普洱茶，到底是养生还是养癌呢？实验揭开真相

　　导语： 我们中国的茶叶有着几千年的文化传承，而且茶叶是我们中国自古以来的特产。中国人喜欢喝茶，而且越来越多的年轻人也都特别的喜欢喝茶。
　　并且我国的茶叶种类是比较繁多的，有红茶，绿茶，普洱茶，花茶等，茶叶都有自己的优点，也能够有助于人的养生。有些人认为喝普洱茶会容易致癌，是真的如此吗？我们一起来了解一下吧。
　　普洱茶属于什么茶？
　　生普的原料是绿茶的加工工艺，熟普是经过几十天的渥堆发酵制作而成。目前，普洱茶是被划分在六大茶类的后发酵的黑茶里面的。
　　另外，茶学界诸多专家认为，普洱茶的发酵过程也与黑茶一样，都是在黑曲霉的作用下完成后发酵的，所以其属于典型的黑茶。
　　而生普和熟普虽然都是普洱茶，但它们是完全不一样的工艺、香气、滋味和口感。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
　　外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
　　普洱茶有何功效？
　　1.辅助减肥
　　普洱茶是生活当中比较常见到的一种茶叶，普洱茶适量喝一些，可以起到促进肠胃蠕动的效果，帮助肠道内的毒素和垃圾向体外排出。
　　对于减肥能起到帮助的作用，正在减肥期间的人群或者是身体肥胖的人，在生活当中可以适量的喝些普洱茶。还可以增强血管壁的弹性，所以多喝普洱对预防动脉粥样硬化，减肥人群都有着显著疗效。
　　2.预防冠心病
　　数据显示，不喝茶者冠心病发生率为3.1%，偶尔喝茶降低了2.3%，只有1.4%的人经常喝茶(饮用超过三年)。冠心病的加重，与冠状动脉供血不足和血栓形成有密切关系。
　　通过动物体外实验证实，茶多酚中的儿茶素和茶多本酚，在煎煮过程中不断氧化生成的茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶和抗血栓形成作用。
　　3.养胃、护胃
　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层。对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
　　4.补充维生素
　　普洱茶能够补充维生素，能够减轻因维生素缺乏导致的口腔溃疡等。普洱茶含大量的维生素C，对于预防动脉粥样硬化有一定的好处。
　　普洱茶，到底是＂养生＂还是＂养癌＂呢？实验揭开真相
　　在饮食角度来看，普洱茶能够分为熟茶以及生茶。生的普洱茶是云南的大叶为原材料，把新鲜的植树新叶经过杀青揉捏、晒制等其他特殊工艺而成。
　　泡出来的茶比较浓烈，颜色发绿而且清亮，给舌尖带来一丝丝苦涩的味道。但是很多人却表示，人工发酵的过程当中容易产生黄曲霉毒素，伤害人体肝脏肾脏。
　　实际上普洱在发酵的过程当中，菌类有很多，这些菌种属于酵母、青霉、根菌、黑曲霉。这些品种非但无害，反而有益，能有效分解果酵，从而起到燃脂减糖效果，抑制有害菌群滋生。
　　云南农业大学教授周红杰辟谣，周教授说，早在2012年，云南农业大学研究团队就通过模拟发酵实验表明，普洱茶发酵初期，部分黄曲霉会在茶样中生长繁殖。
　　但在发酵后期，黄曲霉的生长会受到明显抑制，发酵末期不会产生黄曲霉毒素。因此普洱茶完全可以饮用，不要信谣传谣，更不要人云亦云。
　　喝茶禁忌事项有所了解：
　　1.尽量少喝浓茶
　　一般茶里含有咖啡碱这种物质，而咖啡碱的主要作用就是刺激人体的中枢神经，使人变得兴奋，提神降疲。
　　如果我们过多的饮用浓茶，人体就会吸收多的的咖啡碱，导致人体长时间处于一个兴奋的状态。长期下来，会对身体产生不好的影响。
　　2.忌空腹喝茶
　　人们在喝茶的时候，一定要避免空腹喝茶的情况发生。因为茶叶在经过浸泡之后，含有多种多样的生物碱。
　　因此，空腹喝茶将会使得肠胃过度吸收茶叶中所含有的咖啡因，从而导致自身出现手脚无力、精神恍惚、心动过速等不适症状，同时还会导致自身出现多种肠胃不适症状。
　　3.神经衰弱慎饮茶
　　茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶。尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶。
　　在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
　　4.不必喝凉的茶
　　假如泡好的茶凉了得话就不要喝过，由于凉茶很有可能会刺激性胃肠。比较严重的情况下会造成 腹痛腹胀的难题，不利胃肠的一切正常肠蠕动 。
　　阅读延伸：普洱茶真的越陈越好吗？
　　普洱茶的存放时间不一定越久越好，主要还是看保存方法和普洱茶的原料是否优质。同时普洱茶的陈化会受到时间、温度、环境等原因的影响。
　　而且普洱茶在存放的过程中，不要将其完全密封，这样才会让普洱茶的品质越来越好。储存不好，优质好茶变老同时也会变坏，一般来讲，熟普存放10至20年左右，口感和茶性最佳。
　　生普存放15至25年左右，口感和茶性最佳，普洱茶存放时间太久，比如几十年或上百年，存放得好，肯定能喝，但也许不是改款茶的饮用最佳时期了，至少口感上会有所下降。
　　即便普洱茶年份越老越香，但也有一定保质期，尽量不超过10年，若储存不当，放置于阴凉潮湿处，还会导致保质期缩短。若发现白点霉霜等情况说明已变质，不建议饮用。