早餐做什么好吃又有营养？

　　一天之中，早餐是最重要的！为你推荐3碗色香味俱全，省时又营养的汤面供你选择
　　西红柿鸡蛋汤面
　　材料:面条3两，鸡蛋1个，西红柿1个，盐，生抽，香菜
　　做法:
　　1、西红柿洗净切块。鸡蛋打散，炒好备用
　　2、锅中放适量油烧热，放入西红柿炒出汤汁，然后放入炒好的鸡蛋
　　3、加入少许生抽，翻炒一下，再加入适量清水，大火烧开
　　4、烧开后，加入适量盐调味，再下入面条煮熟，吃的时候洒点香菜
　　青菜肉丝汤面
　　材料:面条适量，猪瘦肉，青菜，姜，盐，鸡精，味极鲜酱油，油适量
　　做法
　　1:猪肉切丝，姜切细丝
　　2、锅中倒入适量油烧热，放入姜丝爆香，加入瘦肉丝翻炒均匀
　　3、加入适量盐，味极鲜酱油继续翻炒至均匀，加入适量清水大火烧开
　　4、水开之后，下入面条，放入青菜，面条熟了，加入适量鸡精即可出锅
　　胡萝卜肉丝汤面
　　食材:面条，猪瘦肉，胡萝卜，菠菜，盐，油，葱，酱油
　　做法:
　　1、猪肉切条，胡萝卜切条，菠菜切段，葱切碎
　　2、锅中热油，放入肉丝翻炒至变色，家入葱花，胡萝卜炒香，加入菠菜，放入酱油翻炒均匀，加入适量清水大火烧开
　　3、水开之后，下入面条煮熟放入适量盐调味即可
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　　我今天的早餐就是鸡蛋炒馍花，有很多朋友问，这个怎么做，哈哈，这个还真的是懒人食物，不过味道还是蛮好哒。
　　【鸡蛋炒馍花】
　　材料：
　　鸡蛋，馒头，青椒，虾皮，胡萝卜，孜然粉，辣椒粉
　　做法：
　　1、 馒头切小块，把打散的鸡蛋液倒入馒头丁里，搅拌均匀。2、青椒切圈，胡萝卜切丁，蒜切小丁，备用。
　　3、热锅凉油，加入蒜丁、胡萝卜丁、青椒圈、慢慢翻炒，十几秒后，加入馒头丁翻炒。
　　4、 孜然粉、辣椒粉、虾皮，加入锅内，翻炒，炒出香味，金黄焦香就可以了。
　　5、出锅，加盐，开吃！
　　温馨提示：
　　1、土鸡蛋炒出来颜色更加金黄。
　　2、馒头最好是隔夜的，硬一些，口感更好。
　　3、小火慢炒，金黄酥脆！
　　我是六月，每天都会分享一些好吃的菜，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动吧。
　　我每天早上为孩子准备早饭，来说一说我平时都准备什么样的早餐。
　　1.必备的饮料--牛奶或自制的豆浆
　　不管春夏秋冬，早上起来尽量让孩子喝一点牛奶或豆浆，一是营养丰富，二是肚子里比较热乎，三是孩子多喝点牛奶有助于长高。
　　2.我家孩子很喜欢吃菜包，小青菜豆腐丝馅的，我有时会去买几个菜包，配上一份撒了紫菜虾皮葱花的豆腐脑。
　　3.去超市买一包十个装或五个装的手抓饼，放在冰箱里，早上起来开火煎一下，微波炉里热牛奶，准备一点小菜就可以开吃了，如果爱吃荷包蛋，煎饼时顺便煎个鸡蛋。
　　4.超市里买一袋面包或汉堡胚，买一条火腿，两三根黄瓜，自制汉堡或三明治。
　　5.如果包饺子或馄饨比较熟练的话，早上可以包点饺子或馄饨当早餐，又新鲜又美味。
　　6.如果前一天晚上家里有剩饭的话，早上做个什锦炒饭也不错的。
　　早上时间非常宝贵，所以方便、简单、迅速是准备早餐的原则。朋友们早上都吃些什么呢？请大家分享一下自己的经验。
　　早餐，顾名思义指早上享用的餐。它又叫早饭、早点、过早。
　　俗话说：＂早餐要吃好，午餐要吃饱，早餐要吃少。＂从中医学的角度来说，早上是补阳气最佳时间，所以早餐要以谷类食物为主，外加牛奶、鸡蛋等。
　　早餐很重要，人人都明白。然而却还是有许许多多的年轻人以这样那样的借口不吃早餐或随随便便吃一口就去上班了。所以，今天我来给大家推荐一款即营养又快捷 的自制早餐——葱花鸡蛋饼。
　　原料:
　　鸡蛋                            2个
　　普通面粉                   70克
　　葱                              适量
　　盐                              适量
　　牛奶                          适量
　　制作方法:
　　第一步:   将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅         拌均匀。
