减糖饮食轻松瘦身减脂,享受健康美食
说起糖尿病,近年来,随着人民生活水平的提高,现在糖尿病的发病率越来越高。时常我们朋友聚会闲聊时,就发现很多人的血糖值偏高,尤其是男性比例更高,这是因为男性抽烟以及喝酒对于糖尿病的发病影响比较大。
糖尿病是一种以血糖异常为主的疾病,糖尿病本身并不可怕,可怕的是糖尿病伴随而来的并发症。
我们有个熟人,才50出头就糖尿病并发症进了ICU,从发现并发症到离世,时间并不长。在糖尿病早期,很多人并没什么明显的症状,不少人掉以轻心,胡吃海喝的,很有可能导致严重的并发症。
对于糖尿病病人来说,一般要求米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰,这是基本的饮食原则。但事实上很多人很难做得到。
今天当我打开卡卡撰写的《轻松减糖》一书时,突然有种如释重负的感觉,作为家庭主妇,家中有血糖升高的病人,在饮食调理上也是颇有压力的。
食品科学博士陈小薇在这本书的推 荐序中是这样描述的:其实通过简单的饮食管理技巧,什么都是能吃的,只是食物需要酌量食用,或者搭配运动日或放松日来享用。如果限制这个限制那个,实际执行起来很难,反而容易半途而废。
深以为然。当然前提是,要了解自己的身体状况,同时挑选适合自己的饮食方式,并保持能够持之以恒的执行方为上策,减糖的饮食要采取循序渐进的方式。
而我的经验是,在保 证补充优质蛋白质,大量摄入蔬菜、水果,适当摄入糖类的基础上,饮食摄入的先后顺序蕞为重要,应先吃菜、再吃肉蛋鱼虾、最后吃主食。这也是蕞新的《中国2型糖尿病膳食指南》中提倡的。
书中的糖饮食问答科普,让读者分清什么是减糖,再进行减糖饮食的糖类选择,包括来源,每日饮食的摄取标准,同时也提到了减糖饮食的摄取顺序,油脂的摄取,一日三餐的搭配,含糖分高的食物摄取的注意事项。
其中提到了丰盛营养的美味早餐,健康均衡的活力午餐,维持动力的低负担晚餐,以及加班时的一些减糖轻食等等。
书中有详细的减糖便当准备原则,还有食材的挑选及分装保存方法,烹饪方式,锅具的选择,取代淀粉的主食选择等等,书中的百余道减糖食谱,兼具口感与营养,按照步骤操作,就能轻松做出适合自己的健康减糖大餐。
其实,减糖原本的目的并不是为了减 肥,而是一种保持健康的饮食方式。选择适合自己的减糖饮食方式,并持之以恒,就能够轻松享受健康生活。
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