱烧鱼皮的做法，好吃弹牙，咬一口满满的都是胶原蛋白，很是下饭。
　　辣炒鱼皮
　　准备食材：鱼皮、青椒、泡椒、干辣椒、姜、腊肠（或腊肉）、生抽、醋，胡椒粉、盐、味精
　　1、将鱼皮清洗干净，锅中加适量水，加入1勺盐，烧开后将鱼皮倒入焯水，卷曲后捞出控水备用。
　　2、鱼皮切长条，青椒切滚刀块，腊肠煮熟后切丁，泡椒切碎，干辣椒、姜准备好。
　　3、锅中少许油，加入干辣椒、泡椒和姜粒炒出香味。
　　4、将鱼皮倒入锅中，大火翻炒3分钟，将鱼皮炒得略微干一些。
　　5、加入2勺生抽，半勺醋去腥，适量的胡椒粉和盐翻炒均匀，加腊肠丁、青椒继续翻炒均匀即可出锅装盘。
　　老井说
　　鱼皮不太容易买到，喜欢吃的可以到本地的冷库或者网购，鱼皮不但可以这样炒着吃，焯水过后凉拌、或者油炸后焖烧都味道都很不错，鱼皮会有些许腥味，可以提前用淀粉抓洗几遍，洗到不粘手就基本没腥味了，烹饪起来就简单了。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

待我长发及腰时把最美的心动留在洪江古商城烟雨沅江，春入江南。洪江古商城因其保存完好的明清古建筑而闻名于世，随着近年来逐渐火热的旅拍行业的发展及普及，越来越多的游客身着各色华服来到洪江古商城打卡拍照。洪江古商城又因建筑风格第十届亚洲室内田径锦标赛在哈萨克斯坦开幕，首日比赛中国1金1银1铜当地时间2月10日，为期3天的第十届亚洲室内田径锦标赛在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳正式开幕，来自31个国家的360多名运动员将进行男女共20多个项目的角逐。中国选手何巫呷（前一）在女子因担忧与克罗地亚的欧预赛客场安全问题，威尔士足协致信欧足联直播吧2月11日讯据太阳报报道，威尔士方面已经致信欧足联，表达了对于本队球迷在下月前往克罗地亚现场观看欧洲杯预选赛安全问题的担忧。威尔士足协近期前往克罗地亚进行了例行的赛前考察，但蔡崇信姚明为这群年轻人送上祝福！2023级蔡崇信篮球奖学金训练营圆满结束钱江晚报小时新闻记者祝瑶篮球对你意味着什么？最近，中国篮协主席姚明向一群酷爱篮球的年轻人，提出了这个问题。现场的年轻人踊跃发言，篮球运动不光代表着梦想，也帮助彼此获得友谊，并带来纯看象甲谈象棋变革奇袭象棋（一）2022年象甲后续开赛，为了保证赛事进程，采用慢棋是20分钟加，实际上也应该属于快棋了，更不要说快棋和附加棋，这种比赛和棋相对少，但是超时出漏会增加。赛场上高手之间，抽签决定成绩的2023年赛事出炉除全锦赛，冠军杯为非国手和年轻队员提供机会！近日，中国排协出炉了2023年度赛事的通知，从通知来看，今年男女排的比赛还是很多的！2023年比赛具体的赛事为3月5日到14日的全国青少年U19男女排锦标赛3月15日到24日的全国拉塞尔离开后我进过全明星和季后赛，我能帮助湖人迪安吉洛拉塞尔在加盟湖人后首次接受了采访。自我离开这里后发生了什么事情，对吧？我进了全明星，进过季后赛，我个人也取得很多成就，所以带着这份履历回来，我感觉我能帮助球队。我是成年人了拉塞尔无论与谁搭档都觉得自己是领袖但已长大愿接受一切安排直播吧2月11日讯湖人新援拉塞尔今日在训练后接受了重回洛杉矶后的首次采访，并谈到了多个话题。谈到自己在队内的定位，拉塞尔说道我总觉得自己是个领袖（Alpha），所以无论身在何处，无新华全媒丨春风吹出热火朝天云南产业园区走访见闻新华社昆明2月14日电（记者浦超）初春时节，万物复苏。在云南省各个产业园区，生产车间机器轰鸣，施工工地吊塔林立，运输车辆往来穿梭，热火朝天的忙碌场景随处可见。在楚雄高新技术产业开发美国跨部门团队查不明飞行物事件并否认美方高空气球飞越中国领空美国将成立跨部门团队，调查最近的不明飞行物事件。加拿大总理杜鲁多就认为，被击落的四个飞行物，包括中国高空气球，在某程度上有关联。中方则再次批评美方反应过度，又指美方高空气球十多次非全国扫黄打非部门2022年处置不良信息1200余万条来源央视网全国扫黄打非办公室今天2月13日对外通报，2022年全国扫黄打非部门共处置各类有害不良信息1200余万条。2022年，全国扫黄打非部门持续开展护苗净网秋风等专项行动，针对