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黑芝麻PK白芝麻,哪种更有营养?4大好处一个都别错过

  芝麻是胡麻的籽种,种子含油量高达55%,有"八谷之冠"的美称。在点心上撒一点芝麻、凉拌菜时滴几滴香油、吃火锅时添一勺芝麻酱,都会让人胃口大开。
  而除了能让食物更加美味,芝麻的养生效果也令人称道。芝麻能黑发、美肤等,这些好处都是真的吗?另外,常见的白芝麻和黑芝麻又有什么区别呢?
  今天就和大家聊聊关于芝麻的那些事~
  01
  黑芝麻vs白芝麻,谁更胜一筹?   李时珍说,"胡麻取油以白者为胜,服食以黑者为良"。也就是说榨油用白芝麻更胜一筹,而养生效果则黑芝麻更好。   ◎白芝麻颗粒虽小,但是含油量比黑芝麻要高,且后味香醇,所以在口感上略胜一筹,适宜用来榨油以及添加在糕点等食物中。   ◎黑芝麻的营养成分含量会更高一些——维生素E含量黑芝麻为50mg,白芝麻只含有38mg;膳食纤维含量黑芝麻为28%,白芝麻只有20%。此外,从矿物质含量上来看,黑芝麻中钙、磷、镁、锰、钾等含量均高于白芝麻。   黑芝麻营养好,还有很多人觉得吃了能黑发,事实真的如此吗?   1 常吃黑芝麻真的能乌发?   从现代营养学的角度,黑芝麻中蛋白质、亚油酸含量都很高,也有着丰富的矿物质和维生素,这些都是对头发健康有好处的营养成分。   而从中医的角度,"肝主藏血,发为血之余"、"肾主骨生髓通于脑,其华在发",也就是说肾精亏虚、肝血不足就可能出现头发早白的迹象。黑芝麻性平味甘,能补肝肾、益精血,这对于毛发和皮肤都有很好的滋养效果。   不过,导致白发出现的原因有很多,比如:遗传性白发、脂溢性脱发、毛囊坏死等,黑芝麻就无能为力了。   02
  芝麻还有4大好处   1 护血管、控血压   芝麻当中含有丰富的钾,同时钠的含量又很低,钾钠比例差不多为40:1,这对于控制血压和保护心脏有很大意义;而且芝麻中的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主,对降低血液中的坏胆固醇含量,调节血脂水平有一定的帮助。   此外,芝麻含有维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖等成分,有一定的抗氧化性,可维持血管弹性,降低心脑血管疾病的发生风险。   2 美容养颜   芝麻当中的维生素E、花青素含量很高,而它们属于抗氧化剂的一种,可以有效清除人体内多余的自由基,延缓细胞衰老,修复受损肌肤并增加皮肤弹性。   3 预防骨质疏松   芝麻当中钙含量也很高,达到780mg/100g,同时其中的镁元素含量也不错,可以帮助身体维持对钙吸收的平衡性,使钙能更均匀地分配到各个所需部位,从而预防骨质疏松。   4 改善便秘   黑芝麻润肠燥,而肠道内燥热解除,就不易发生干结,排得更为顺畅;另外,黑芝麻富含油脂,也可促进肠蠕动和润滑排便。   03
  正确吃芝麻,一定要注意这3点   芝麻虽好,但也不是人人合适,且要注意吃法:   1 控制量   一般来说,每天一小把(10~15克 )就够了,最好是能搭配其它食材一起吃;若用它做凉拌菜还是糕点,一定要注意减少油的使用量,以免热量摄入超标。   2 磨碎后吸收更好   芝麻的外皮非常坚硬,直接吃芝麻,常常因为外壳消化不了,而吸收不到芝麻的营养,脾胃虚弱、完谷不化的人,甚至就随大便直接排出去了~   因而吃之前,建议舂去芝麻的硬壳、磨碎再吃。   3 这5类人不适合吃   ①有结石的人 :芝麻草酸含量高,100g干芝麻中的总草酸和游离草酸的含量分别为1750mg和350mg,而100g脱壳芝麻中含有100mg和50mg。   ②服特殊药物 :芝麻中含有一种物质酪胺,可能引发偏头痛;另外,酪胺会与单胺氧化酶抑制剂、用于治疗帕金森病的药物以及一些抗生素相互作用,诱发副作用。   所以如果您患有偏头痛或服用这些药物中的任何一种,最好慎吃黑芝麻。   ③肥胖、高脂人群 :芝麻的脂肪含量和热量都很高,本身体重超标或者想减肥或者血脂异常的人都要少吃。   ④慢性肠炎腹泻的患者 不适合吃黑芝麻,会加重腹泻。   ⑤火气比较重的人 : 有肝阳上亢、口舌生疮、牙龈肿痛等症状的患者内火重,而黑芝麻属于一种热性的食物,如果继续吃容易加重上火症状。   关注@CQTV健康到家,带你了解更多健康知识!

