在我们生活中，鸡蛋是一种必不可少的食材，营养丰富，又有很多做法，很多人都喜欢吃鸡蛋制作成的各种美食。
　　但是也不是所有的鸡蛋都可以吃，下面这五种鸡蛋最好不要吃，吃了伤肝又毁肾 ，一起来看看吧。
　　一、溏心蛋
　　溏心蛋受不少人欢迎，多数时候是用来配菜，增加美观度的同时又能增加口感。
　　但是溏心蛋的蛋黄并没有煮熟，还呈流动状，看起来营养丰富，但说白了就是没有煮熟的鸡蛋，只有蛋白部分凝固了，蛋黄部分没有凝固，如果鸡蛋刚好被沙门氏菌污染了，那吃溏心蛋就很危险了。
　　而且溏心蛋蛋黄还没有熟透，里面所含的一些物质会影响到身体的吸收功能 ，最好还是完全煮熟了再吃，对我们的健康更有利。
　　二、裂纹鸡蛋
　　裂纹鸡蛋生活中其实还是很常见的，鸡蛋在包装、运输的过程中难免会有些磕磕碰碰，有的鸡蛋蛋壳会出现裂纹。
　　而鸡蛋壳出现裂纹之后蛋壳里的卵壳膜已经不能起到保护鸡蛋的作用了，细菌很容易入侵鸡蛋内部，吃了对我们的健康多少会有些影响。
　　三、毛蛋
　　很多人都对毛蛋有所误解，认为毛蛋的营养价值比鸡蛋更丰富，其实不然。毛蛋在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。
　　毛蛋也分为两种，一种是死胎毛蛋，指由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎，已经被细菌感染，吃了对健康极为不利，甚至可能会导致中毒、过敏 。另一种是活胎毛蛋，也叫活珠子，是人为中止孵化的蛋，但也很容易出现变质从而被细菌感染。
　　四、皮蛋
　　皮蛋是通过碱水浸泡制作的，虽然可以补充蛋白质和多种矿物质，但是钠含量也超出了人一天该摄入的量，很多皮蛋铅含量也过高，虽然现在有无铅皮蛋，但也不可能做到完全无铅，还是少吃为妙。
　　五、虎皮鸡蛋
　　现在很多人都是油炸食物的忠实粉丝，甚至琢磨出了虎皮鸡蛋。即白水煮蛋再次进行油炸，使鸡蛋表面炸出一层酥脆的皮。
　　但是油炸食物在炸制过程中会很容易出现致癌物质，而且经过长时间的煎炸会使其中的维生素B2，维生素B6等会被破坏，使其营养成分流失。而且经过油炸，鸡蛋的含油量过高，吃多了会增加体内坏胆固醇，会加大患心脑血管疾病的风险。
　　所以，以上五种鸡蛋最好是不要再吃了，对身体并没有想象中的好处，甚至可能会给我们的健康带来危害。

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