新民亲选走进和合之城天台

　　龙楼凤阙不肯住，飞腾直欲天台去。位于浙江省东中部的天台县，四面高山环绕，其中山水神秀的天台山最为著名。古往今来，无数人慕名而来，杜甫、孟浩然、王维仅唐朝就有312位诗人来到这里，写下千首诗作，留下一座天台山、半部全唐诗的佳话，《徐霞客游记》开篇的《游天台山日记》，写的也是这里。天台不仅鲜活在文人墨客的笔端，更鲜美在食客的舌尖。
　　图说：铁皮石斛。刘歆摄
　　和合文化源远流长
　　我们的祖先曾创造了无与伦比的文化，而和合文化正是其中的精髓之一。源远流长的中华和合文化，始终强调作为自然界组成部分的人类应遵循自然界法则，好生以德，与天地万物共生共处，顺应万物生息规律，助其繁荣滋长。
　　在台州，常见到一幅和合二仙图，图上一人手执荷花相送，一人手捧宝盒相迎，表现出互敬互爱、和谐相处的美好情谊。而盒与荷又与和合同音，后人就以荷花与宝盒来寓意和合美满。和合二仙的原型，是隋唐时期的天台山诗僧寒山、拾得。
　　1300年前，唐代白话诗人寒山从长安到天台山隐居，与国清寺僧拾得结为好友。他们寄情山水、吟诗会友、包容友善、淡泊名利的事迹和诗篇，被人们广泛传颂。清雍正十一年（1733年），皇帝敕封寒山、拾得为和合二圣，天台山也因此成为中华和合文化圣地。
　　千年来，兼具山岳灵气、沧海豪气、天然浩气的天台山文化生态为和合文化的发展提供了土壤儒释道三教在这里并存，更在这里和合包容。佛教天台宗、道教南宗、儒家理学三者互鉴互融，共同构成了天台山和合文化的有机整体。
　　今天的和合精神，在继承传统的基础上被赋予了更多的现代价值。台州正着力打造产业和兴、生态和美、社会和睦、身心和谐的和合圣地，和合之美在城市建设中随处可见，和合文化地标与城市的人文气质密切联结，人与城市和谐相处、和合共生，和合俨然成为了台州的城市精神。而天台，锚定建设现代化和合之城的战略定位，开启了新的征程。
　　神山秀水成就独特台州鲜
　　在天台，和合文化不仅在精神上润泽一方，更留下了承载实体。天台有铁皮石斛、乌药、黄精三棵仙草，还有众多山珍美味可口。在县委书记杨玲玲的口中，天台八山半水分半田得天独厚的山海地理环境，是大自然的最佳馈赠，而这片神秀山水，成就了不一样的台州鲜。
　　作为浙江中药材产业基地县，铁皮石斛是天台的一张金名片。县内铁皮石斛留地面积5000余亩，采收面积近千亩。此次，天台当地专业从事铁皮石斛的工厂化育苗、规模化种植、加工及销售的浙江旺旺野生植物开发有限公司，精选了高山种植的多年铁皮石斛，为大家带来济公缘铁皮石斛鲜条、铁皮石斛代用茶两款产品，鲜条可榨汁、入膳、入酒，营养不流失；代用茶可含服、泡茶、煲汤，随时随地泡一包，方便卫生，养分更易溢出。
　　来自天台的第二棵仙草，便是黄精。黄精是药食同源的品种，和合文化人物载体之一、天台国清寺僧人拾得有诗云：一入双溪不计春，炼暴黄精几许斤。天台黄精用传统工艺经九蒸九晒制作而成，口感软糯，味道清甜，古代道家养生辟谷，吃的就是九制黄精，有仙人余粮之誉。浙江九正堂黄精有限公司的九正堂即食黄精、黄精茶，食用方便，品质保证。
　　神山秀水育佳茗，天台产茶历史悠久，而天台黄茶更是天台丰富茶树种质资源孕育的一朵璀璨奇葩，制成的绿茶呈现三绿透三黄的独特品质。2019年天台黄茶成功获注地理标志证明商标，成为天台农业的又一张金名片。直播间上架的寒山牌天台黄茶，采用中黄1号茶鲜叶原料所制，极具饮用与欣赏价值。还有天台山茶油，无调和的纯正山茶油，源自矿物质和微量元素丰富的自有油茶育苗基地，经精炼车间低温冷榨，采用数字提取技术，在无尘车间罐装，吃得健康、吃得放心。
　　此外，还有口感甜糯，寓意蒸蒸日上、步步登高的济公美食修缘蒸糕；天台三宝之一、肉质细嫩、曾用于国宴招待的天台黄牛肉，都是天台最具特色、最有诚意的美食，产地直发，价格优惠，邀您品尝属于天台的正宗台州鲜。
　　毛丽君