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如果不差钱,建议孩子常吃这8种食物,提高记忆力,越吃越聪明

  #头条创作挑战赛#
  没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。如果不差钱,建议孩子:常吃这8种食物,提高记忆力,越吃越聪明,快快收藏吧!
  第一种鱼:推荐食谱清蒸金昌鱼
  味道鲜美无腥味的清蒸金昌鱼,肉质细嫩,而且鱼刺比较少,适合老人小孩吃!
  食材:金昌鱼,葱,姜,红辣椒,盐,蒸鱼豉油适量,花生油适量
  做法:
  1、 葱,姜,红辣椒切丝凉水浸泡。
  2、 用刀刮去鱼鳞,剔除内脏清洗干净,去除鱼骨,里外用少许盐涂抹均匀,腌制一下,把鱼放到案板上切花刀,鱼骨切三段放入盘里,腌好的鱼放到鱼骨上,均匀刷上花生油,放上姜片葱段。
  3、 水开放入金昌鱼,大火蒸6分钟焖1分钟,开锅倒去盘里的汤汁,倒入蒸鱼豉油,放上泡好的葱丝姜丝红辣椒丝,淋上热油即可。
  4、金昌鱼切开后可以看到贴近鱼骨的地方的贴骨鱼,也是腥气的来源,所以要清洗干净;金昌鱼比较好熟,蒸6分钟就可以,时间太长鱼肉就失去鲜嫩感,;蒸鱼的汤汁必须倒掉,鱼的腥味存在鱼汤汁里,不倒掉鱼肉吃起来也会很腥。
  第二种蚕豆:推荐食谱蚕豆炒虾仁
  新鲜蚕豆上市的时候,大家可以多买一些,剥掉豆荚后(不用清洗),直接装入密封袋中,放入冰箱里进行冷冻保存即可,可以保存很久很久,想吃的时候提前泡清水解冻,剥出豆瓣就可以了,很省事儿。
  食材:新鲜蚕豆,虾仁,蒜,小米辣,盐1克,白胡椒粉1克,料酒5毫升,干淀粉3克,盐1克,生抽10毫升
  做法:
  1、虾仁洗净,加入盐、白胡椒、料酒、干淀粉,翻拌均匀,腌制5分钟。蒜切片,小米辣切成小圈儿。
  2、起锅热油,倒入虾仁,大火翻炒至变色,盛出备用。
  3、锅里重新倒入少许油,放入蒜片、小米辣,炒香后倒入剥好的鲜蚕豆,翻炒均匀,倒入清水(没过锅底)、盐,盖上盖子焖2分钟。
  4、接着倒入炒好的虾仁,淋入生抽,翻炒均匀,即可出锅。
  第三种小米:推荐食谱海参小米粥
  食材:海参、小米、盐、姜片、葱花少许
  做法:
  1、小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;
  2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
  3、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
  4、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
  5、做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
  第四种鸡蛋:推荐食谱韭黄炒蛋
  食材:鸡蛋4颗 韭黄大约10根左右、盐、 白胡椒、 水淀粉
  做法:
  1、 鸡蛋打入碗中,加入适量盐 白胡椒 2勺水淀粉,搅拌均匀
  2、 韭黄洗净切成段,锅中少量油,下韭黄翻炒断生加少许盐,然后倒入鸡蛋液中搅拌均匀
  3、 锅中倒入油,全程小火,下韭黄鸡蛋液,等他慢慢凝固边缘发白后轻轻推动到一边,让未凝固的鸡蛋液流下去,重复推动,让鸡蛋液全部凝固,不要翻面,用锅铲戳几下就可以了
  第五种核桃:推荐食谱黑芝麻核桃豆腐冰淇淋
  豆腐还能做冰淇淋机?没错,不用奶油,营养低脂,解馋又解暑,味道完胜麦当劳。
  食材:内脂豆腐,牛奶,黑芝麻核桃粉,枫糖浆
  做法:
  1、准备好所需材料,内脂豆腐200克,牛奶230克,黑芝麻核桃粉50克,枫糖浆30克。燕之坊的黑芝麻核桃黑豆粉香味特别让人喜欢,而且含有大量的蛋白质和维生素,益智健脑营养好。
  2、豆腐提前用水焯熟后捞出放凉,做冰淇淋要用嫩豆腐,吃起来口感更好。
  3、把放凉的豆腐放入料理机中,然后倒入牛奶,加入黑芝麻核桃粉和枫糖浆。
