饭店炒面是有诀窍的,告诉你如何炒出饭店味道
营养价值:
五花肉肉类含蛋白质丰富,不仅含有的必需氨基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。
蒜苔(蒜薹)是常吃的蔬菜之一。外皮含有丰富的纤维素,含有丰富的维生素C。
西红柿含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素。
食材:五花肉,蒜苔(蒜薹),西红柿,面条,淀粉,大葱,姜,生抽,料酒,食用油,食用油
1、五花肉洗净,切肉丝,放料酒、淀粉抓拌成黏稠状;
2、西红柿去皮,切成适当块;
3、蒜苔去尾,冲洗干净,切小段,锅中热水焯两分钟;
4、大葱切葱花,姜切姜丝;
5、面条煮熟,放入凉水中晾凉,控干水分;
6、锅热放油,放入肉丝,待肉变色,放入葱花和姜丝,放入生抽迅速翻炒,放入西红柿和蒜苔段,加适量盐,翻炒片刻,待菜断生,放入面条,迅速抖散翻炒即可。
这道炒面的诀窍在于,用西红柿和蒜苔去炒,味道比普通炒面要香好多。
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今天分享的这道炒面如何,您还吃过哪些有特色的炒面,大家可以在下方留言,我们一起来聊聊特色炒面的那些事~
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