北京的B面,藏在十五座环京县城里文章转载自地道风物北京,古老的都城,匍匐于华北平原上的超级巨兽,当代中国的心脏与中枢。然而,当你穿梭于昼夜不息旋转的大环线,习惯了在玻璃幕墙的反射中看夕阳,在横流的声色之中深陷于大腊梅不是梅?这些梅花品种你能分辨吗?一起奔赴河北梅好春光腊梅报春,静谧美好近日,河北多地腊梅花竞相绽放河北正定荣国府内的腊梅已经悄然绽放一簇簇鹅黄色的腊梅花饱满可爱花形虽然不大花香却极其浓郁腊梅的花语是高尚质朴坚强不屈园内个别地方的腊梅错峰出游正当时2月19日,张家界国家森林公园吴家峪门票站广场,游客合影后准备入园。图通讯员张洪涛2月19日,张家界国家森林公园十里画廊索溪湖宝峰湖等景区景点被雨后的云雾所点缀,如诗如画。温度适宜福建15听86岁的吴阿婆讲泉州古海关的那些事头条创作挑战赛穿过狭窄的莲灯巷,正对着的朱红色的大门边写着市舶司遗址古海关,正是这里,我慕名而来,只想看一看千年前的东方第一大港泉州。元代时,泉州已经与世界100多个国家和地区建立(三)弥河千回百转支流秀美老龙湾。张新民摄弥河携沂山风韵,出群山,纳支流,渐成浩荡之势,一路北流。弥河的自然风光妖娆多姿景色无限,老龙湾蟠龙山巨弥滩等景点好似一路珠玑如影随形,闻名遐迩。弥河支脉众多,汇集了20元人民币背面漓江渔翁老爷爷走了,回顾我的漓江之旅!2月18日,据称20元人民币原型的漓江渔翁老爷爷黄全德去世,享年94岁。从网上资料了解到,黄全德从小再漓江上打鱼,后来加入印象刘三姐团队,本色出演渔翁角色。其实,20元背面的渔翁形长寿时代以何养老?商业保险推动第三支柱发展应有更大作为随着老龄化社会和长寿时代的到来,如何在充满不确定性的生命历程中充实养老钱袋子保证老年生活品质,已成为最受关注的社会性话题之一。2022年国民经济年度报告显示,我国人口自然增长率自1工事工评丨发现美,崇尚美,弘扬美冯子松近日,四川省总工会寻找最美新就业形态劳动者主题活动圆满落幕,活动表彰了新就业形态劳动领域的50位最美职工,有最美货车司机罗清最美快递员刘琼最美网约送餐员王柯皓最美网约车司机罗让图片变整洁,智能擦除可去除照片中杂物图说智能擦除对屏幕前遮挡的人头水瓶等物体进行清除采访对象供图(下同)有些资料需要拍照保存,但离开现场后才发现,画面有杂物,也不方便重新拍摄,这种遗憾你遇到过吗?近日,合合信息旗下扫用劳动创造美好生活就业是民生之本,也是畅通经济循环的重要支撑和关键环节。农民工是我国重要的就业群体,做好农民工就业工作不仅对稳就业大局至关重要,对促进农民增收实现共同富裕也具有重要意义。新春伊始,农2023年1月份70个大中城市商品住宅销售价格变动情况表12023年1月70个大中城市新建商品住宅销售价格指数城市环比同比累计城市环比同比累计上月100上年同月100上年同期100上月100上年同月100上年同期100北京100。41
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