降火用滁菊，明目用贡菊，清咽用杭菊

　　中国四大名菊是哪些？
　　贡菊，杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。
　　黄山贡菊  也称＂七月菊＂、＂徽州贡菊＂，又称＂徽菊＂。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名＂贡菊＂。
　　▲贡菊原植物
　　杭菊  原产中国桐乡，品种有白菊花、黄菊花。
　　▲杭菊原植物（杭白菊）
　　▲杭菊原植物（杭黄菊）
　　滁菊  主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。
　　▲滁菊原植物
　　亳菊  是药用菊科植物，我国药用菊花现有8个产区，长江以南产区的杭白菊、贡菊是以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。
　　▲亳菊原植物
　　菊花作为药用植物，有哪些功效？
　　《神农本草经》将菊花列为上品，其功用为＂主诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年＂。
　　晋代傅玄《菊赋》有云：＂服之者长寿，食之者通神＂。菊花也有＂延龄客＂的美誉。
　　2020版《中国药典》规定：药用菊花来源于菊科植物菊的干燥头状花序。9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为＂亳菊＂＂滁菊＂＂贡菊＂＂杭菊＂＂怀菊＂。
　　菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。具有散风清热，平肝明目，清热解毒的作用，临床常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。
　　菊花品种繁多，细分不同品种其功效也有所不同。
　　降火用滁菊
　　▲滁菊药材
　　滁菊又名＂白菊＂、＂甘菊＂，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有＂金心五瓣＂之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等＂热伤风＂症状时，喝一些滁菊就能缓解。
　　明目用贡菊
　　▲贡菊药材
　　因在古代被作为贡品献给皇帝，故名＂贡菊＂。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
　　清咽用杭菊
　　▲杭菊药材
　　杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
　　消炎用野菊花
　　▲野菊花原植物
　　▲野菊花药材
　　需要注意，历代本草记载野菊花与菊花性味、功效不同，二者不可混淆。与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
　　合理配伍功效更好
　　菊花加枸杞   补肝肾。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用可得到加强。
　　菊花加桑叶   治感冒桑叶与菊花皆能疏散风热、清肝明目，同时可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
　　菊花加山楂   菊花加山楂可消脂降压。
　　菊花加金银花   菊花搭配金银花，可预防风热感冒、咽喉肿痛。
　　菊花加胖大海   胖大海清热润肺，利咽开音，润肠通便。加上胖大海后，针对慢性咽炎引起的异物感有更强的效果，对声音嘶哑也有一定的作用。
　　菊花在日常生活中的妙用
　　菊花枕
　　菊花枕在医籍中早有记载，《本草纲目》即有菊花＂作枕明目＂之说。将菊花瓣阴干，收入枕中，制作菊花枕，还可以将菊花与决明子等一同制作枕头。
　　菊花茶
　　菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，清肝明目茶为首选。
　　泡菊花一般先用开水冲洗一遍，再用80摄氏度的水冲泡就可以了。菊花茶气味芳香功效才佳，久泡、多泡会降低其芳香气息，所以一般冲泡2~3遍后的菊花茶便不宜再用。
　　此外，菊花茶虽然对身体有益，但是性微寒，脾胃虚寒、阳虚体质者尽量少喝。由于菊花有一定的降压的作用，低血压患者最好不喝菊花茶，以免出现头晕眼花的现象。伤寒感冒后也不宜喝菊花茶。
　　菊花酒
　　菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的＂吉祥酒＂，每至重阳佳节，汉族民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒种类多样，有枸杞菊花酒、花糕菊花酒、白菊花酒等。
　　菊花菜肴
　　枸菊排骨汤：  排骨加姜片炖一个小时至排骨软烂，随后加入泡好的枸杞和菊花，大火烧开即可。枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用，贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功。二者共煲一汤，具有清热降火、清肝明目、补肾益气的功效。
　　菊花红枣枸杞炖雪梨：  雪梨去皮，红枣去核，枸杞、菊花泡发，加入适量水、冰糖炖煮10-15分钟。红枣具有补中益气、养血安神之功效；雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功效。将菊花、红枣、枸杞、雪梨一起炖煮能够清肝明目、养肝滋肾、滋润养肺，最适合秋冬季节食用。