看漫画剑觞曲，品姚子雪曲的前世今生

　　近期，一部仙侠悬疑漫画作品《剑觞曲》，吸引了我的注意。相信大家对仙侠题材的漫画及影视作品都比较熟悉，一剑一酒闯天涯的题材标配更是不少见，而我关注到这部国漫却是从官方释出的海报开始：作为资深白酒爱好者，第一眼就扫到了海报上五粮液的标识（尽管标识本身比较低调，但我这个资深酒客确实对这太敏感）原来《剑觞曲》由五粮液和腾讯动漫发起的共创文化IP计划孵化而来，看来这部作品不简单，比起往常的剑酒仙侠类作品，更有真料。
　　果不其然，漫画编剧为了夯实作品的剑觞内容可谓下足了工夫。我注意到，在漫画中被奉为皇家御酒并贯穿始终的灵酒是姚子雪曲，这姚子雪曲可并非是一个杜撰的美名，它在真实的历史上也大有来头。今天，我就跟大家捋一捋姚子雪曲真实而又传奇的前世今生。
　　盛唐时期：胜绝惊身重碧春
　　中国宜宾（古戎州）有4000多年的酿酒史，最早可以追溯到商周时期的窨酒。唐朝时，这里开启了采用多种粮食酿酒的先河。彼时戎州官坊用四种粮食酿制一种春酒，即用多粮酿造，每年秋季入窖到来年春季出的酒。公元765年，杜甫途经宜宾，当地最高行政长官杨使君在东楼设宴，以此春酒款待，杜甫饮后赞叹不已，豪书《宴戎州杨使君东楼》，留下胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌伎密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。的传世名句。该春酒便由此得名重碧春酒，从此名声大振。公元782年，经唐德宗下诏，重碧酒正式成为官方定制酒，亦被称之为郡酿，是中国酒城宜宾最早享誉神州的美酒佳酿。
　　大宋时期：杯色争玉姚子雪曲
　　及至宋代，宜宾姚氏家族私坊在重碧春酒四粮酿制的基础上，经过反复尝试，用高粱、大米、糯米、荞子和蜀黍五种粮食，加上当地的安乐泉水酿酒，文人雅士称之为姚子雪曲。公元1098年，北宋著名文学家黄庭坚时任涪州别驾，居戎州（今宜宾），与当地名士多有交游。此前，黄庭坚曾发愿止酒十五年，但戎州多瘴疠，加之姚子雪曲色泽清透、香味浓郁，不仅使得他破戒，与朋友把酒言欢，更写下了盛赞姚子雪曲的名作《安乐泉颂》：姚子雪曲，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。
　　这就是在漫画《剑觞曲》中被奉为皇家御酒的姚子雪曲，能让大文豪黄庭坚盛赞不绝的美酒，自然也让漫画主角爱不释口了。而姚子雪曲的真正身份，则是五粮液的直接前身。
　　明初时期：五粮精华杂粮酒
　　从南宋到明初，宜宾私营酿酒烧坊迅速发展，酿造配方与酿制工艺也得到了改进。明初陈氏的温德丰烧坊则源于宋代姚氏家族私坊，陈氏融合了姚子雪曲酿制精要，将原五粮配方中的蜀黍替换为当时新从海外引进的玉米，最终形成了更趋完美的陈氏配方。这种通过陈氏配方，由高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造出的白酒，在当时也被称为杂粮酒。明代隆庆至万历年间（15671619），杂粮酒不仅广受民间的欢迎和追捧，而且进贡到了宫廷，从此成为了流行于宫廷的贡酒。600多年来，陈氏配方一直被沿用，至今仍是中国名酒五粮液的重要配方。
　　晚清至今：世界名酒五粮液
　　清同治七年（1868年），温德丰烧坊由陈氏徒弟赵铭盛继承，并由赵铭盛徒弟邓子均更名为利川永。1909年，宜宾社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间，杂粮酒一开，满屋喷香，令人陶醉。晚清举人杨惠泉道：如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌凡俗，姚子雪曲名字虽雅，但不足以反映韵味，既然此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？。由此，曾经令杜甫惊身的重碧春、被黄庭坚盛赞的姚子雪曲，终于得名五粮液，此后响彻百年。1915年，美国在旧金山召开了万国博览会，吸引了全世界40多个国家的500多个团体，以及数万种全球佳酿参展，五粮液一举荣获巴拿马万国博览会金奖，成为家喻户晓的世界名酒。
　　这就是当年姚子雪曲的前世今生，也是如今五粮液的酿造历史。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。数百年后的今天，当我们再品这黄庭坚盛赞的姚子雪曲，品到的不仅是酒色生香和绝美诗句，更是五粮液逾千年的匠心传承：坚持五粮固态发酵的极端复杂工艺、出好酒的工艺，凭借优中选优，花中选花的精选工艺，酿造出品质卓越的琼浆玉液，令数辈爱酒之人尽享五粮液陈香浓郁，窖香幽雅之美韵，不负文人墨客对姚子雪曲的盛赞！