鸡蛋和羊肉，是癌症的发物吗？哪些食物是癌细胞的加速剂？

　　王大爷是一位退休员工，但是前几天感觉身体不适，去到医院做检查，结果检查结果为肺癌，做了手术之后还需做化疗来防止复发，没想到才做了几个疗程，就因为体重下降而被终止了化疗。
　　本来化疗会影响病人的食欲，造成体重下降，但是王大爷的体重降得明显超过了，预计，医生和他的家属沟通之后才明白发生了什么，原来朋友听说王大爷查出肺癌后十分关心他的病情，和他说很多东西都是发物，尤其是羊肉和鸡蛋不能吃，便给他做了一份饮食黑名单。
　　这样一看，他能吃的东西就没有几样了，基本每天都喝粥，营养摄入严重不足，所以就导致了身体过度消瘦的情况。
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　　首先了解一下，什么是发物？
　　中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于本身具有的性味决定的，这就是食物的食性，也就是发物，发物一般可分为5类。
　　1、发热之物： 如葱、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等能够助热动火、伤津劫液，导致发热口渴，大便秘结，对于阳盛者或阴虚火旺之人不宜食用，高血压患者也应忌口。
　　2、发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等有升发、散气、火热之性，能使邪毒走窜，有荨麻疹、湿疹、中风等疾病的人不宜吃。
　　3、发湿热之物：如饴糖、糯米、猪肉等具有粘滞、滋腻之性，脾胃虚弱、痰湿体质者应该忌食。
　　4、发冷积之物：如西瓜、冬瓜梨、柿子等生冷食物多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
　　5、发动血之物：如海椒、羊肉、菠菜、慈菇、胡椒等能够活血行血，迫血外溢，所以那些月经过多、皮下出血、尿血患者都要忌食。
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　　发物为什么会导致病情严重？
　　发布之所以会导致旧病复发或加重病情，归纳起来有三种可能：
　　1、动物性食品中含有的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱，如糖皮质类固醇超过生理剂量时，可诱发感染，扩散，溃疡出血，癫痫发作等，引起旧病复发。
　　2、某些食物所含的异性蛋白成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，如海鱼、虾酱往往引起皮肤过敏者，荨麻疹、湿疹、神经性皮炎，脓包疮等顽固性皮肤病的发作，豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
　　3、一些刺激性较强的食物，如酒类、葱、蒜等辛辣刺激性食品，对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄，这就是中医所说，热证实证忌吃辛辣、刺激性发物的道理。
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　　鸡蛋和羊肉，是癌症的＂发物＂吗？哪些食物是癌细胞的加速剂？
　　羊肉
　　绝大部分癌症患者在饮食方面没有特别的禁忌，像羊肉，牛肉、鱼肉之类的食物都可以吃，有营养专家表示，癌症患者，高蛋白饮食，羊肉，牛肉，鱼肉等都是蛋白质含量较高的食物，只要患者消化道功能正常，没有过敏的现象，就可以放心食用。
　　民间相传，羊肉、牛肉，海鲜是发物，特别容易导致肿瘤复发，癌症患者不能食用，其实这种说法是错误的，人们之所以将羊肉，牛肉，海鲜等食品叫作发物，是因为有一些皮肤病，哮喘病等免疫功能亢进的病人，及过敏体质者，吃了这类食物后，容易出现病情复发或加重的现象，出现过敏反应。
　　癌症患者免疫力低下，需补充更多的蛋白质、热量和维生素，来提高自身的免疫力，这些所谓的发物食物富含蛋白质，热量和维生素等多种成分，羊肉中就含有很多优质的蛋白质，有利于患者康复，所以在不发生过敏的前提下，癌症患者可放心吃羊肉。
　　鸡蛋
　　有人认为鸡蛋是发物，容易导致肿瘤复发，所以癌症患者不能吃鸡蛋，这种说法并不科学，人们之所以将鸡蛋等食品叫作发物，因为一些皮肤病、哮喘病等自身免疫性疾病的患者，及过敏体质患者吃了这类食物后，容易出现病情复发或加重的现象，或出现过敏反应。
　　鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，不仅含有比较丰富的维生素和矿物质，还有丰富的蛋白质和胆固醇，吃鸡蛋不仅可以补充人体容易消化吸收利用的蛋白质，还有助于提高患者免疫力，进而提高患者的抗肿瘤能力。
　　但是鸡蛋不是越多越好，一天两个鸡蛋就足够了，如果进食过多也不利于身体健康，所以癌症患者可以吃鸡蛋，但是要控制好摄入量。
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　　哪些食物是癌细胞的加速剂？
　　1、肥腻食物：经常吃油腻脂肪过多的食物，如肥肉、高油炸的食物，这些食物进入身体后，产生的脂肪会让血管上堆积大量的胆固醇和脂肪酸，引发动脉硬化，堵塞心脑血管，容易引发心脏病，脑中风的疾病。
　　同时胃部进入大量的油脂，会让胃胆汁增加，油脂进入结肠后，产生的细菌会导致胃胆汁转变为致癌物质，大大增加了患结肠癌的危险。
　　2、高盐食物：身边有很多人都爱吃高盐的腌制食物，在年轻人的饮食习惯也比较重口味，所以现在普遍的人日常饮食都盐分偏高。
　　但其实盐分是我们日常的调味品，本身是不会致癌的，但是高浓度的摄入盐分会破坏胃黏膜，导致黏膜出现溃疡，胃黏膜长期处于培养的状态，这些损伤的部位很容易诱发胃癌，所以食盐每天的正常摄入量是5克左右。
　　3、发霉变质的食物：发霉变质的食物会产生大量的细菌，我们经常吃的花生，玉米等在变质后会产生黄曲霉毒素，这是一种很强的致癌细菌，长期吃这些没变的食物很容易激发癌细胞增加肝癌的危险。
　　4、隔夜菜：其实我们每个家庭当中出现隔夜菜是常有的事情，在放置了8个小时以上的菜就属于隔夜菜，因为滤液类的食物放置较长时间后会氧化产生大量的亚硝酸盐，这种细菌很容易导致出现食物中毒，就算是加热，也不能把这种细菌消除。
　　而亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但在进入肠胃后，会产生亚硝基化合物，这种物质大大增加患上胃癌的可能，所以日常吃不完的绿叶菜，一定不能放在冰箱并隔夜再吃。
　　5、烧烤类食物：烧烤是很多人的最爱，但经常吃烧烤很容易致癌，这是因为食物在炭火烧制的过程中，反复高温加热会产生苯并芘，而这种物质是会致癌的，长期吃带有这种物质的食物，容易患上胃癌和口腔癌，所以这类食物要尽量少吃。