鲜与鲜寻冬虫夏草冬虫夏草熬汤后可以吃吗?
冬虫夏草是一种极其滋补的药材,也可以被当做食材来吃,有着很多的蛋白质、维生素、矿物质以及各种有效成分都是有着很高的营养价值的。日常生活中可以泡一些冬虫夏草水来喝,有着很好的养生作用,而冬虫夏草也是可以煲汤食用的,那么,冬虫夏草熬汤后可以吃吗?
冬虫夏草熬汤后可以吃吗?
可以的。冬虫夏草是营养十足的中医药材,在平常我们炖好带有冬虫夏草的汤之后可以将冬虫夏草一起吃下去,因为煲的汤可能并没有完全将其营养价值完全析出,因此我们是可以将其吃下去的,有着很好的保健功效,可以更好地吸收冬虫夏草的营养物质。
冬虫夏草熬汤什么时候放?
建议将食材炖熟后再放。因为虫草中含有多种活性物质,在持续的高温下很容易失去活性,所以在用虫草来熬汤的时候时间不宜过长,温度也不宜过高,以免高温使虫草的药效降低。如果是用虫草来炖食材的话,建议先将食材炖熟,再将虫草加入到汤里面,连着食材一起转小火炖1-2个小时左右即可,最好不要超过2个小时,以免影响虫草的疗效。
据鲜与鲜寻小编了解,一些朋友在冬虫夏草炖汤中喜欢放很多虫草,认为这样炖出来的虫草汤其功效作用就会更好,其实不然,这是因为人体每天对虫草中有益成分的吸收率只有5%-10%,食用虫草切忌一次大量食用,应该分次反复少量食用,以使虫草中的有益成分能充分被人体吸收利用。
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