　　第二步:   在鸡蛋液里加入面粉，再添加适量的牛奶，搅拌均匀至浓稠度适中。搅拌好的面糊糊不能太浓稠，不利于流动;也不能太稀，使饼难以成型。
　　第三步:   将准备好的葱段切成葱花，然后加入面糊中搅拌均匀。将调制好的面糊糊放一边，静止10分钟左右。
　　第四步:    准备好不粘锅，锅内抹少许油，将面糊糊倒入锅中央。油不能放太多，即不健康还会使面糊糊很快成熟，没足够的时间做出漂亮的饼。面糊糊入锅后要马上调成小火，防止饼煎糊。
　　第五步:   乘鸡蛋饼未成型前，拿起锅，以缓慢的速度转动锅底，使其成为一个圆形的饼。
　　此款早餐不但快捷还营养比较全面。它不仅有属于谷类的面粉，还有含有蛋白质的鸡蛋、牛奶。给你一天的营养开了一个很好的头。
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　　如今因为工作忙，生活压力大，每天总觉得很累，觉都不够睡。别说早起做早餐了，很多人为了多睡哪怕五分钟，甚至直接可以把早餐省略，但求上班不迟到就好了。
　　但是，早餐却是一天最重要的，因为工作和学习中，很多时候重要事情都集中在上午完成，如果早餐吃不好或者不吃，会直接影响一天的精力，无法高效完成学习和工作任务。
　　外面卖的早餐，要不就是油炸的，要不包子之类呢又不放心肉的来源，所以在家做是最好的，同时又要是快手的，这才是既省时间又健康的完美早餐了。
　　营养均衡的早餐，得包括碳水化合物和蛋白质，接下来我就分享一道符合这个条件的快手早餐——韭菜鸡蛋饼。韭菜鸡蛋饼
　　食材
　　韭菜20克
　　鸡蛋3颗
　　面粉30克
　　调料
　　盐3克
　　白胡椒粉1克
　　做法
　　❶ 韭菜洗净切碎，备用。
　　❷ 将鸡蛋打散搅拌成蛋液，面粉加温水调成面糊，倒入鸡蛋，搅拌成没有颗粒的状态。
　　❸ 再面糊里倒入韭菜碎，搅拌均匀。
　　❹ 平底锅烧热，倒入油，保证油均匀铺满锅底，用勺子舀面糊倒入锅中，轻轻转动平底锅形成薄薄的饼子。
　　❺ 小火慢慢煎，成型后翻面，继续煎。
　　❻ 一直煎到两面金黄，小心盛到平盘里，可以切片摆盘，更好看。
　　小怡有话说
　　1、除了用平底锅，还可以用电饼铛，注意煎的时候火不能太大否则会糊锅。
　　2、饼成型后多翻动，尤其韭菜多的一面不能煎太久，否则韭菜就变黑了，影响韭菜饼的颜值。
　　就这么一个韭菜鸡蛋饼，十分钟搞定，成本也就三四块钱，再倒上一杯牛奶，就是一顿营养丰富的完美早餐了。吃饱了，用力拥抱充满希望的生活吧。
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　　早餐，可以说是一日三餐中最重要的一餐。但往往被很多人忽视了，不吃早餐或者只吃白粥咸菜、油条豆浆这些不太营养的组合。其实，要想做好一顿简单快捷，营养丰富的早餐很简单，我来教你！
　　首先，我们要知道健康早餐的合理搭配！蛋白质、脂肪、碳水化合物都要涵盖在内：也就是说要有适量的鱼肉蛋奶豆制品，要有主食，还要有蔬菜和水果。
　　其次，要提前做好准备。我一般都是头一天晚上就想好第二天早上要吃什么。不能早上起来睡眼朦胧拍脑门现想。并且把蔬菜洗好，冻的鱼虾或者牛排提前放冰箱冷藏室解冻。这样早上就能确保用很短的时间做好早餐！
　　最后，最好根据家人不同需要制定出不同热量的早餐食谱，比如适合学生党吃的，适合上上班族吃的，适合减重人吃的，这样大家都会吃的美美的投入工作和学习！
　　好啦，说了这么多，上几张我平时做的早餐图片吧！
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　　我分享几张我们减脂的队员早餐吧。我们我们在保证营养素全面的同时减少了主食的摄入量，在营养全面的同时减肥。
　　一顿优质的早餐可以为我们一上午的工作学习提供能量。长年不吃早餐，容易患胃病、胆结石，上午工作效率低，提前衰老，还容易因为午餐和晚餐食欲过旺而发生肥胖。一顿优质的早餐我们该如何搭配呢？今天为大家简单介绍下。
　　一：主食篇。
　　如何让早餐营养比较全面呢？首先，淀粉类主食必不可少，包括各种粮食如各种米食、各种面食、小米、燕麦、或者是富含淀粉的豆类，比如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等等，也可以是富含淀粉的薯类，比如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。淀粉类主食是早餐的主要能量来源，而且对胃有保护作用。无论面包还是馒头，它们都含有淀粉。膳食指南推荐我们每天谷薯类250-400克，全谷杂豆类50-150克，薯类50-100克。也就是粗杂粮薯类最好早餐能占到三分之一，同时早餐的能量可占全天能量的30%，也就是把全天的谷类30%放到早餐中食用。
