天冷全家都馋这早餐，我家每周至少做3次，每次煮一大锅汁都不剩

　　#秋日生活打卡季#
　　转眼就到了冬季， 天气寒冷， 尤其是早上出门，一阵冷风吹过， 冻得人瑟瑟发抖，因此大家早上出门时一定要注意添加衣物，防寒保暖， 避免生病。 俗话说， ＂一天之计在于晨＂，早餐是非常重要的，尤其是冬天的早上， 如果饿着肚子直接出门，就会觉得特别寒冷， 因此天冷早餐一定要来点热乎乎的食物， 补充营养，驱寒暖胃， 这样才能开启元气满满一整天。不管天气多冷也得按时起床，
　　家有中学生，不管天气多冷也得按时起床，我都会坚持给孩子做早餐， 让孩子吃饱吃好， 保证孩子精力充沛地投入到学习中。 到了冬季万物收敛，有些人会认为冬天是孩子生长发育最慢的时候，往往会忽略了孩子的健康饮食，让孩子吃得比较随意。其实并不是如此，冬季恰是孩子生长的＂储能期＂，这样厚积而薄发，到了来年春天有足够的营养让个子猛窜，因此冬季的一日三餐也要健康合理，蛋白质、钙、维生素都不能少，尤其是早餐， 绝对不能马虎。
　　今天就来分享我家孩子特别喜欢吃的一款早餐----青菜金针菇牛肉煮米粉，这款早餐制作并不复杂，关键是好消化有营养，只需早起十分钟就能完成。对于南方人来说， 比起面条来说，更偏爱吃米粉， 米粉能提供碳水化合物， 增加能量。在煮米粉时， 加入了牛肉、小白菜和金针菇等配菜，让营养更加丰富。 这道早餐三大营养素均衡，冬天的早晨来上一碗热乎乎的煮米粉，舒服暖和，暖胃暖心，关键的是好吃管饱又省时，，不到十分钟就好。 天冷全家都馋这早餐，我家每周至少做3次，每次煮一大锅汁都不剩，开启元气满满一整天。 一起来看看这早餐的具体做法吧。
　　【青菜金针菇牛肉煮米粉】
　　原料： 米粉 1盘 牛里脊 1小块 小白菜 1小包 金针菇 小把 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 盐 高汤 适量
　　制作：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 一碗高汤倒入锅中加热； 4 加入1把金针菇进锅去煮； 5. 加入腌制好的牛肉片进锅去煮； 6. 加入米粉进锅去煮； 7. 加入少许生抽上色； 8. 再放入小白菜进锅去煮； 9. 加入少许盐和胡椒粉调味，小白菜变色即可；
　　10 盛入大碗中。
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　　小贴士：1. 选用牛里脊，加入盐等调味料先腌制一下，这样煮出来的牛肉更嫩； 2. 选择高汤，如果没有高汤， 就用少许油煸炒金针菇， 再加入水炖煮成汤； 3. 这些食材都很容易熟， 按照不易熟的顺序将不同的食材加入， 最后加入盐等调味即可。