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南瓜丰收制成饼欢欢喜喜送乡邻

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  红网时刻新闻11月15日讯(记者 康晓乔 通讯员 龙俊霓)眼下正是南瓜丰收的季节,在湖南省靖州县二凉亭村,村民和志愿者们将刚刚采摘的南瓜制成南瓜饼,送给村里的老人和儿童。
  吃南瓜饼是很多靖州人庆祝丰收的传统习俗。三轮车将一个个浑圆饱满、披着泛黄外衣的南瓜采摘下来后运到二凉亭村里,"今年的南瓜肉质细腻,口感甘甜,颜色好看,耐储运,货架期长。"农户边搬边道。
  刮皮、去瓤、切块、蒸熟,大家聚在一起忙得不亦乐乎。巧手彭阿姨介绍:"好吃的南瓜饼重点在于米团的调制,糯米粉与大米粉严格按1:3配比,蒸熟的南瓜水分含量高,融入米团不需要加水,再就是揉米团要到位。"
  众人还贴心的制作了无糖和加糖的南瓜饼。无糖的适合老年人吃,而加糖的则深受小朋友的喜爱。制作现场热闹非凡,大家纷纷铆足了劲,不一会儿,一个个黄澄澄的南瓜饼就做好了。
  趁热咬上一口,清甜馨香的南瓜饼充盈着好滋味,让人大块朵颐,直呼满足,这便是丰收时节的幸福味道。

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