鸡蛋通过最简单的烹饪方式，就能够保留住其中的营养价值，比如水煮蛋，加入适当的水通过水进行烹饪可以很好的让我们品尝到鸡蛋的美味。
　　那么如果大家每天坚持吃一个鸡蛋的话，一段时间之后身体又会出现什么样的改变呢？
　　保护视力
　　鸡蛋当中有蛋黄和蛋清，鸡蛋里的营养元素大部分都存在于蛋黄当中，而蛋黄当中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，而这两种物质都能够带来保护视力的效果。
　　对于长期使用电脑经常感觉眼睛疲惫的人群而言，每天吃一个水煮蛋，能够有效的缓解视力疲劳，带来预防近视，保护眼睛的效果。
　　维护皮肤健康
　　每100克的鸡蛋当中大约含有150毫克的铁元素，每天早上吃一个鸡蛋能够给大脑运输更多的氧气，还可以有效预防以及改善缺铁性贫血问题出现。
　　鸡蛋里含有丰富的锌元素，可以在皮肤上构建防晒保护层，可以避免紫外线对于皮肤细胞的结构带来破坏，有助于维护皮肤健康，还可以预防皮肤过度的衰老。
　　促进脑部发育
　　对于青少年而言，每天早上吃一个水煮蛋可以提高精神活力，也能够提高他们的学习效率，特别是鸡蛋当中的优质蛋白能够有效促进脑部发育。
　　而对于老年人来说，每天坚持吃一个水煮蛋，能够给身体补充营养元素，加速脑部活力，还可以带来抗氧化的效果，有助于预防老年痴呆的问题。
　　提醒大家：这样做鸡蛋，只会让鸡蛋营养流失
　　虽然鸡蛋是我们大家平时经常能够吃到的一种食物，但是你真的会烹饪鸡蛋吗？
　　1、首先不要在沸水里煮鸡蛋煮鸡蛋，不要水，开了之后放鸡蛋，否则会容易导致蛋壳破裂，建议大家在冷水时放入鸡蛋，煮沸3分钟就可以了；
　　2、不要煮太长时间，否则蛋黄的表面会形成灰绿色的硫化亚铁层，这样不容易被人们吸收；
　　3、不要去吃隔夜的鸡蛋，一方面会容易滋生细菌，另一方面是隔夜鸡蛋当中的营养价值降低了很多；
　　4、如果是用油炒鸡蛋千万不要用大火，否则容易炒糊也会容易把鸡蛋炒老。

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