12种对大脑健康最有益的食物

　　研究表明，平均而言，大脑消耗了我们每天消耗的20%的卡路里。然而，这并不意味着任何食物都能帮助你的大脑恢复正常。说到让你的大脑更好地工作,保持专注和强大的记忆力——有些食物比较好。如果你想保持良好的大脑状态，这里有12种对大脑健康最好的食物
　　绿叶蔬菜
　　绿叶蔬菜真的对你有好处，尤其是对你的大脑。菠菜、羽衣甘蓝。这些蔬菜富含促进大脑发育的营养物质，如-胡萝卜素、叶酸、叶黄素和维生素k。此外，研究表明，植物性食物可能对抑制认知能力下降特别有帮助。
　　坚果
　　坚果被誉为蛋白质和健康脂肪的来源。但它们也是极好的健脑食品。每种坚果都有独特的益处，在你的饮食中加入开心果、夏威夷果和杏仁绝对有助于你的大脑健康。但要想真正增强精神力量，就去吃核桃吧。它们富含omega-3脂肪酸和抗氧化剂，这两种物质对防止智力衰退都很重要。
　　咖啡和茶
　　你可能习惯于喝咖啡或茶来保持清醒，但这些含咖啡因的饮料不仅仅能让你在早晨振奋精神。研究人员已经注意到咖啡因能够提高大脑的信息处理能力，而且咖啡还含有许多强大的抗氧化剂，这可能有助于大脑健康。除此之外，绿茶还富含l -茶氨酸。这种强大的氨基酸可以帮助管理压力和焦虑，这对大脑功能很重要。
　　西红柿
　　番茄富含番茄红素，是对大脑健康最好的食物之一。这种强大的类胡萝卜素已被证明有助于延缓认知障碍，如阿尔茨海默症和帕金森氏症。一个新鲜的、中等大小的西红柿含有大约3.2毫克的番茄红素，你还可以在番茄酱、糊状物和番茄酱中发现更多的番茄红素。
　　粗粮全谷物
　　全麦、燕麦、大麦和糙米等全谷物是均衡饮食的重要组成部分，它们对心血管健康有益。鲜为人知的是，许多粗粮富含维生素E，这是一种重要的抗氧化剂，有助于减少自由基的存在，防止神经损伤。专家们也赞成以天然形式摄入维生素E，而不是通过补充剂，这使得全谷物成为提高维生素E摄入量的绝佳选择。
　　西兰花
　　绿叶蔬菜并不是唯一一种最有益于大脑健康的绿色蔬菜。西兰花和其他十字花科蔬菜也很重要。这些蔬菜含有高剂量的硫代葡萄糖苷。当这些化合物与水结合时，会产生异硫氰酸酯，这是已知的具有神经保护特性的强大代谢物。
　　鲑鱼和金枪鱼
　　你可能会养成不吃高脂肪食物的习惯，但吃鱼时，脂肪是一件好东西。鲑鱼和金枪鱼等鱼类富含omega-3脂肪酸，这与许多积极的健康结果有关，包括对大脑。特别是，这些健康的脂肪与血液中较低水平的β -淀粉样蛋白有关。这种破坏性的蛋白质在大脑中形成块状，经常导致阿尔茨海默氏症。
　　浆果
　　一天一个苹果可以让医生远离我，但一堆浆果可以防止智力衰退。浆果是最好的健脑食物之一，因为它们富含类黄酮。这些天然色素不仅使浆果颜色鲜艳，还能改善大脑功能，尤其是记忆力。
　　黑巧克力
　　黑巧克力集合了这个列表中其他食物的许多好处。它富含抗氧化剂、类黄酮和咖啡因，是最有益于大脑健康的食物之一。
　　部分植物种子
　　葵花籽富含维生素E，我们上面已经讨论过维生素E对大脑的益处。南瓜籽也是抗氧化剂和铜、铁、镁、锌等重要矿物质的有效来源。这些矿物质都可以帮助预防认知能力下降或大脑疾病，包括阿尔茨海默氏症、抑郁症甚至癫痫。
　　鸡蛋
　　早上的蛋白质补充。鸡蛋还富含几种重要的维生素B，包括B6、B12和B9(叶酸)。研究表明，这些维生素可能有助于防止老年人大脑萎缩，抑制智力衰退。
　　姜黄
　　如果你想保持健康的头脑，咖喱粉的主要成分姜黄是不容忽视的。姜黄含有姜黄素，姜黄素对大脑健康有多种积极作用，从预防阿尔茨海默氏症到支持脑细胞生长。
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