农家葱烧鸡 食材:鸡腿、大葱 做法: 1.鸡腿洗干净去骨切块,加入1勺料酒、适量黑胡椒粉、少许盐、一勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 2.调料汁:碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌均匀备用。 3.锅中倒入少许油,油热下入鸡腿块煎至两面金黄,倒入酱汁翻炒均匀。 4.再放入切好的大葱翻炒,盖上盖子焖1分钟,出锅撒上葱花即可。 青椒炒面筋 食材:面筋、青红辣椒 做法: 1.调料汁:碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐和白糖、1勺辣椒粉、1勺白芝麻搅拌均匀备用。 2.面筋撕成块,锅中倒入少许油,下面筋干煸2分钟,放入青红辣椒,翻炒均匀。 3.倒入调好的料汁,撒入适量孜然粉、烧烤粉,翻炒均匀即可。 辣椒炒牛肉 食材:牛肉、青椒、蒜 做法: 1.牛肉清洗干净切片,放入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、少许黑胡椒粉、1勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。 2.锅内放油,油热下牛肉炒至7分熟捞出备用。 3.锅内再放油,蒜爆香,倒入牛肉翻炒均匀,放入青椒翻炒。 4.放入1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可。