  4、启动料理机搅打到细腻,且变浓稠。、然后倒入密封盒中,放入冰箱,冷冻4小时左右,中间可以拿出来,搅拌一下再放回冰箱,直至全部凝固。香甜解暑,好吃不胖的冰淇淋,吃一口满满的豆香味。
  5、用来做冰淇淋的豆腐要用嫩豆腐,细腻吃起来口感更好。在冷冻的过程中,可以过一段时间把它拿出来搅拌一下再放入冷冻。没有枫糖浆可以换成蜂蜜。相比用奶油打发做的冰淇淋,豆腐冰淇淋容易化,所以从冰箱中拿出来后尽快食用。
  第六种动物肝肾:推荐食谱熘肝尖
  熘肝尖美味可口,吃起来很是鲜香美味。那味道真的是让人回味无穷,久久难忘,让人不自觉地想要沉醉在熘肝尖的美味当中。
  食材:猪肝、胡萝卜、青椒、木耳、香菇夹馍酱、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、酱油、醋、淀粉、白糖、盐
  做法:
  1、我们先把猪肝冲洗干净,去掉杂质后,用刀切成小薄片,放入热水里面,焯烫到变色后,捞出来;备用;
  2、接下来,把木耳放入清水,泡好之后,清洗干净,撕成小朵;把胡萝卜洗净后,去掉外皮,切成片;备用;
  3、再把大葱冲洗干净,去掉根和叶子等杂质,用刀切成葱花;把姜冲洗干净,用刀切成姜丝;备用;
  4、再把青椒冲洗干净,去掉辣椒籽之后,切成小块;把蒜瓣冲洗干净,切成蒜蓉;备用;
  5、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,放入适量的葱姜蒜爆香,放入胡萝卜、青椒和木耳,进行翻炒;
  6、再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、料酒、酱油、白糖和醋,放入猪肝,翻炒均匀;
  7、接着,再加入适量的胡椒粉、白糖和盐,翻炒到成熟入味,淋入一点淀粉水进行勾芡;即可;
  第七种大蒜:推荐食谱糖醋蒜
  食材:紫皮鲜蒜、白糖,生抽,醋
  做法:
  1、挑选大个头的新鲜紫皮大蒜去皮去根,剪掉头部多余的杆,用清水冲洗掉泥土,控干水分备用,准备一个消毒干净无油无水的大瓶子备用,取一个大盆装入称量好的白糖、生抽、陈醋,用勺子搅拌让白糖充分融化,这样酱汁就准备好了
  2、瓶子里码入大蒜,尽量装得紧实一点,然后倒入调好的酱汁淹没大蒜就行
  3、盖好盖子放在阴凉通风处腌制,期间可以轻轻晃动瓶身让酱汁更均匀地腌制到位,40天以后即可享用美味下饭的开胃糖醋蒜了!爱吃腌蒜的朋友最好买上十斤以上的大蒜腌制,否则没等蒜完全腌制好就被你今天尝一口明天尝一头的所剩无几了
  第八种黄花菜:推荐食谱黄花菜炒肉丝
  新鲜的黄花菜含有一种叫秋水仙碱的物质,吃到肚子里秋水仙碱会在人体发生化学反应,变成二氧秋水仙碱,食用后容易出现呕吐、腹泻、恶心等症状,所以用新鲜黄花菜做菜必须要处理一下才能吃。切记!!!
  新鲜黄花菜的处理:
  1、把新鲜的黄花菜掰开,把黄花菜的花蕊摘掉,这样可以把黄花菜的秋水仙碱的含量大大降低。
  2、锅中倒水烧开后放一点点盐,把摘洗干净的黄花菜放到锅中焯水,焯水以颜色有鲜黄色变为棕黄色,就是熟透为好。
  3、把焯熟后的黄花菜捞出,放到接满凉水的大碗中浸泡最少两个小时就可以炒菜食用了(我这个黄花菜浸泡了一夜,期间换了三次水)。
  食材:新鲜黄花菜、瘦肉、 红彩椒
  做法:
  1、瘦肉中加入料酒2克、盐2克、白糖2克、鸡精3克、蚝油3克、胡椒粉1克、油3克搅拌均匀,腌制15分钟;
  2、炒锅烧热放油,放入葱末和姜末炒香,放入腌制好的瘦肉快速划散,炒熟盛出备用;
  3、锅中底油烧热倒入黄花菜和红彩椒丝炒匀,倒入肉丝,加入一点点盐、一点糖、一点生抽和一点鸡精调味后即可出锅。
  致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的秋天8宝的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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