勤快妈妈做早餐,一周七天不重样,做法简单花样多,全家都爱吃
由于经常晒早餐,也总能听到小伙伴称我是一个勤快妈妈,一周七天早餐不重样,看着花样多,其实做法都挺简单的。接地气的家常美食,做起来轻松,全家人也都很爱吃,每天早点起床,也不会觉得枯燥了。
休息了一个多月,没更新图文,终于又来总结早餐了。我家小女儿今年也进入学校成为了一名小学生,我也要将重心稍稍转移了,把更多的精力放在自己的身体和孩子们的心理上了。不过,多妈家的早餐依然会继续做的,一起来看看这七天的早餐都是怎么安排的吧!
早餐一:小米红薯山药粥、糊塌子、咸鸭蛋、月饼、榨菜、番茄。
天气渐渐冷了,早餐喝点小米粥还是挺舒服的。山药也是极好的食材,孩子们不爱直接吃,我就把山药切碎了放在小米粥里一起煮,加一些去核红枣,增加甜味,营养健康好吃。
西葫芦是这个季节常吃的蔬菜之一,把西葫芦和胡萝卜分别切细丝,加上鸡蛋、玉米面粉、全麦面粉、盐一起混合成糊状,放到平底锅里,加少许油做成早餐软饼,味道非常不错,做起来也简单,属于快手早餐主食。
早餐二:红枣豆浆、豆包、菠菜炒鸡蛋、猕猴桃、藕粉。
豆浆我家每天都会做,不仅早餐会有,偶尔晚餐也会给自己做一杯,营养好,口感更好。红枣去核,加上泡过的黄豆一起放进豆浆机里,启动豆浆制作功能即可,简单方便,推荐做无糖的,更健康。
家里如果有小朋友不爱喝豆浆的,可以试试坚果藕粉,开水冲进去,搅拌均匀,透明好喝的坚果藕粉就做好了。
菠菜属于营养食材,和鸡蛋一起炒,简单快手,适合当早餐。烧一锅开水把菠菜焯熟,过凉后切成小段备用。炒锅上火烧热,放食用油,倒入蛋液炒成块,再放菠菜段,加盐调味即可装盘上桌。
早餐三:牛奶、蛋抱馄饨(猪肉虾仁胡萝卜馅)、蒸红薯、坚果、清炒生菜。
纯牛奶是家里常备的饮品,家里两个小学生,加上两个大人,牛奶消耗量很大,每次买牛奶都是囤好几箱备着,早上简单加热一下就可以开吃了。
顺手用炒锅炒了一盘生菜,口感清脆爽嫩,从洗到炒好,也就几分钟到事儿,特别方便。炒锅烧热,放少许食用油,放洗净掰小块的生菜翻炒断生, 加少许盐调味,即可出锅装盘。
馄饨是提前包好冷冻在冰箱里的,猪肉虾仁胡萝卜馅,自己做的馄饨皮不够薄,但是,馅绝对够大!早上取出冷冻的馄饨,直接放平底锅里,少许油煎1-2分钟,加入清水焖煮至熟,收干水分后,再倒入蛋液煎熟,好看好吃,营养健康。
早餐四:巧克力蓝莓面包、西兰花&秋葵、玉米、咸鸭蛋、炸小酥肉、秋葵蛋卷、小米粥、桃。
椒盐小酥肉和烤肠都是用空气炸锅做的,200度12分钟左右,轻松省事。
用电饭锅熬煮的小米粥,浓度刚好。还可以在小米里加上糯米或者玉米渣,两三种米混合在一起煮粥,也很好喝。
早餐要多吃一些蔬菜,没时间做别的,水煮西兰花和秋葵最简单,分别焯熟后,放点盐和黑胡椒碎拌一拌就能吃,清爽原味。
取两根焯过的秋葵,切去两头,平底锅烧热,刷一层食用油,倒入薄薄的一层蛋液,把秋葵摆在一侧,卷起蛋皮,包裹住秋葵,卷成卷。再倒入薄薄的一层蛋液,再继续卷回来,多做几层,卷到自己认为合适的厚度即可,切成小段,就是秋葵厚蛋烧了。
早餐五:红枣桂圆花生小米山药糊、炸糕、小酥肉、黄瓜拌杏鲍菇。
半成品的小酥肉买了两大袋,每次取一些,放到空气炸锅里,200度10分钟,一起加热了冷冻保存的炸糕,可以少点油,也能解解馋。
黄瓜和胡萝卜分加里切丝,用香油拌均匀备用;杏鲍菇撕成小条,放到开水锅里焯熟,挤去多余的水分,也放到黄瓜丝里,加盐、生抽酱油、香醋拌均匀即可。有时候我还会放点辣椒酱,清爽小菜很是开胃。
早餐还可以安排一些营养米糊,豆浆机做米糊非常方便。我把红枣去核,桂圆干去核,山药去皮, 和花生米、小米一起洗净,放到豆浆机里,加入适量的清水,使用"豆浆"功能或者"辅食"功能,都可以制作,有些豆浆机直接有"米糊"功能,做出来的营养米糊好喝极了。
米糊的食材搭配可以根据自己的喜好,我和孩子们都很喜欢喝甜口味的米糊,但是不想放糖,就可以红枣和桂圆干来增加甜味,营养好喝。
早餐六:披萨,牛奶、拍黄瓜、橙子。
如果遇到前一天晚上订了外卖披萨有多余的,第二天的早餐就省事多了。直接把披萨放到烤箱或空气炸锅里加热,再顺手用奶锅热个牛奶,安排一份拍黄瓜或者类似的快手凉菜,再来点水果,一份美好的早餐,很轻松就上桌了,一般这种时候,我就可以多睡一会儿懒觉了,所以每次如果点外卖披萨,我都会特意多点一些。
早餐七:牛奶、煎蛋、猕猴桃、炒菜心&鸡胸肉,蒸红薯&紫薯、玉米面馒头&墨鱼松松全麦面包&鲜花饼。
早餐用蒸锅蒸一些紫薯、红薯,这种粗粮饱腹感很好,富含膳食纤维,属于健康的碳水类食物。
买了一把新鲜的菜心,正好用来清炒,口感相当不错。也没有调味,直接放了一袋即食鸡胸肉,正好两种食物的味道中和一下。
牛奶、煎蛋、面包,是绝对不会出错的早餐搭配。想要偷懒又不想长胖的小伙伴们,应该都知道。我在家里备了很多的全麦面包,带馅不带馅的都有,这个墨鱼松松面包就是我喜欢并且经常吃的,口感鲜咸,低脂健康。
北京已经挺冷了,前几日的大风吹过,气温降了好几度。每天按时准备饭菜,让家里的两个小学生,吃得暖和一些再出门,身体多一些暖意,好抵御风寒。希望这个冬天,平安健康的度过。生活简单一些,快乐也就多了一些,用美好的早餐开启每一天吧!
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!
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