白酒多少度最好喝?行家给出明确答案,建议爱喝酒的人搞清楚再喝
众所周知,我国作为白酒大国,白酒的种类非常的多,依据香型,可以被分为12种,每种香型的口感和酒香都各不相同,你要是问哪种香型的酒最好喝,这并没有一个准确的答案。
因为众口难调,每个人生来便不一样,口味也各不相同,因此要多去尝试,选择最适合自己的白酒,有些人除了纠结香型以外,还会纠结白酒的度数,我国现在的白酒基本都在1875度之间,跨度非常的宽。
很多人都说低度数的酒口感不好,但是高度数的酒喝完又极易上头,所以到底多少度的白酒最好喝呢?关于这个问题,行家给出了明确的答案:4353度的高度酒,口感最佳,更符合现在人的口味,至于原因,大体可以归结于以下的3点。
第一个原因:度数较高的白酒,酒体更加稳定
白酒在生产过程中要经过多次的蒸馏和发酵,将粮食中的乙醇,也就是俗话说的酒精提取出来,通常直接提取出来,没有添加水的酒称为原浆酒,这种酒的度数在60度以上,口感十分的辛辣,并不适合直接饮用。
因此酒厂会通过加水的方式进行反复勾调,降低酒的度数,而经过科学实验,4353度的白酒,酒精分子和水分子结合非常的紧密,即使是存放,挥发速度也非常的慢,酒体非常的稳定。因此喜欢的人就比较多。
第二个原因:度数较高的白酒,口感更加饱满
众所周知,我国白酒香型众多,而且口感也各不相同,其中酱香型白酒口感最为醇厚,清香型白酒口感清甜,而浓香型白酒口感绵柔,各有各的特色。但是这些白酒中也有共同之处,经常喝酒的人可能会注意到,低度数白酒的口感非常的单薄。
整体没有高度数白酒的口感饱满,这是为什么呢?白酒的口感主要是由酒中的微生活所构成的,酒精含量过低,导致白酒中的微生物含量低,从而口感就十分的单薄,缺少层次感,而高度数的白酒不仅酒精含量高,而且还经过多年的窖藏,因此口感更加饱满丰富。
第三个原因:度数较高的白酒,经得住时间的考验
在白酒界,老酒的价值也是最高的,因其口感极佳,引得无数圈内人为其疯狂,争相购买,但是并不是所有的白酒都能经过存放而变成老酒,只有高度数的白酒才能经得住时间的考验。
至于原因,就是上文所说的,高度数的白酒酒质更加稳定,酒精分子不易挥发,一直在瓶中运动,让酒香更加醇厚,口感也更加饱满,也正因如此,老酒的价格很高,很多人都喝不起。
我们平常饮酒,大部分都是为了发泄情绪,没有必要追求价格昂贵的老酒,可以选择一些酒质极佳,但价格实惠的口粮酒,就像下面这2款,酒香纯正,口感饱满,而且度数都在53度左右,不管是自饮,还是放在家中保存都非常的合适。
第一款:汉台祝公酒
说起我国的酱酒大省,那贵州省可以说是名列前茅,毕竟享誉海内外的飞天茅台产自这里,特别是茅台镇得天独厚的酿造环境,为酿酒提供了良好的条件。
而这款汉台祝公酒便产在这里,跟茅台酒颇具渊源,口感和茅台十分的相似,在用料和酿造工艺上全面对标茅台,十分的扎实稳定。
此酒选用当地的红缨子小籽糯红高粱,此高粱不仅淀粉含量高,而且粘连性好,营养物质丰富很适合酿酒,并且以美酒河之称的赤水河进行入酒酿造。
此酒的酿造人王正贤先生作为王茅的传人,传统大曲酱香12987工艺运用非常熟练,技艺高超,此酒历时1年,全程需要165道工艺,才能成功取酒,接着在经受时间的考验,储藏6年的时间,此酒一开瓶茅香十足,因此被称为小茅台。
此酒的酱香味和粮香味相辅相成,相互融合,十分的协调,倒上一杯,老酒的微黄,酒质的粘稠,都在告诉我们这是一款好酒,入口酒香在嘴中爆开,入口少有些辛辣,但是回甘明显,蜜香味有些重,整体醇厚甘润,回味悠长,最重要的是此酒价格实惠,是一款很不错的口粮酒。
第二款:西凤酒
此酒作为我国的老四大名酒之一,产自我国的陕西省,历史非常的悠久,据传,此酒最早是在殷商时期被发明出来的,但到了唐宋时期才进入鼎盛,是专门供给皇家所用的酒。
此酒酒质和口感都十分的特殊,并且以浓而不艳,清而不寡深受人们的追捧,此酒是一款典型的凤香型白酒,先是运用浓香型白酒的工艺进行酿制,接着运用现代科技,将清香型白酒的特点注入其中,使得此酒香气浓郁,但却十分和谐。
此酒的酒液干净透亮,入口甘爽幽雅,其中的花果香,蜜香味非常的浓郁,整体醇厚馥郁,喝完以后嘴中没有异味,满是酒香,让人十分的舒爽。
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