入冬三分虚,建议女人多吃4种食材,补充营养,手脚暖和过寒冬
"勿谓寸阴短,既过难再获。勿谓一丝微,既绍难再白",时间如白驹过隙,转眼间我们迈进冬天的大门快半个月了。虽说还没有到大雪纷飞的时刻,但是早晚丝丝的寒意已经困扰着每一个人了。尤其是女人,她们既要在社会上又在家庭着肩负着重担,压得快喘不过气来。再加上气温降低,一到冬天就容易手脚冰凉,日子特别难熬。
女人要对自己好一点,只有自己强大了才能更好地在职场叱咤风云,才能照顾好家人。老话说"入冬三分虚",所以我们就"虚则补之"。建议女人除了多锻炼身体、养成规律的作息时间、保持愉快的心情外还要多吃4种食材,弥补夏季的亏空、缓解秋燥带来的不适。
第1种:桂圆
桂圆就是龙眼,含有丰富的维生素、矿物质,一直是产后、术后的滋补佳品。冬季主寒,寒邪易损伤阳气。而冬季阳气已经收敛,本来就不多,再受寒邪影响,身体就会出现一系列的不适。
《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。",所以进入初冬女人们为自己好就吃点桂圆吧。
推荐食谱:桂圆鸡蛋糖水
食材:桂圆80克、鸡蛋2个、红枣、枸杞、红糖
①我们把桂圆剥开,再把它和红枣、枸杞一起泡入水中,淘洗几次。
②锅中烧水,水开后倒入桂圆、红枣煮。
③等到桂圆肉膨胀后打入鸡蛋,放入枸杞,轻轻搅动一下。煮1分钟左右,加入一点红糖,再次搅拌一下就可以出锅了。
第2种:菠菜
秋末初冬就能见到绿油油的菠菜了,水嫩嫩的,特别诱人。菠菜是冬季最常见的一种蔬菜,这个时候吃是最鲜嫩的时候。菠菜有"营养模范生"之称,含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等。它可以凉拌、可以入馅、可以涮火锅等,价格也不高。
推荐食谱:菠菜炒鸡蛋
食材:菠菜400克、鸡蛋4个、盐、食用油
①我们把菠菜的根去掉,泡入淡盐水中10分钟。搓洗干净,捞出沥干水分。锅中烧水,水开后加入一点盐和食用油。倒入菠菜焯水,约20秒后捞出来,过冷水。
②把菠菜切成碎末,再把鸡蛋打进去。加入盐调味,搅拌均匀。
③锅中烧油,倒入菠菜鸡蛋液。等底部微微定型后,用铲子从底下向上铲起,再快速爆炒。等鸡蛋液凝固后就可以出锅了。
第3种:南瓜
所谓"春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根",南瓜在秋末初冬彻底成熟,是口感最佳的时候。南瓜既可以当主食又可以制作成点心等,含有丰富的果胶、类胡萝卜素、氨基酸等。南瓜的价格也不高,女人们记得多吃一点儿。
推荐食谱:小米百合南瓜粥
食材:南瓜100克、小米50克、百合10克
①我们把小米和百合提前用冷水泡30分钟,淘洗几次后倒入锅中。
②去掉南瓜的皮和籽,洗干净后切成小块也放入锅中。
③加水没过所有食材,水深在食材上面2厘米处即可。
④水开后搅拌几下,改成小火继续煮一会儿,然后焖10分钟就可以了。
第4种:山药
作为根茎类的食材,山药无疑是最受人们喜爱的一种食材。山药有粉的和脆的2种,粉的用来炖汤、入馅,脆的用来清炒。山药含有丰富的黏蛋白,对血管有好处。入冬后用山药炖点汤、做点小点心或者直接蒸熟吃都可以。
推荐食谱:小炒山药
食材:山药150克、胡萝卜少许、青椒1个、盐、味精、食用油、白醋
①我们把山药用筷子插起来,削掉皮,洗干净后切成片。把山药泡入水中,加点白醋,防止氧化发黑。
②热锅冷油,倒入胡萝卜和青椒,开大火爆炒一下。等胡萝卜颜色加深后,把山药淘洗几次,倒入锅中炒。
③山药炒得有点透明时加盐调味,翻炒一会儿,再加点味精提鲜,爆炒几下就可以出锅了。
结语:已经进入冬天了,虽然此时还没有天寒地冻,但是离三九四九还远吗?女人要对自己好一点,提前为深冬打基础。桂圆、菠菜、南瓜、山药都是营养丰富的食材,隔三差五轮流着吃,弥补夏秋的亏空,暖暖和和地过冬天。
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