补冬不如补霜降，明日霜降，记得多吃3肉，为冬季打好基础

　　明日就是二十四节气中的霜降，霜降是秋季的最后一个节气，也意味着秋季即将结束，即将迎来冬天。
　　俗话说＂补冬不如补霜降＂，霜降节气，正值秋冬交接之时，气温也比较凉爽，食欲也不错，是进补的好时节。饮食上要以平补为主，适当增加些肉类，提高免疫力，为寒冷的冬天做准备。吃3肉
　　霜降可是适当些肉类，但一些寒凉的虾、蟹等要少吃，避免损伤脾胃。
　　1.鸭肉
　　鸭肉味甘，很适合燥气盛行的秋季食用。而且鸭肉的蛋白质含量高，脂肪分布均匀，含有钾、铁、铜、锌、维生素E、B族维生素等多种人体所需的营养成分。到了秋季芋头也正好成熟，搭配在一起炖煮真的很不错。
　　推荐菜谱:鸭肉炖芋头
　　原料:鸭肉、芋头、姜、蒜、黄酒、酱油、冰糖、盐、油。
　　1.新鲜鸭肉清洗干净，剁成小块，放入锅里锅中焯水，捞出来沥干水分备用。芋头削皮，切成小块备用。姜切丝，蒜切粒。
　　2.锅中倒油，放入鸭肉煸炒至金黄，再放入姜、蒜炒出香味，加入小半碗黄酒，少许酱油，翻炒均匀。
　　3.倒入适量的清水炖煮30分钟左右，再倒入芋头，煮至芋头软烂，加入盐翻炒均匀，即可出锅。
　　2.牛肉
　　牛肉甘平补益，健脾补胃，含有多种人体所需的氨基酸，且脂肪含量少，适合需要滋补的深秋食用。
　　推荐菜谱:芹菜炒牛肉
　　原料:牛肉、芹菜、姜、小米辣、青椒、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油、盐。
　　1.牛肉切成薄片，放入碗中，放入姜丝、1勺酱油、半勺蚝油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入1勺油锁住水分，腌制10分钟。
　　2.芹菜摘去叶子，清洗干净，切成小段；青椒滚刀切成片；小米辣切圈。
　　3.锅中倒油，放入腌制过的牛肉，滑铲几下，发白后倒入芹菜，加入适量的盐，翻炒至芹菜断生即可出锅。
　　3.鱼肉
　　鱼肉肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，蛋白质高，不会加重燥气，也不伤胃，适合秋季食用，且老少皆宜。
　　推荐菜谱:番茄鱼腩
　　原料:草鱼腩肉、番茄3个，姜、胡椒粉、淀粉、酱油、盐、糖、油。
　　1.草鱼腩肉清洗干净，去掉骨头，斜刀切成片，放入姜丝、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀，再加入一勺油，腌制10分钟。
　　2.西红柿清洗干净，去蒂，放入沸水烫一下，扒去皮，切成小块备用。
　　3.锅中倒油，放入一半的番茄，翻炒出汁水，再倒入半碗清水，煮至番茄软烂，放入适量的糖、盐和酱油调味。
　　4.把腌制过的鱼肉铺在锅中，盖上锅盖，煮30秒，打开锅盖，放入剩下的番茄，轻轻搅拌均匀，就可以出锅了。