冬季居家好生活河北省中医院武蕾主任秒解姜的冬季药食功用

　　今天参与我们冬季居家好生活线上志愿服务活动的是河北省中医院的武蕾主任。武主任为我们带来的是药食两用又稀松平常的姜在冬季里的妙用。
　　武蕾主任医师教授硕士生导师
　　重大疑难疾病呼吸专业首席专家
　　厨房里的驱寒食材姜
　　北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。立冬以后，昼渐短，夜渐长，天气也越来越凉了。这样的天气，对于一部分阳虚、怕冷的朋友来说，是比较难熬的。他们经常受凉感冒、很容易手脚冰凉、胃疼、爱拉肚子，于是会想各种散寒温阳的食疗方法来补充阳气、抵御寒邪。其实在我们的厨房里，就有一种祛寒的好食材姜。
　　姜有生姜和干姜之分
　　一、生姜
　　生姜作为厨房里最常见的食材，同样也是最为常见的药材。生姜味辛、性温，能解表散寒、温中止呕、化痰止咳。可以治疗风寒感冒，肺寒的咳嗽咯痰，胃寒引起的胃痛、恶心呕吐。生姜偏于解表。
　　生姜怎么用好呢？给大家介绍两组方法。
　　方法1：红枣生姜茶
　　将红枣78颗、生姜34片，加水煮开即可饮用。可以加适量红糖。红枣生姜茶可以治疗风寒感冒、暖胃，对女性朋友还可以暖宫，改善痛经。
　　方法2：生姜葱白汤
　　生姜34片，葱白35段，煮水。可以治疗恶寒怕冷、头痛、关节痛、鼻塞流清涕为表现的风寒感冒。
　　介绍完生姜来给大家介绍干姜。
　　二、干姜
　　干姜是生姜经自然晾晒后干燥的产物，水分相对较少，味辛、性热。干姜必比生姜温性更强，从温性变成了热性，所以干姜作用是温中散寒、温脾止痛、温肺化饮、回阳通脉、温心阳。可以治疗脾胃虚寒的胃痛、呕吐、腹部冷痛、腹泻，可以改善四肢不温、心慌气短，还可以治疗咳嗽、咯大量白稀痰甚至凉痰的病症。干姜偏于温里。
　　干姜如何使用呢？可以和生姜一样煮水，也可以在做菜的时候使用。
　　比如干姜鸡内金当归羊肉汤：
　　羊肉300克、干姜20克（也可以用干姜粉）、鸡内金15克、红枣10颗、当归10克，冬瓜适量、温水适量。
　　您会用生姜和干姜驱寒了吗？
　　冬季居家好生活线上志愿服务活动开展以来，已经有两位河北省中医院的大牌专家参与其中，左邻右里深表感谢！12月1日开始，省中医院将推出中医线上科普讲座直播活动，感兴趣的朋友可以通过河北省中医院同名微信视频号收看直播。
　　（来源：石家庄市左邻右里志愿服务中心）
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