　　二：蛋白类
　　其次，奶类、蛋类、肉类、豆制品至少要有一样。它们提供充足的蛋白质，而且可以延缓餐后胃的排空速度，让早餐更＂扛饿＂。比如说面包消化速度太快，配上牛奶就会好得多；单吃馒头、米饭也比较容易饿，配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品等，饱腹感就会增强，感觉也会更满足。中国居民膳食指南推荐每天奶类300克，畜禽肉40-75克，水产品40-75克，蛋类40-75克。早餐一般食用一个鸡蛋就可以，把肉类放在午餐。
　　三：蔬果类
　　最难的是第三项要求----------水果蔬菜至少有一样。烧饼加豆浆或牛奶加面包的传统早餐当中，几乎没有水果、蔬菜。一餐中如果没有蔬菜、水果，那么它的膳食纤维数量就很难凑够，而且提供的营养元素不平衡，钾、镁元素数量过少。推荐每天蔬菜类每天摄入300-500克，水果类200-350克。早餐蔬菜最好能吃到150克，实在吃不到，吃一个水果也好。
　　四：坚果类
　　如果要让早餐100分，最好再能纳入坚果和种子。因为果仁不仅美味可口，而且富含维生素E和多种矿物质，还有帮助预防心血管疾病的作用。晚上吃坚果类往往会能量超标促进发胖，早餐加上10克左右的坚果，营养品质会更高。如果不小心吃多了坚果，要减少油脂的摄入量。例早餐多食用10克坚果，油脂要减5克。坚果：油脂=2:1
　　下面推荐款优质早餐的分享。
　　早餐：糙米大米山药腰果糊，南瓜面包（南瓜、红枣、牛奶和面）西红柿炒鸡蛋。面包上抹了些酸奶加亚麻籽油（巴德维另类吃法）。南瓜面包、杂粮糊提供充足的碳水化合物，为一上午的学习工作提供能量。西红柿提供维生素、矿物质、纤维等，做熟的西红柿可以帮助人体更好地吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。增加坚果类食物如腰果
　　你的早餐是什么，豆浆油条，还是包子？
　　相信上班的人，对于早餐是又爱又恨，即想吃到丰富营养的早餐，又想多睡一会儿。真的好纠结啊。首先，营养早餐需要什么营养
　　主食：一天能量的来源，也是唯一可直接供大脑的能量来源。所以它直接影响我们每天上午是否有精神头，尤其脑力劳动者，主食更是关键。
　　优质蛋白：牛奶或酸奶、鸡蛋每天早餐必备食物（乳糖不耐受者除外）。鱼虾、肉、大豆制品以及实际情况
　　蔬菜水果：能让你吃饱的一类食物。蔬菜中提供了丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等维生素与矿物质，另外还有丰富的膳食纤维，帮助你的肠道做运动。
　　这么多的东西，早餐是不是很麻烦、很费劲呢？今天和大家来很分享几个营养又简单的早餐
　　三文治
　　前一天晚上准备好全麦切片面包，生菜、紫甘蓝，黄瓜等（尽量选择不用摘的菜），牛奶。
　　当天需要做的：
　　1.煎鸡蛋一个；2.将所有食材放到两片切面面包中间。
　　注：1.可以将牛肉提前一次性酱好备用。三文治中可放入两三块。
　　2.三文治从对角线切开成四份，方便拿着吃。
　　3.早餐三文治+牛奶，营养更均衡。
　　蛋炒饭
　　前一天晚上需要准备米饭、蔬菜（黄瓜，胡萝卜、生菜、白菜、油菜等不用特别处理的蔬菜）、鸡蛋、牛肉、豆腐（可有可无，最好有）
　　当天需要做：将所有食材、鸡蛋炒好，配上牛奶即可。
　　面条或米线
　　需要前一天准备面条，油菜、白菜、娃娃菜等不用摘，方便处理的食材，牛肉、豆腐或者豆皮、豆干、鸡蛋（煮鸡蛋、生鸡蛋都可）
　　当天先煮面条，然后再放入鸡蛋、蔬菜、牛肉、豆腐等。
　　营养早餐
　　前一天晚上需要准备煮鸡蛋1个，香蕉1个（或者苹果半个，依个人口味、身体而定），牛奶1袋，搅拌机。
　　当天将所有食材用搅拌机打成汁即可。
　　你的早餐都吃什么呢？
　　刘倩 /国家公共二级营养师/大连营养师俱乐部编辑、微课负责人/王兴国特训班5期学员
　　火烧云吐司，颜值高！简单又快捷，非常适合做早餐哦！做法点开视频就能看到，喜欢的话点一波关注哈