号称零添加的儿童食品值得买吗？专家家长要学会看配料表

　　如今，凡是和儿童沾边的商品几乎都有销路，如儿童酱油、儿童面条、儿童牛扒、儿童奶酪等，这些食品相比普通商品价格翻了几倍，却更受家长的青睐。家长们普遍潜意识里认为，儿童食品的添加剂更少，营养成分更丰富，在食品安全上更有保障。事实真的如此吗？南都记者近日走访调查发现，部分儿童食品配料表与同类的普通食品大同小异，有专家提醒家长购买儿童食品时，要留意查看配料表和营养成分表。＂零添加＂儿童食品更受家长欢迎
　　近日，南都记者走访广州市内多家商超发现，摆放在同一货架的同类食品中，部分食品特别打出＂儿童食品＂的标签，外包装多宣称＂零添加＂＂零防腐剂＂。销售人员证实，这类儿童食品很受家长欢迎。
　　在琳琅满目的酱油中，一款外包装精美的＂XX乐童有机酱油＂格外醒目，和其他玻璃瓶装酱油不同，该酱油瓶用纸盒外包装，封面配上卡通人物图案，并打出＂零添加食品添加剂＂＂减盐28%＂，其配料表相比普通酱油＂更干净＂，仅有水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐。而普通酱油除了这四种配料外，会增加谷氨酸钠、焦糖色、白砂糖等10种添加剂。
　　760ML的普通酱油约17元，160ML的某品牌儿童酱油则高达30元。销售人员声称，这是商场卖得最好的儿童酱油，＂很多家长都喜欢！＂同时她也透露，有儿童食品标签的商品，销售情况优于普通商品，＂现在都是精养孩子，家长也舍得给孩子投入。＂部分＂零添加＂儿童食品名不符实
　　通过电商品台搜索可发现，打上＂儿童食品＂标签的商品品种繁多，广告词多为＂为儿童研发＂＂无添加小孩不上火＂等，普遍销量高，有的显示月销量过万。然而，部分商品宣传页面显示，它们并非真的＂零添加＂。比如一款儿童海苔碎，尽管打出零添加的旗号，实际上配料表也有肉粉松、麦芽糖粉等添加剂，而肉粉松并非肉松，是肉加上植物纤维制成。
　　还有商品反倒比普通食品的添加剂更多。南都记者注意到，一款胡萝卜儿童面条外包装宣称＂加入蔬菜粉＂＂不添加人造色素＂，配料表中有小麦粉、胡萝卜粉、食用盐和水，相比普通面条的配料表仅增加了胡萝卜粉；但其配有的汤包，则添加了鸡肉粉、酵母提取物、二氧化硅等10种添加剂，这样算下来这款儿童面条的添加剂总量远高于普通面条。而260克的儿童面售价约14元，普通2斤装挂面约12元，儿童面条的单价是普通面条的4倍。
　　还有部分儿童食品仅在外包装盒上贴着＂儿童食品＂标签，实际上配料表成分与普通食品无异。比如一款150克售价29元的儿童系列黑椒沙律牛扒，配料表涵盖牛肉、水、酱油和五花八门的添加剂共40多种，而同品牌普通的黑椒西冷牛排也是类似的配料表，细数添加剂比儿童牛扒还少一些。
　　不少家长购买儿童食品是出于对标签的信任。前来购物的家长刘小姐称，为孩子购买食物时会更侧重＂儿童食品＂，毕竟琳琅满目的食品挑选起来眼花，盯着儿童食品的标签，就不用再费心比较挑选，＂即使贵一点，买了也放心！＂儿童食品尚无国家标准
　　南都记者调查发现，消费者对母婴用品以及儿童食品的消费需求正在日益凸显。据町芒研究院的《2022中国儿童食品生产商研究报告》，根据预测，未来五年休闲零食市场的复合年增长率约为7.8%，其中儿童零食市场的复合年增长率约为13.7%，大幅超过整体增速。然而，与儿童食品蓬勃发展不相符的是，现阶段儿童食品行业仍缺失系统的行业规范和标准体系。
　　据了解，根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》，已满36个月不满15岁的人群均可认作儿童，但强制性国家标准中并没有儿童食品这一概念，针对儿童食品亦无相关法律法规和食品安全国家标准，仅有一些涉及儿童食品团体标准，如《儿童速冻含馅米面食品》（TCGCC34-2019）、《儿童肉类制品通用要求》（T/CMATB9002-2021）等。
　　中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤称，目前我国仅对于婴幼儿的食品安全相关的标准有6个，包括针对0-12月龄宝宝的《婴儿配方食品》，针对6-36月龄宝宝的《较大婴儿和幼儿配方食品》、《婴幼儿谷类辅助食品》和《婴幼儿罐装辅助食品》，针对6-60月龄宝宝的《辅食营养品补充品》，针对0-6月龄的特殊医学状况宝宝的《特殊医学用途婴儿配方食品》。专家：家长要学会看配料表和营养成分表
　　有业内专家指出，不要以为食品包装注明＂儿童食品＂，就一定更符合孩子生长发育需求，在执行相同标准的前提下，其实市面上打着＂儿童食品＂旗号的产品与同类普通食品成分没有太大区别，目的是迎合家长爱孩子的心理，从而卖出高价。判断食品适不适合孩子吃，要学会看配料表和营养成分表，优先选择配料表比较简单以及少油、少糖、少盐的食品。
　　教授蒋卓勤教授则表示，以儿童牛奶为例，加了儿童成长阶段需要的营养素，如DHA、维生素、矿物质等，属于营养强化食品，按照食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》的要求来添加，没有儿童与成人之分，＂成人可以喝，小孩也可以喝，没有特别之处＂。部分儿童食品加入一些调味料、添加剂等来增加香味，儿童更喜欢吃，但对健康不利。
　　对于市面上热销的低盐低钠的儿童酱油，他认为酱油本身含有高盐高钠才有调味作用，＂与其购买儿童酱油，倒不如让儿童少吃盐、少吃酱油更好＂。蒋教授提醒市民，看配料表时要注意，配料表是按照配料含量高低排列，＂含量高的排在前面，含量低的排在后面＂。另外看营养成分表的五大核心指标，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，根据自己的需要进行选择，比如肥胖的人就选择低能量、低钠的商品，如果是生长发育的小孩就选择蛋白质高的商品。
　　采写/摄影：南都记者 杨婷