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山西3大倒霉酒,辉煌时一瓶难求,如今却在超市积灰无人问津

  学会山西酒,腰无半文天下走。
  这句早在康乾时期就流行的俗语,足以体现山西酒在全国范围的巨大影响力。
  不仅如此,山西还是现代白酒的发源地,杏花村"得造花香"的汾酒更是被称为清香鼻祖。
  但底蕴如此深厚的山西酒,为何如今只能在市面上占据一小块份额呢?
  一方面是其他省也有好酒,抢占了大部分的份额;另一方面是有些山西酒实力虽不弱,却在发展势头正旺之时,被当年的假酒案殃及池鱼,半路夭折。
  今天讲的这3款酒,就是半路夭折的典范。它们曾经有着一瓶难求的辉煌历史,如今却在超市角落积灰无人问津,真的非常倒霉了。
  临风竹叶满,湛月桂香浮
  竹叶青酒的起源,可以追溯到魏晋南北朝时期,在数千年的发展史中,它始终保持着相当高的知名度。
  尤其是在唐代,上到高官皇帝,下到市井小民,统统都是竹叶青酒的忠实拥簇。
  就连著名诗人白居易,骆宾王等,都曾为其赋诗以示喜爱。
  而它之所以有着如此巨大的魅力,主要源于它那独特的酿造工艺。
  最初它是以黄酒加竹叶合酿而成,随后经过工艺的改进,它开始以汾酒作为基酒,再搭配上陈皮檀香等10数种中草药。
  使得成酒外观翠绿嫩黄,晶莹剔透,入口清甜醇美,让人心旷神怡。
  除了口感上佳之外,它还是我国名酒中唯一一款明星保健酒。不但连续在3届评酒会中获得名酒称号,还获得了国际保健品金象金奖,享誉中外。
  可鼎盛时期的竹叶青,却突然遭到了无妄之灾。
  1988年的山西特大假酒案爆发,让它的基酒汾酒名声尽毁,它也受到波及口碑一落千丈。
  再加上当时市场上假酒过多,而它又因公司内部混乱无法及时处理,搞得连许多资深酒友都难以分辨真假,都不敢再买它。
  木台诚心实意,厚道酿酒做人
  木台厚道酒的历史虽不算长久,但它的实力不容小觑。
  它的生产和酿造,是严格按照茅台酒的要求来的。
  红缨子糯高粱和12987传统工艺的结合,保证了成酒的浓郁酱香,再搭配上长达5年的窖藏,使得其果香焦香浓郁,口感醇厚而悠久。
  其实它最初只是个建在茅台酒厂附近的小酒厂,只是卖一些散装酒。
  但久而久之,它不俗的酒质,让十里八乡的酒友都对它有口皆碑,名声逐渐响亮,很快就引起了茅台老厂长李兴发亲传弟子冯小宁的注意。
  冯小宁身为茅台八仙之一,在茅台厂待了30多年,勾调技艺极为精湛。而她一直有一个梦想,就是想要亲自勾调出一款属于自己的好酒。
  而这刚刚成型的木台厚道酒,恰好符合她的要求。
  于是冯小宁亲自担任了它的酿酒负责人,在完善酿造和生产工艺的同时,还负责最后的勾调环节。
  用陈年老酒做小批量勾调,不但为其注入浓浓"茅香",还将入口的侵略感降低,口感更醇厚柔和,适口性更强。
  刚开始有不少人,是看着冯老的面子上买两瓶回去尝一下。可是喝过之后,大都被它"出厂即老酒"的口感所震撼,从此一发不可收拾。
  可惜成也萧何败也萧何,它曾借助冯老的名气而兴盛,却也被冯老那"酒香不怕巷子深"的观念所束缚,将心思都放在做酒上,而忽略了宣传,导致它一直没能走出当地。
  一心一意酿清香,全心全意卖清香
  汾阳王酒主要源于历史上汾阳王郭子仪的典故。他曾做出平息安史之乱等一系列巨大功绩,并受封"汾阳郡王"。
  而酷爱饮酒的他,竟然在王府设立了酒坊,再用独特的酿酒技艺,并将酿造的酒取名郭家府酒,经常用它来款待宾客。
  后又将它进贡给宫里,因酒质上乘,惹得龙心甚悦,不仅给它赐名汾阳王酒,还将它钦定为贡酒,享受着无尽的荣誉,其名声也一直被传颂至今。
  随着时代发展,人们也开始在传统酿酒工艺的基础上进行改进,使其清香酒的特点更为明显。
  外观清澈透亮,口感绵甜清爽,令人回味无穷。
  屡次被评为山西名酒,在当地是和汾酒并肩称"山西双雄"的存在。
  巅峰时期,当地人们的婚丧嫁娶,桌上摆的基本都是汾阳王。
  但可惜的是,它的老对手汾酒实在过于强势。
  同为清香酒,两者之间的酒质和口感差距其实并不大,但由于汾酒的名气和底蕴都强于它,导致它的市场份额不如汾酒。
  再加上它本身也疏于宣传,使得名气逐渐低迷,不为人所闻。
  你们还知道山西有哪些倒霉的酒吗,欢迎在评论区展开讨论!

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