秋后阳气易损耗,8种扶阳菜男人要多吃,精力充沛精神好
#头条创作挑战赛#
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。秋后"阳气"易损耗,8种"扶阳菜"男人要多吃,精力充沛精神好,快快收藏吧!
韭菜鸡蛋饼
这个做法即便是新手小白也能一次成功,口感鲜嫩,家里大人孩子都非常的喜欢,直接当作早餐或者主食都很美味。
食材:韭菜、 鸡蛋、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、蚝油
做法:
1、清洗好的韭菜切碎后放入碗里,然后加适量面粉搅拌均匀,然后放入鸡蛋,和清洗好的虾皮,加入适量盐、白胡椒、耗油搅拌均匀调味
2、面团不容易拌,如果干就继续放入鸡蛋,锅内刷上薄薄的食用油,然后放上搅拌好的韭菜面糊,弄成圆饼,用中火慢慢煎至
3、一般2到3分钟就差不多好了,煎至两面焦黄就可以开始吃喽,做法是不是特别的简单快手,而且韭菜的香味浓郁,外焦里嫩,不喜欢韭菜味的就不要试了,韭菜控完全可以试试这个吃法
茴香花生米
花生米不用多说吧,基本家家的饭桌上都不会少,不仅下饭还下酒,吃法很多,油炸花生米、水煮花生米或者是椒盐花生米,怎么做都好吃,今天分享的茴香花生米很多人都没有吃过,味道绝对让你眼前一亮。
食材:小茴香、花生米、姜、蒜、小米椒、干辣椒、白芝麻、十三香、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油
做法:
1、首先将花生米放入热水里面进行浸泡,一定要把花生米泡的膨胀起来
2、然后把泡好的花生米沥干水分,加入生抽、陈醋、和姜末、蒜末、盐、鸡精、白糖、香油,一起搅拌均匀
3、接着制作一个辣椒油,干辣椒丝、白芝麻、十三香、蒜片,起锅烧油,把油烧冒烟后倒入,激发出香味。
4、然后再把辣椒油和花生米混合搅拌均匀,最好放冷藏里让其变凉更好吃。
5、小茴香放入清水中加入适量的盐泡上大约10分钟,然后清洗干净切成小段,然后把冷藏的花生米端出来和小茴香混合搅拌均匀,就可以开吃了。
大片孜然牛肉
国庆期间,安排个孜然牛肉解解馋,切大片一点,吃起来很爽,狂吃两碗米饭
食材:牛肉、红辣椒、小米辣、姜蒜、蒜苔;
做法:
1、牛肉切片,放一勺生抽、少许胡椒粉、鸡精、生粉拌匀,再放少许食用油拌匀腌制五分钟;
2、油热放牛肉炒至八成熟,盛出备用,另起锅放油,放姜蒜末炒香,倒入红辣椒炒下,倒两勺干辣椒粉炒出香味,再倒入蒜苔、少许食盐炒下;
3、下牛肉快速翻炒,放少许酱油、食盐、孜然粉炒匀,锅边淋少许香醋,炒匀即可
香辣蒜香生蚝
用高压锅制作生蚝实在是太简单了,不用放一滴水,小白也能轻松制作。男人的加油站,女人的美容院,谁吃谁知道。
食材:生蚝,红辣椒,香葱,白芝麻,大蒜,生姜,啤酒,生抽,米醋,蚝油,白糖,盐,油
做法
1.将生蚝清洗干净,这里分享一个清洗的小技巧,就是小苏打和米醋加上清水再放适量的盐,直接把生蚝泡里面,大约十分钟就好了,
2.调料汁:大蒜切成末,红辣椒和香葱切成小段,放入白芝麻后,起锅烧油,烧至冒烟后淋入呛香,然后加入生抽、米醋、蚝油、白糖、适量食盐,一起搅拌均匀备用。
3.高压锅加适量的啤酒、姜片、葱结,上汽后1分钟就马上关火。
3.摆到盘中就可以开吃了,调好的酱汁蘸着吃也可以,或者直接淋到生蚝上也不错。
爆炒腰花
食材:腰子,小米辣,姜,蒜头,蒜叶。生抽,蚝油,老抽,料酒,淀粉。
做法:
1、腰子对半切开,切去中间白色和深色部分(一定要切干净哦,不然会很腥的)后切片花,切好小米辣,姜蒜,蒜叶备用,淀粉水小半碗
2、切好的腰花洗净,一定要多洗几遍,洗到水干净为止(偷懒会影响口感),加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧油,下去姜蒜爆香,下去腌制好的腰花。腰花炒至变色,放入小米辣翻炒至断生,下入蒜叶,下去少许鸡精翻炒。倒入准备好的淀粉水勾芡,然后就可以出锅啦!
4、一定注意的是腰花中间白色和深色的地方一定要切掉,切干净!切干净!切干净!重要的事情说三遍,最后翻炒的时间不要太长了,不然会变软哦,没有那种入口有点嚼劲的感觉
红烧鳝鱼
食材:鳝鱼、芹菜、洋葱、生姜丝、蒜头、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、辣椒、胡椒粉
做法:
1.首先准备鳝鱼,芹菜,洋葱。将处理好的鳝鱼清洗干净,然后切成小段,打上花刀。
2.芹菜去叶切小段焯水1分钟捞出;洋葱去皮切小丁。起锅烧油,油温6成热,再倒入蒜头,姜末,辣椒,大火煸炒半分钟即可。
3、再放入鳝鱼,生抽,老抽,料酒,姜片,继续翻炒2分钟。然后放入洋葱,芹菜,盐,鸡精,胡椒粉,大火翻炒两分钟,入味后关火开吃吧。
山药枸杞炖鸡汤
只从做了一次,全家一至要求我放假期间再做一次,无论是大人孩子都喜欢。
食材:鸡全腿,香菇,山药,小红枣,姜片,葱,花椒,枸杞,八角,料酒,盐
做法:
1、首先把鸡腿切成块状,锅内加入凉水倒入鸡腿,放入适量料酒进行焯水,大约6分钟左右捞出来控干水分,香菇切好后也要放入水中焯水,大约4分钟。
2、接着起锅烧油,下入鸡腿炒到微微焦黄后,倒入葱姜,花椒八角一起煸香。
3、然后把焯水的香菇放入锅内,加入适量蚝油进行调味,炒好以后转移到砂锅里,加多一点水,放入红枣和枸杞大火烧开大约12分钟,再转小火炖上个25分钟,山药切成块后和盐一起放入砂锅内,继续小火炖20分钟就好了,美味的一锅鸡汤做好了。
清蒸甲鱼
食材:甲鱼,金华火腿,生姜,小葱,干香菇,冬笋,白胡椒粉,盐,糖,鸡高汤,枸杞,料酒
做法:
1,甲鱼宰杀洗净,放入开水中浸泡至外层变色,去除表层膜,剪掉指甲,切块(甲鱼余额430克左右)。
2,取一个汤碗,放入甲鱼,姜片,葱段,料酒。
3,用带空蒸盘,放入蒸箱第二层蒸制温度100度时间45分钟。
4,取一个锅倒入鸡高汤,放入火腿丁,香菇丁,冬笋片,锅开后小火煮制5分钟后用盐少许,糖少许,白胡椒少许调味。
5,取蒸好的甲鱼,用筷子夹掉生姜和小葱,倒入汤汁,撒上枸杞再放入蒸箱100度蒸制15分钟,最后放少许葱段点缀。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的8种"扶阳菜"做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
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